Паста с куриным филе

Если нужно накормить нескольких человек быстро и достаточно сытно, один из лучших вариантов – паста с куриным филе, рецепт можно варьировать, используя те виды пасты, которые больше нравятся, и дополнительные компоненты – в зависимости от времени года, настроения и количества едоков.

Паста с нежным кремовым вкусомПаста с куриным филе

Проще всего приготовить такое блюдо как паста с куриным филе в сливочном соусе. Это сочетание вкусов не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты:

  • филе цыпленка охлажденное – 0,7 кг;
  • масло подсолнечное холодного отжима нерафинированное – 3 ст. ложки;
  • рожки или спиральки – 400 г;
  • соль, специи – по вкусу;
  • сливки 20% жирности – 120 мл.

Приготовление

  1. Филе цыпленка отделяем от кожи (если она есть) и нарезаем тонкими пластиками поперек волокон, стараясь, чтобы кусочки получались примерно одинаковыми по размеру.
  2. В сковородку наливаем масло и ждем, пока появится легкий дымок. Опускаем мясо и быстро поджариваем наши кусочки филе, чтобы корочка равномерно покрыла мясо, и оно осталось сочным. После этого делаем огонь меньше, накрываем курицу крышкой и оставляем томиться минут на 10.
  3. Пока курица готовится, мы вполне успеваем отварить пасту. Кипятим воду, солим, добавляем макароны и засекаем около 7 минут.
  4. Тем временем наша курочка почти готова. Солим, добавляем немного специй и вливаем сливки. Кипятить сливки нельзя, поэтому, как только влили их, сразу откидываем макароны на дуршлаг, хорошо сцеживаем воду и перекладываем к курочке.
  5. Как только все вместе прогреется, выключаем и даем макаронам несколько минут, чтобы они пропитались соусом.
  6. Сервируем с зеленью или соленьями.
Если сливок нетПаста с куриным филе

Все-таки сливки есть под рукой не всегда. Если вам очень нравится паста с куриным филе, а сливок в холодильнике нет, приготовьте подобное блюдо, но с совершенно другим вкусом – насыщенным и пряным.

Ингредиенты:

  • грудка курицы без кожицы и костей – 1 шт.;
  • масло без запаха – 3 ст. ложки;
  • луковица белая (салатная) – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • чеснок острый синий – 3 дольки;
  • базилик – 3 веточки;
  • соль – по вкусу;
  • спагетти – 300 г.

Приготовление

  1. Пряная паста с куриным филе в томатном соусе в итальянском стиле быстро согреет в холодный вечер и насытит после трудового дня. Секрет блюда – очень сочный соус, поэтому куриное филе режем очень мелко, можно даже пропустить через мясорубку с очень крупной насадкой.
  2. На разогретом масле пассеруем очень мелко нашинкованную луковицу. Она не должна поджариться – как только кусочки лука станут светлеть, добавляем мясо и, помешивая, обжариваем в течение 4-5 минут. Добавляем давленый чеснок, соль, мелко нарезанный базилик и на самом медленном огне под крышкой томим наш соус еще минуты 3.
  3. Воду на спагетти ставим заранее – к тому времени, как приготовится соус, макароны уже нужно слить.
  4. При помощи вилки и ложки формируем гнездышки из спагетти и в середину каждого накладываем соус.
О вариантах

Еще вкусно получается паста с куриным филе и грибами. Можно приготовить это блюдо со свежими грибами, замороженными или сушеными – какие есть под рукой.

Просто обжарим кусочки филе, добавим подваренные грибы и будем тушить примерно четверть часа.

Как видите, приготовить пасту с куриным филе можно по-разному, но в любом случае будет вкусно.

 
Статьи по теме:
Гнезда из макарон – рецепты
Это блюдо вас поразит своим изумительным вкусом и восхитительным видом. Гнезда из макарон готовить очень просто, в качестве наполнения можно выбрать совершенно любые продукты: мясо, грибы или овощи. Далее опишем три интересных способа изготовления прекрасного кушанья.
Паста с рыбой
Когда вы не хотите уделять много времени приготовлению ужина, но все равно намереваетесь соорудить что-то, чему могли бы позавидовать шефы ресторанов, на выручку приходит она - паста. Это всегда нарядное, безумно вкусное и действительно сытное угощение.
Паста карбонара – оригинальные рецепты вкусного итальянского блюда
Паста карбонара, рецепт которой желают получить многие хозяйки, является невероятно популярным блюдом. Его прелесть состоит в том, что, используя основной компонент – макароны, остальные ингредиенты можно корректировать и получать новые изысканные варианты.
Макароны с курицей – 8 оригинальных рецептов вкусного блюда из простых ингредиентов
Макароны с курицей можно приготовить, используя различные варианты рецептов. Благодаря своей простоте, питательности и пикантному вкусу блюдо пользуется большой популярностью. Оно станет прекрасным дополнением семейного ужина, а при желании кулинара и удивит гостей.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice