Разборный мангал
Для тех, кто любит посиделки в дружной компании с шашлыком, мангал является самым необходимым приспособлением. Предполагается, что первый мангал появился в начале XVIII века в горах Кавказа. Уже тогда местные жители умели готовить мясо на тлеющих углях. Слово мангал в переводе на русский язык означает «корзина с углем».
Сегодня мангал – один из наиболее востребованных приспособлений для приготовления различных блюд из мяса, рыбы и т. д. При этом они получаются вкуснее, чем еда, приготовленная с помощью обычных бытовых приборов.
Мангал очень удобен для использования в тех местах, где нет других источников тепла для приготовления пищи: на даче, в условиях пикника на природе. При этом для приготовления блюд используются дрова, сухие ветки, уголь.
Мангалы бывают двух видов: стационарные и переносные. Стационарные модели мангалов более долговечны. Их изготавливают из металла, камня, кирпича. Такой мангал можно установить в беседке или под навесом, и тогда пожарить шашлычок можно будет при любой погоде.
Преимущества разборных мангалов
Переносной разборный мангал предполагает, что приспособление можно разобрать, собрать, а также перевозить в машине или даже переносить в руках. Такой мангал можно брать с собой на дачу, на пикник на природе, в поход. Чтобы его было удобно переносить, разборный мангал должен быть легким, поэтому его изготавливают из тонкого листового металла. При этом тот мангал будет самым легким, стенки которого наиболее тонкие. Да и стоимость такого приспособления будет меньше.
Разборные мангалы из металла подразделяются на толстостенные и тонкостенные. Модели с толщиной стенки от 3 до 6 мм достаточно тяжелые. Чаще всего их используют на даче, а после приготовления шашлыков их можно разобрать и унести на хранение в кладовку или сарай. Такие мангалы более долговечны по сравнению с тонкостенными. К примеру, чугунный разборный мангал может служить до 50 лет. Эти модели разборных мангалов могут иметь выдвижной столик, решетки или даже регулируемый поддув. А если такое приспособление еще и крышу имеет, то никакая непогода не нарушит ваших планов отведать вкусное блюдо с дымком.
Тонкостенные мангалы имеют стенку не толще 3 мм. Изготавливают их из алюминия или тонких стальных листов. Их отличает мобильность, малый вес и низкая стоимость. Конструкции тонкостенных мангалов из металла могут быть складными и разборными. Однако все их объединяет наличие четырех ножек и ящика для углей. Такой разборный мангал можно сложить в специальный чемоданчик или же переносить его в сумке.
Простейшая конструкция разборного мангала состоит из ножек и двух рамок из металла, на которые будут укладываться шампуры. Недостатком такого мангала будет то, что на нем за один раз можно приготовить относительно небольшое количество порций. К тому же в таких облегченных мангалах можно использовать лишь готовый уголь, купленный в магазине. Если вы будете укладывать в мангал дрова и дожидаться получения углей, то мангал с тонкими стенками быстро прогорит и будет 
непригоден к дальнейшему использованию.
Разборный мангал своими руками
Мангал можно приобрести в магазине или же сделать самому. Для этого понадобится дрель со сверлами, болгарка или ножовка по металлу, стальной лист толщиной от 2 мм, гайки, болты, уголки для ножек.
Согласно сделанного заранее чертежа необходимо вырезать из листа металла детали мангала. Края стенок сгибаем и сверлим в них отверстия для шурупов, которыми будут скрепляться детали между собой. Из уголков делаем ножки и соединяем их со стенками при помощи болтов. Чтобы защитить конструкцию от коррозии, можно окрасить ее специальной жаропрочной краской.
© Orphus