Плов с креветками
Не знаете, чем удивить своих родных на ужин? Предлагаем вам рецепт плова с креветками. Блюдо получается достаточно сытным, вкусным, изысканным и деликатесным.
Плов с мидиями и креветками
Ингредиенты:
- рис – 1 ст.;
- луковица красная – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- лимонная цедра – по вкусу;
- вода – 3 ст.;
- тигровые креветки – 400 г;
- мидии – 200 г;
- оливковое масло – 3 ст. ложки;
- тимьян, базилик – по вкусу;
- шафран – щепотка;
- корица – 1 палочка;
- специи – по вкусу;
- зелень укропа и петрушки – по желанию.
Приготовление
В отдельную миску нарезаем очищенный от шелухи лук, добавляем к нему измельчённый чесночок. Затем, натираем лимонную цедру, кладем тимьян, шафран, корицу и соль. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и обжариваем получившуюся смесь на разогретом оливковом масле. После этого добавляем промытый рис, вливаем в сковороду горячую воду, накрываем пергаментной бумагой и ставим на 8-10 минут в разогретую духовку. По истечении времени достаем плов из духовки, добавляем заранее очищенные креветки, мидии, измельчённый базилик, и снова ставим блюдо в духовку примерно на 5-7 минут. Ну вот и все, плов с мидиями и креветками готов!
Плов с креветками в мультиварке
Ингредиенты:
- рис – 1 ст.;
- креветки – 500 г;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- вода – 2 ст.;
- лавровый лист, соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Лук и морковь чистим, нарезаем меленько и обжариваем в мультиварке на режиме «Жарка» или «Тушение» минут 5. Креветки размораживаем и добавляем к овощам. Рис хорошо промываем и засыпаем его сверху, покрывая морепродукты. Солим, перчим, кладем лавровый листочек и заливаем все горячей водой примерно на 1 см. выше уровня риса. Выставляем режим «Плов» и время 40 минут.
Плов с креветками и кальмарами
Ингредиенты:
- кальмары – 300 г;
- креветки – 500 г;
- рис – 1 ст.;
- луковица – 1 шт.;
- растительное масло;
- морковь – 1 шт.;
- перец горошком, лавровый лист, соль.
Приготовление
Рассмотрим еще один способ, как приготовить плов с креветками. Сначала рис промываем, заливаем кипятком, накрываем крышкой, хорошенько укутываем полотенцем и оставляем примерно на 25-30 минут. Этим временем размораживаем креветки, очищаем их от панциря и слегка обжариваем на растительном маслице. Кальмары обдаем кипятком, промываем, очищаем, тонко шинкуем и также быстренько обжариваем. Затем чистим луковицу и морковь, измельчаем и пассеруем на растительном маслице, добавив лавровый листочек, соль и перец горошком.
Далее все ингредиенты перемешиваем, перекладываем в чугунок, засыпаем рисом и заливаем горячей водой. Ставим плов с креветками и кальмарами в разогретую духовку и готовим примерно 20 минут.
© Orphus