Песочный пирог

песочный пирог

В этой статье подробно расскажем, как приготовить песочный пирог несколькими способами. Он получается невероятно рассыпчатым, вкусным и ароматным. А различные наполнители придают выпечке оригинальность и сочность.

Песочный пирог с вишней

Ингредиенты:

  • свежая вишня – 600 г;
  • масло сливочное – 210 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • картофельный крахмал – 2,5 ст. ложки;
  • мука – 350 г;
  • сахар – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление

Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем немного сахара по вкусу. Затем вводим яйцо, кладем сметану и подтаявшее сливочное масло. Замешиваем мягкое тесто, отщипываем от него маленькую часть, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник. Остальное тесто выкладываем в разъемную форму, застелив дно пергаментом, и формируем невысокие бортики. Из вишни удаляем косточки, сливаем выделившийся сок и пересыпаем ягоды крахмалом. Высыпаем ее на тесто и равномерно распределяем. Из морозилки достаем подмерзший кусочек и натираем его на крупной терке поверх вишни. Отправляем песочный тертый пирог в разогретую духовку и выпекаем 45 минут до золотистого цвета. После этого аккуратно снимаем кольцо, выкладываем лакомство на блюдо и присыпаем сахарной пудрой.

Рецепт песочного пирога с вареньем

Ингредиенты:

  • мука – 210 г;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка;
  • масло сливочное – 130 г;
  • сахар – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • варенье – по вкусу.

Приготовление

Соединяем в миске все сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель. Отдельно взбиваем подтаявшее сливочное масло и постепенно всыпаем сухую смесь. Замешиваем тесто и небольшую часть отщепляем и откладываем в сторону. Остальное тесто равномерно распределяем по дну формы и формируем бортики. Затем выкладываем ровным слоем варенье. Оставшееся тесто раскатываем, вырезаем полоски и выкладываем сеточкой поверх пирога. Для румяности промазываем пирог взбитым желтком и выпекаем в горячей духовке 25 минут.

Рецепт песочного пирога с яблоками

Ингредиенты:

  • манная крупа – 1 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • масло сливочное – 200 г;
  • сахарная пудра – по вкусу;
  • яблоки – 800 г.

Приготовление

Манку высыпаем в миску, добавляем сахар, муку и нарезанное кусочками масло. Перетираем все до получения мелкой крошки и разделяем ее на 3 одинаковые части. Яблоки промываем, удаляем сердцевину и шинкуем дольками. Чашу мультиварки промазываем сливочным маслицем и выкладываем одну часть теста, распределяя ее по дну. Сверху покрываем слоем яблок и выкладываем еще тесто. Таким образом, формируем пирог до самого верха, закрываем крышку прибора и выставляем режим «Выпечка» на 75 минут. После звукового сигнала, аккуратно извлекаем лакомство, остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Вот и все, песочный пирог в мультиварке готов!

Открытый пирог из песочного теста

Ингредиенты:

  • маргарин – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • соль – щепотка;
  • мука – 2 ст.;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • яичные желтки – 2 шт.;
  • повидло из груш – 5 ст. ложек;
  • груша свежая – 3 шт.

Приготовление

Для приготовления этого пирога, нам нужно замесить 2 вида теста: сладкое и соленое. Поэтому все ингредиенты, кроме соли, сахара, яичных желтков и начинки, разделяем на 2 равные части.как приготовить песочный пирог Далее, маргарин рубим ножом, добавляем сахарный песок и яичные желтки. Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и тоже разделяем напополам. Одну часть высыпаем к подслащенному маргарину и перетираем все в крошку. После этого переходим к приготовлению соленого теста. Для этого оставшийся маргарин смешиваем с солью и всыпаем муку. Чашу мультиварки промазываем сливочным маслом и распределяем по дну ровным слоем сладкую крошку. Далее выкладываем ломтики свежей груши, посыпаем соленой крошкой и промазываем сверху грушевым повидлом. Закрываем крышку и выставляем на 30 минут режим «Выпечка», оставляя в открытом положении клапан отвода пара.

 
Статьи по теме:
Пирог из песочного теста с вареньем
Из простейших рецептов домашней выпечки у большинства хозяек самым любимым остается песочный пирог. И совершенно не напрасно, ведь основу из такого теста можно наполнить абсолютно любой начинкой. Далее расскажем самые простые рецепты пирога с вареньем.
Яблочный пирог из песочного теста
Классика домашней кулинарии - всевозможные песочные пироги с яблочным наполнением. Это превосходный способ порадовать родных сладеньким, не прилагая особых усилий. В статье представлены несколько оригинальных и доступных рецептов именно такой выпечки.
Масляный бисквит
Рецепт масляного бисквита, представленный далее в статье поразит вас необычным способом его приготовления. Используя наши подробные рекомендации у вас выйдет восхитительно вкусный, воздушный и, в то же время, плотный корж, который может стать отличной основой будущего десерта.
Открытый пирог с повидлом
Идеальным решением порадовать родных, особенно малышей - испечь домашний открытый пирог. Такого рода выпечка всегда выходит восхитительно вкусной и весьма красивой на вид. Предлагаем классический рецепт пирога из дрожжевого теста с наполнением из повидла.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник