Панама – кухня

Панама кухня

Национальная кухня Панамы отличается богатством и разнообразием. На ее формирование оказали влияние выгодное географическое положение страны и выход к двум крупнейшим мировым океанам. Благодаря этим факторам панамские рынки круглогодично изобилуют экзотическими фруктами, свежей рыбой и другими дарами моря. Свою роль сыграло и соседство с афро-карибскими общинами, некогда населявшими регион испанцами и, конечно, самобытность коренного населения государства.

Особенности кухни Панамы

Основными продуктами, которые панамцы употребляют в пищу, являются рис и фасоль, из которых местные жители научились готовить десятки вкуснейших блюд. Не менее популярны здесь маниока и бананы. Их варят, жарят, солят, используют для приготовления чипсов, пюре и многого другого.

Типичными для сельской местности Панамы считаются блюда из мяса птицы, а также говядины и свинины. В городских ресторанах можно насладиться блюдами из рыбы и других морепродуктов, которые подают под ароматным чесночным соусом и гарниром из свежих помидоров и красного лука. Любители экзотических угощений стремятся отыскать блюда из яиц морских черепах. Предупреждаем, что это незаконно, так как рептилии охраняются государственными властями из-за малочисленности и угрозы исчезновения.

Традиционные блюда кухни Панамы

Оказавшись на территории гостеприимной Панамы, непременно отведайте следующие блюда, которые без слов расскажут о гастрономических традициях страны:

  1. Gallo Pinto и Guacho de Rabito – традиционные блюда, в рецептуре которых вам встретятся рис и фасоль.
  2. Gallo Pinto
  3. Hojaldras – сладкий рулет из теста, обильно посыпанный корицей и сахаром. Чаще всего его подают на завтрак.
  4. Hojaldras
  5. Guacho de marisco – любимый суп панамцев. Для его приготовления используется рис и морская рыба.
  6. Guacho de marisco
  7. Pargo rojo frito – морской окунь, замаринованный в ароматных специях, жарится целиком и подается с печеными бананами, кокосами, овощами, рисом.
  8. Pargo rojo frito
  9. Pollo sudado – отварная курица с овощами.
  10. Ropa vieja con patacones – хорошо прожаренный бифштекс или стейк, дополнением к которому служат отварной рис, помидоры, чеснок и лук.
  11. Sancocho – ароматный куриный бульон с белым рисом и традиционными специями.
  12. Bodichi – сладкая булочка с рисом, обернутая в листья бихао.
  13. Bienmesabe – традиционная сладость, которую считают одним из символов Панамы.
  14. Bienmesabe
  15. Сarimaola – закуска, при приготовлении которой яйца фаршируют пюре маниоки и мясом.
  16. Ceviche – закуска из сырой морской рыбы, маринованной в соке лимона с добавлением лука и перца.
Напитки Панамы

Местные жители просто обожают коктейль из сока незрелого кокоса, который они называют «pipa». Также в барах и ресторанах часто подают коктейли из тропических фруктов, в состав которых входят молоко и сахар. Любители пенного напитка могут обратить внимание на марки местного пива «Balboa», «Panam», «Atlas», отличающиеся хорошим качеством и отменным вкусом. Среди более крепких напитков стоит выделить Seco, готовящийся из сахарного тростника.

Крепкие напитки
 
Статьи по теме:
Праздники Панамы
В Панаме, как и во многих государствах мира, отмечаются праздники, порой достаточно необычные для нас. Из этой статьи вы узнаете, что и когда празднуют панамцы. Эта информация поможет вам сделать путешествие в эту страну максимально увлекательным.
Панама – традиции
Культура и традиции чужих государств всегда интересны, особенно если вы собираетесь туда в гости или на отдых. Предлагаем вам узнать о традициях в Панаме – стране индейских аборигенов, испанских колонистов и строителей знаменитого канала.
Транспорт Панамы
Особенности транспортной системы страны – важная информация для туриста. Отправляясь в Панаму, учитывайте особенности местного движения. Эта статья расскажет вам о том, где и как можно арендовать автомобиль, сколько стоит проезд на автобусе, и такси какого цвета лучше останавливать.
Панама – аренда авто
Аренда автомобиля – самый удобный способ путешествия по чужой стране. Он делает вас более мобильным и свободным от расписания общественного транспорта. Узнайте, как можно оформить прокат авто, находясь в Панаме. Наша статья расскажет вам и об особенностях дорожного движения в стране.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice