Рецепты из груши
А знаете ли вы, что обычные груши можно не только просто кушать, как душистый и вкусный фрукт, но и использовать для приготовления многих оригинальных блюд. Они придадут ему пикантную сладковатую нотку и необычный нежный аромат. Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов блюд с грушей.
Рецепт варенья из груш
Ингредиенты:
- бананы – 2 кг;
- лимон – 2 шт.;
- апельсин – 2 шт.;
- груши – 1 кг;
- сахар – 2,5 кг.
Приготовление
Бананы очищаем от кожуры, нарезаем кружочками и перекладываем в миску. В кастрюлю выдавливаем сок очищенных лимонов и апельсинов, предварительно положив на нее марлю, чтобы поймать все косточки. Груши промываем, срезаем кожуру, вырезаем плодоножки, семенные коробочки, измельчаем небольшими кусочками и добавляем в кастрюлю к цитрусовому соку. Туда же высыпаем примерно 2 стакана сахара и ставим посуду на средний огонь.
Помешивая, доводим все до кипения, после чего постепенно вводим нарезанные бананы и высыпаем весь оставшийся сахар. Убавляем огонь до самого медленного и варим варенье из груш в течение часа, периодически помешивая деревянной ложкой и снимая пенку. Этим временем подготавливаем пока простерилизованные горячие банки и крышки. Разливаем готовое варенье по баночкам, закручиваем и оставляем до полного остывания в тепле.
Рецепт жареных груш
Ингредиенты:
- груши – 2 шт.;
- молотая корица – 1 ч. ложка;
- сахар – 2 ч. ложки;
- масло сливочное – для жарки;
- сливки – для украшения.
Приготовление
Груши промываем, обсушиваем и нарезаем ломтиками, очищая от кожицы и семян. Сливочное маслице разогреваем в сковороде, выкладываем подготовленные фрукты и поджариваем немного с одной стороны. Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону, посыпаем сахаром и молотой корицей. Как только кристаллики расплавится, выкладываем груши на блюдо, поливаем образовавшимся сиропом и украшаем взбитыми сливками.
Рецепт груш в вине
Ингредиенты:
- груши – 4 шт.;
- красное вино – 750 мл;
- ваниль – 0,5 шт.;
- корица – 1 палочка;
- сахар – 300 г.
Приготовление
В кастрюльку наливаем необходимое количество вина, бросаем специи и доводим до кипения. Тем временем груши очищаем от кожуры и аккуратно кладем их в вино, уменьшая огонь до минимума. Варим фрукты часа 2, а потом достаем, срезаем нижнюю часть и подаем к столу в качестве десерта.
Рецепт груши в карамели
Ингредиенты:
- красные груши – 4 шт.;
- вода – 2 ст.;
- сахар – 50 г.
Приготовление
Груши разрезаем вдоль на 2 половинки, удаляем сердцевину и обваливаем фрукты в сахарном песке. Затем выкладываем их в сковороду срезанной стороной вниз и жарим, пока груши не приобретут приятный коричневый цвет. После этого вливаем воду, накрываем крышкой и кипятим на медленном огне минут 5-7 до мягкости фруктов и загустения карамели. Подаем готовый десерт теплым, полив его сахарным сиропом.
Рецепт творожной запеканки с грушей
Ингредиенты:
- творог – 500 г;
- яйцо – 2 шт.;
- манка – 5 ст. ложек;
- сметана – 3 ст. ложки;
- сахар – 3 ст. ложки;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- масло растительное;
- груши – 5 шт.;
- корица – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
Груши промываем, нарезаем небольшими кубиками и несколько долек оставляем для украшения запеканки. Творог выкладываем в миску, добавляем сметану, всыпаем сахар и соду, перемешиваем. Яйца отдельно взбиваем миксером и выливаем в миску. Хорошенько перемешиваем творожную массу блендером, после чего бросаем манку и добавляем измельченные груши. В самом конце кладем в тесто соду, ваниль, молотую корицу, перемешиваем, выкладываем в смазанную маслицем форму и украшаем дольками груш. Выпекаем пирог в разогретой духовке примерно 40 минут.
© Orphus