Отбивные в мультиварке
Мясо – основной и любимый продукт питания для многих людей, поскольку оно прекрасно насыщает и обеспечивает наш организм белками. Вариантов приготовления мяса существует множество, но один из самых любимый и популярных – отбивные. Их можно готовить из любого вида мяса, разными способами, и подавать с овощами, картофелем или любым другим гарниром.
Если правильно приготовить отбивные, то они получаются очень нежными и мясо просто тает во рту. Как раз такие мягкие и нежные отбивные получаются, если их делать в мультиварке – мясо не пригорает и не становится сухим, а просто хорошо пропекается.
Отбивные из говядины в мультиварке
Ингредиенты:
- мякоть говядины – 600 г;
- яйцо – 1 шт.;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- соевый соус – 50 мл;
- винный уксус – 100 мл;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для обжарки.
Приготовление
Чеснок измельчите ножом или под прессом. Смешайте его с солью, перцем, соевым соусом и винным уксусом. Мясо помойте, нарежьте пластинами и хорошо отбейте, а затем залейте маринадом из соуса и винного уксуса. Оставьте мариноваться мясо хотя бы на 30 минут, еще лучше, если оно постоит несколько часов.
Каждый кусочек мяса обмакните во взбитое яйцо и обжарьте в мультиварке в режиме «Духовка» с обеих сторон пока мясо не подрумянится. Затем, чтобы мясо получилось нежным и мягким, сложите его в чашу мультиварки и выставьте режим «Мультиповар» на 5 минут при 100 градусах. Вот и все, ваше мясо готово.
Свиные отбивные в мультиварке
Прелесть приготовления отбивных из свинины в мультиварке не только в том, какие они получаются на вкус, но и в том, что вам не нужно беспокоиться о брызгах жира по всей плите.
Ингредиенты:
- свинина – 0,5 кг;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- горчица – 1 ст. ложка;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление
Мясо нарезаем пластинами, отбиваем, солим, перчим и смазываем маслом и горчицей. Включаем режим «Выпечка», наливаем масло в мультиварку и ждем, когда оно хорошо нагреется. Затем кладем мясо, накрываем крышкой и минут через 8-9 переворачиваем. Готовим еще 8-9 минут и наслаждаемся отбивной с хрустящей корочкой.
Куриные отбивные в мультиварке
Ингредиенты:
- куриное филе – 400 г;
- яйцо – 1 шт.;
- панировочные сухари – 50 г;
- соль, перец.
Приготовление
Куриное филе моем и отбиваем, только не очень сильно. Солим и перчим по вкусу. Затем взбиваем яйцо и при желании к нему тоже добавляем соль и перец. Кусочки филе обмакиваем в яйце, затем в сухарях и жарим в мультиварке в режиме «Суп/пар» с двух сторон до готовности и образования золотистой корочки.
© Orphus