Печенье без яиц
Для некоторых людей употребление яиц совершенно недопустимо – у кого – то аллергия, кто – то держит пост, а кто – то просто вегетарианец. Но люди, принадлежащие к данным категориям, тоже без сомнения очень любят сладкое. Как же быть в этом случае, ведь почти вся выпечка в своем составе содержит яйца.
А выход есть, предлагаем вам рецепты приготовления печенья без яиц, которые совсем не уступают по вкусу полноценной выпечке.
Овсяное печенье без яиц
Ингредиенты:
- сахар – 0,5 ст.;
- овсяные хлопья – 2 ст.;
- мука – 1 ст.;
- масло сливочное – 150 г;
- сода – щепотка;
- кефир – 2 ст. ложки;
- ванилин – по вкусу;
- изюм – по вкусу;
- орехи – по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление
Сначала растапливаем сливочное масло, смешиваем его с сахаром, ванилином, добавляем кефир и измельченные овсяные хлопья, орехи и изюм. Затем добавляем муку, соду и все хорошо перемешиваем. Тесто для печенья без яиц должно получиться однородным и не прилипающим к рукам. Из приготовленной теста массы скатываем шар и убираем его на 30 минут в холодильник. Затем из теста формируем одинаковые шарики и делаем лепешки. Выкладываем печенье без яиц на противень и запекаем в духовке при 180 градусах примерно 20 минут.
Творожное печенье без яиц
Ингредиенты:
- мармелад – 150 г;
- творог – 250 г;
- мука – 2 ст.;
- сливочное масло – 250 г;
- сахар – 5 ст. ложек;
- соль – щепотка.
Приготовление
Слегка подтаявшее сливочное масло разминаем вилкой. Добавляем творог, всыпаем муку, сахар, соль и вымешиваем однородное мягкое тесто. Далее накрываем его полотенцем и ставим на некоторое время в холодильник.
Духовку заранее разогреваем до 200 градусов, а противень застилаем бумагой для выпечки. Из охлажденного теста формируем небольшие шарики, сплющиваем каждый в лепешку, и в середину кладем мармеладный прямоугольник. Выкладываем печенье на противень и отправляем на 15 минут в духовку.
Рецепт песочного печенья без яиц
Ингредиенты:
- мука – 250 г;
- сливочное масло – 125 г;
- сахар – 125 г;
- майонез – 2 ст. ложки;
- молоко – 3 ст. ложки;
- сода – щепотка;
- ванилин – по вкусу.
Приготовление
В миске смешиваем обычный и ванильный сахар. Затем вливаем молоко и добавляем соду. Просеянную заранее муку растираем с маслом до получения крошки. Потом вливаем аккуратно подготовленное молоко, кладем немного майонеза и замешиваем однородное тесто. Раскатываем его в пласт, рюмочкой или стаканом вырезаем печенье и выпекаем его до золотистого цвета в разогретой духовке.
Готовое печенье на майонезе без яиц аккуратно перекладываем на блюдо и подаем к чаю или кофе.
© Orphus