Пирог с мясным фаршем
Мы поведаем вам, как приготовить интересное блюдо – мясной пирог с фаршем. Он получается потрясающе вкусным и отлично подойдет в качестве перекуса. Такая ароматная выпечка не оставит никого равнодушным, а рецепт порадует вас примитивным набором продуктов.
Рецепт мясного пирога с фаршем в духовке
Ингредиенты:
Для теста:
- кефир – 210 мл;
- сахар –1 щепоть;
- соль – 1 щепоть;
- яйцо – 2 шт.;
- сода – щепоть;
- мука – 445 г.
Для начинки:
- масло растительное;
- луковица – 55 г;
- мясной фарш – 330 г;
- картофель – 370 г;
- специи – по вкусу.
Для заливки:
- сметана – 210 мл;
- специи;
- чеснок – 1 зубок;
- свежий укроп – по вкусу.
Приготовление
Итак, сначала выливаем в миску кефир, бросаем соль, сахар, соду и разбиваем яйца. Взбиваем слегка все ингредиенты венчиком и постепенно подсыпаем муку, замешивая тесто.
Лук чистим, мелко рубим и пассеруем до прозрачности. Следом выкладываем мясной фарш и картофель, натертый на крупной терке. Обжариваем начинку 15 минут, приправив по вкусу специями.
Для заливки выдавливаем в сметану через пресс чеснок, бросаем рубленный свежий укроп и специи.
Тесто выкладываем в промасленную форму, формируем бортики и распределяем ровным слоем начинку. Сверху поливаем сметаной смесью и отправляем мясной пирог из фарша и картошки в разогретую духовку на 45 минут.
Рецепт мясного пирога с фаршем
Ингредиенты:
- бездрожжевое слоеное тесто – 520 г;
- домашний фарш – 520 г;
- яйцо – 3 шт.;
- луковица –155 г;
- зеленый свежий лук– 1 пучок;
- свежий укроп – 35 г;
- сметана – 35 мл;
- сыр – 65 г;
- масло растительное;
- специи.
Приготовление
Лук чистим, мелко рубим и пассеруем на растительном масле. Затем выкладываем фарш, бросаем специи и обжариваем все до готовности. Яйца готовим вкрутую, а потом снимаем скорлупу и мелко крошим ножом. Бросаем их к мясному фаршу, добавляем рубленый зеленый лук, укроп и сметану. Слоеное тесто выкладываем на стол, раскатываем в тоненький прямоугольник, на середину выкладываем начинку и присыпаем тертым сыром. Края разрезаем полосками и заворачиваем мясо внахлест. Смазываем мясной пирог из слоеного теста с фаршем взбитым яйцом и выпекаем 35 минут.
Мясной пирог из лаваша с фаршем
Ингредиенты:
- тонкий армянский лаваш – 3 шт.;
- фарш мясной – 330 г;
- луковица – 85 г;
- помидор – 75 г;
- сыр – 115 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сметана – 160 мл;
- специи;
- масло оливковое – по вкусу.
Приготовление
Луковицу чистим, нарезаем тонкими полукольцами и подрумяниваем на растительном маслице. Следом выкладываем 
мясной фарш, перемешиваем и приправляем специями. На крупной терке шинкуем помидор и выкладываем томатную кашицу к фаршу. Тщательно перемешиваем и томим начинку 5 минут на маленьком огне. Лист лаваша раскладываем на столе, присыпаем тертым сыром и распределяем начинку. Сворачиваем заготовку в рулет и тоже самое проделываем с оставшимися лавашами. Форму выстилаем бумагой, выкладываем рулеты в форме улитки и заливаем сливочным соусом.
Чтобы его приготовить, взбиваем яйца со сметаной и немного подсаливаем массу. Сверху посыпаем пирог с мясным фаршем тертым сыром и запекаем до готовности.
© Orphus