Помидоры в сырном кляре
Не знаете, что приготовить в качестве закуски на ужин, чтобы были довольны и дети, и взрослые? Мы расскажем вам, как приготовить помидорчики в сырном кляре, которые можно подавать как в горячем, так и в остывшем виде, украсив свежей зеленью.
Рецепт помидор в сырном кляре
Ингредиенты:
- помидор – 3 шт.;
- масло растительное;
- петрушка – для украшения.
Для кляра:
- сыр – 150 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сметана – 2 ст. ложки;
- мука – 2 ст. ложки;
- специи.
Приготовление
Помидоры промываем, ошпариваем кипятком, снимаем аккуратненько кожицу и нарезаем мякоть кружочками. Сыр измельчаем на мелкой терочке. Далее переходим к приготовлению кляра: к тертому сыру добавляем куриные яйца, кладем сметану, всыпаем муку, приправляем специями и перемешиваем до однородности. Затем, подготовленные помидорчики обмакиваем в кляр, выкладываем ложкой на сковородку, разогретую с растительным маслом, и поджариваем до золотистой корочки с двух сторон. После этого выкладываем закуску на бумажную салфетку, а потом перекладываем на красивое блюдо, украшаем зеленью петрушки и подаем на стол в остывшем виде.
Жареные помидоры в сырном кляре
Ингредиенты:
- плотные средние помидоры – 4 шт.;
- молотая сушеная паприка – по вкусу;
- майонез – 2 ст. ложки;
- чеснок – 2 зубчика;
- специи;
- сыр – 150 г;
- масло растительное – для жарки;
- яйцо куриное – 2 шт.
Приготовление
Помидоры промываем, опускаем в кипяток и снимаем кожицу. Затем нарезаем томаты кружочками, посыпаем молотой паприкой, специями и натираем выдавленным через пресс чесночком. Теперь делаем кляр: яйца хорошенько взбиваем миксером, добавляем майонез, бросаем тертый сыр и снова тщательно перемешиваем. После этого берем сковороду, разогреваем ее и наливаем маслице. Далее помидорчики окунаем в кляр, выкладываем на сковороду с помощью лопатки и обжариваем до золотистой корочки.
Помидоры в кляре из сыра
Ингредиенты:
- крепкие помидоры – 3 шт.;
- сыр – 150 г;
- яйцо – 2 шт.;
- майонез – 2 ст. ложки;
- мука пшеничная – 2 ст. ложки.
Приготовление
Помидоры промываем, обсушиваем полотенчиком и нарезаем тоненькими кружочками. Для приготовления кляра, взбиваем миксером яйца с майонезом, добавляем тертый сырочек и муку. Солим, перчим тесто по вкусу и перемешиваем до однородного состояния. Теперь окунаем кружочки помидор в приготовленный кляр, выкладываем их на горячую сковородку и обжариваем в маслице с двух сторон.
© Orphus