Пудинг из тыквы

пудинг из тыквы

Пудинг из тыквы – это то лакомство, которое не только вкусно, но и невероятно полезно. Такой десерт придется по душе даже детям. Несколько интересных рецептов приготовления пудинга из тыквы ждут вас ниже.

Пудинг из тыквы и яблок

Ингредиенты:

  • тыква – 400 г;
  • яблоки – 400 г;
  • молоко – 200 мл;
  • манка – 3 ст. ложки;
  • сливочное масло – 4 ст. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • яйца – 2 шт.;
  • корица – 1 щепотка.

Приготовление

Яблоки разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем дольками. Мякоть тыквы режем небольшими кубиками. Отделяем белки от желтков. Тыкву заливаем молоком, доводим до кипения, варим до полуготовности около 5 минут. Яблоки заливаем 200 мл горячей воды и также варим до состояния полуготовности. После чего откидываем их на дуршлаг, обсушиваем и добавляем к тыкве.

В полученную смесь всыпаем потихоньку манку и провариваем 5 минут, помешивая. Охлаждаем, добавляем сахар и желтки. Посыпаем корицей и хорошенько перемешиваем. Вводим взбитые белки и снова перемешиваем. Форму для запекания смазываем половиной сливочного масла, выкладываем тыквенно-яблочную массу и запекаем при 180 градусах 15 минут. Оставшееся сливочное масло растапливаем и поливаем им пудинг непосредственно перед подачей к столу.

Пудинг из тыквы с творогом

Ингредиенты:

  • творог – 700 г;
  • тыква – 500 г;
  • сливочное масло – 2 ст. ложки;
  • яйца – 2 шт.;
  • манка – 4 ст. ложки;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • молоко – 2/3 стакана;
  • соль – щепотка;
  • кардамон, гвоздика, корица, ваниль, сахарная пудра – по вкусу.

Приготовление

Манку насыпаем в чашку и заливаем ее холодной водой (крупа должна быть покрыта водой). Тыкву режем мелкими кубиками, заливаем ее молоком, добавляем сливочное масло и тушим 5-7 минут. Творог протираем через сито, добавляем тыквенно-молочную массу, яйцо, сахар, специи и манку. Аккуратно перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем подготовленную массу и при температуре 200 градусов выпекаем 20 минут. Достаем творожно-тыквенный пудинг из духовки, прямо в форме даем ему остыть, затем переворачиваем на плоское блюдо и сверху посыпаем корицей и сахарной пудрой.

Рецепт пудинга из тыквы с яблоками и морковью

Ингредиенты:

  • тыква – 0,5 кг;
  • яблоки – 300 г;
  • морковь – 200 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • манная крупа – 5 ст. ложек;
  • яйца – 3 шт.;
  • жирные сливки – 3 ст. ложки;
  • жидкий мед – 3 ст. ложки;
  • растительное масло – 1 ч. ложка;
  • сливочное масло – 2 ст. ложки;
  • панировочные сухари – 1 ст. ложка;
  • соль.

Приготовление

Морковь и тыкву моем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Укладываем овощи в эмалированную кастрюльку, вливаем молоко и тушим до мягкости. После этого всыпаем потихоньку манку и, помешивая, тушим минут 15 на небольшом огне. После этого даем ей немного остыть. Желтки растираем с медом и вводим в молочную массу, солим по вкусу. Яблоки очищаем от сердцевины и кожуры и трем на средней терке. Добавляем их к остальным ингредиентам, перемешиваем, а затем вводим взбитые в пышную пену белки. Снова аккуратно перемешиваем.

Форму смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем тесто, поливаем его сливками и отправляем в духовку минут на 25 при температуре 180 градусов. Перед подачей к столу пудинг из тыквы с яблоками и морковью поливаем растопленным сливочным маслом.

Рецепт пудинга из тыквы без выпечки

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • теплое молоко – 300 мл;
  • сахар – 50 г;
  • тыква – 130 г.

Приготовление

пудинг из тыквы рецепт

Тыкву трем на мелкой терке, затем заливаем молоком, добавляем сахар и яйца и взбиваем все это миксером до получения однородной массы. Разливаем полученную смесь по одинаковым чашкам или баночкам и накрываем фольгой. Берем широкую кастрюлю, на дно кладем полотенце и сверху ставим чашки. Вливаем в кастрюлю воду, ее должно быть столько, чтобы она не доходила до края емкостей примерно на 1 см.

Накрываем кастрюлю крышкой и даем закипеть воде, потом огонь убавляем и выдерживаем еще 1 минуту, после чего полностью огонь выключаем, но емкости не извлекаем еще минут 15. После этого проверяем, застыл ли наш пудинг. К столу подаем его в охлажденном виде.

 
Статьи по теме:
Вишневый крамбл
Крамбл – это вкусный английский десерт, состоящий из фруктов, покрытых песочным тестом. И сегодня мы вам подскажем несколько вариантов создания вишнего крамбла. Такое лакомство отлично подойдет для вечернего чаепития в кругу семьи.
Крамбл со сливами
Крамбл – вкусный английский десерт, который готовится с добавлением разнообразных ягод и фруктов. И сегодня мы расскажем, как его сделать со сливами. Получится простой и оригинальный десерт к чашке чая в семейном кругу.
Грушевый крамбл
Крамбл - это традиционный английский пирог, который готовится из песочного теста с добавлением фруктовой начинки. Фрукты в этом десерте могут быть разные, но мы вам расскажем как приготовить крамбл из груш. Такое лакомство придется по душе всем любителям фруктовых десертов! Приятного аппетита!
Крамбл с персиками
Многие из вас уже знакомы с волшебным английским десертом крамблом. Этот вкуснейший пирог готовят из песочного теста и начинкой из фруктов, покрытой карамелью. Мы предлагаем вам попробовать приготовить крамбл с персиками. Такой изумительный десерт несомненно понравится всем вашим близким!
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник