Перловка с грибами
Перловую кашу любят далеко не все. Обычно она ассоциируется с рационом питания в больнице или армии: невкусная перловка, сваренная на воде, да еще может и недоваренная или вовсе переваренная. Получается, конечно, очень питательно, но совсем невкусно. Однако не стоит забывать, что перловая крупа очень полезна для нашего организма, и если ее правильно приготовить, то еще и безумно вкусна. Давайте рассмотрим с вами один из вариантов приготовления перловки – сделаем ее не просто обычной кашей, а кашей с добавкой. В нашем случае это будут грибы. Итак, давайте поскорее начнем рассматривать рецепт перловки с грибами.
Перловка с грибами в мультиварке
Ингредиенты:
- грибы – 200 г;
- крупа перловая – 0,5 ст.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- вода – 2 ст.;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Рецепт приготовления перловой каши с грибами достаточно прост. Убедитесь в этом сами! Итак, чтобы приготовить перловку с грибами в мультиварке, берем для начала репчатый лук, очищаем и мелко режем. Грибы обрабатываем и нарезаем пластинами, даем им подсохнуть. Затем берем емкость мультиварки, наливаем растительное масло, кладем лук и грибы, выставляем режим «Выпечка» и готовим эту обжарку 15 минут. Потов кладем перловую крупу и аккуратно заливаем водой. Все тщательно перемешиваем, по необходимости солим и выставляем режим «Плов». Вкусная и рассыпчатая перловка в мультиварке готова!
Перловка с грибами в горшочке
Ингредиенты:
- крупа перловая – 100 г;
- вода – 300 г;
- мясо – 100 г;
- шампиньоны – 100 г;
- сливочное масло – 50 г;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Для того чтобы приготовить перловку с мясом и грибами в горшочке хорошенько промываем крупу, откидываем в дуршлаг и даем ей время подсохнуть и стечь.
Этим временем растапливаем на сковороде кусочек маслица, высыпаем перловку и обжариваем. Не забывайте постоянно ее помешивать. Шампиньоны моем и нарезаем небольшими кусочками. 
Мясо тоже режем на кусочки. Выкладываем грибы и мясо к перловке, накрываем крышкой и тушим минуты 3. Затем берем горшочек и выкладываем в него хорошо пропитанную перловую крупу с мясом и грибами. Наливаем стакан горячей воды, солим и закрываем крышкой. Ставим в духовку минут на 40, чтобы наша каша хорошенько протомилась.
Далее пробуем (если не готово, оставляем ещё на 15 минут) и подаем прямо в горшочке на стол. Можете ещё по вкусу положить маслица. Не бойтесь, ведь кашу маслом не испортишь! Приятного вам аппетита!
© Orphus