Рецепты новогодних блюд

Рецепты новогодних блюд

Думаете над тем как приготовить новогодние блюда или не знаете, что именно сделать? Конечно, традиционные новогодние блюда, такие как салаты «Оливье», «Селедка под шубой» и горячие блюда по любимым рецептам найдут место на вашем столе. Но если есть желание приготовить что-нибудь новенькое, то здесь вы найдете несколько кулинарных рецептов новогодних вторых блюд и салатов. И не забудьте об оформлении, а если вы еще и придумаете интересные новогодние названия блюд, то праздничное настроение вам обеспечено. Начнем, пожалуй, с рецептов горячих новогодних блюд.

Куриные ножки в мешочке

Ингредиенты на 6 порций:

  • слоеное тесто – 500 г;
  • куриные ножки – 6 шт.;
  • грибы (замороженные или свежие) – 300 г;
  • картофель – 700 г;
  • лук – 150 г;
  • молоко – 50 мл;
  • сливочное масло – 30 г;
  • растительное масло, соль, перец.

Приготовление

Мелко режем лук и грибы. Обжариваем на растительном масле лук, добавляем грибы и жарим минут 15, пока жидкость вся не выпарится. Голени солим, перчим и жарим на растительном масле. Далее остужаем. Из картофеля делаем пюре с молоком и сливочным маслом. Потом в него добавляем готовые грибы. Пока остужается пюре и курица, раскатываем тесто, толщиной в 3 см и вырезаем из него квадраты. Обрезки теста кладем в середину каждого квадратика, чтобы дно не порвалось. Сверху кладем 2-3 ст. ложки начинки и ставим на нее ножку. Края мешочка собираем и завязываем ниткой. На смазанный (или застеленный бумагой для выпечки) противень выкладываем мешочки и ставим в духовку с температурой 180оС. Выпекаем минут 15-20, пока тесто не зарумянится. С готовых кулечков нитки удаляем.

Мясо с мандаринами

Ингредиенты на 5-6 порций:

  • свинина (вырезка) или куриное филе – 700 г;
  • мандарины – 500 г;
  • розмарин сушеный – 3 ч.л.;
  • гвоздика – 3 бутончика;
  • Кулинарные рецепты новогодние блюда
  • растительное масло, соль, перец.

Приготовление

Режем небольшими кусочками мясо, а мандарины нарезаем кружками. Мясо обжариваем на растительном масле минут 10-15 под крышкой. Потом добавляем мандарины и жарим под крышкой еще минут 10-15. Далее солим, перчим, кладем гвоздику и розмарин и дожариваем под крышкой мясо 10 минут. В качестве гарнира можно приготовить рис или картофельное пюре.

Ну вот, с вкусными горячими блюдами к новогоднему столу определились, можно и о салатах и десерте подумать.

Салат «Нежный»

Ингредиенты:

  • картофель – 2-3 шт.;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • уксус 9% - 2 ч. ложки;
  • яблоко кислое – 1 шт.;
  • вода – 50-70 мл;
  • яйца – 3-4 шт.;
  • майонез;
  • черный молотый перец.

Приготовление

Натираем вареные картофель и яйца (белки с желтками натираем в отельные миски) на крупной терке. Яблоко очищаем от кожуры и также трем на крупной терке. Крабовые палочки нарезаем соломкой или кубиками. Мелко порезанный лук маринуем минут 20 в смеси воды, уксуса и черного молотого перца. Вынув лук из маринада, отжимаем его и начинаем выкладывать салат слоями в следующем порядке: картофель (слегка солим), майонез, лук, яблоко, майонез, крабовые палочки, майонез, белки, майонез. Потом салат посыпаем желтками и украшаем зеленью.

Ананас с креветками

Ингредиенты:

Вкусные блюда к новогоднему столу
  • ананас – 1 шт.;
  • креветки очищенные – 250-300 г;
  • сок апельсина – 2 ст. ложки;
  • сок лимона 2 ст. ложки;
  • растительное масло – 4 ст. ложки;
  • мед – 1/2 ч. ложки или сахар по вкусу;
  • петрушка, молотый черный перец.

Приготовление

Разрезаем ананас на половинки и аккуратно вырезаем мякоть, оставляя стенки в 8-10 мм. Мякоть освобождаем от кочерыжки и нарезаем небольшими кусочками. Креветки поджариваем на растительном масле 1-2 минуты. В миске смешиваем сок лимона и апельсина, мёд или сахар, соль, перец и растительное масло. Кладем в миску ананас, креветки и заправляем получившейся смесью. Выкладываем салат в половинки ананаса, украшаем зеленью и подаем на стол.

Хрустящие конвертики

Ингредиенты на 2 порции:

  • лаваш – 2 листа;
  • яблоки, груши -2 шт., или густое варенье;
  • сахар – 1-2 ч. ложки;
  • растительное масло;
  • сахарная пудра.

Фрукты очищаем и режем ломтиками. Выкладываем их на середину лаваша и посыпаем сахаром (если используете варенье, то сахар не нужен). Складываем лаваш в конвертик и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

Определившись с рецептами новогодних блюд, не забывайте про их оформление. Счастливого и вкусного вам Нового года!

 
Статьи по теме:
Рецепты салатов на Новый год
Конечно же, ни один новогодний стол не обходиться без всеми любимых салатов. Но это могут быть, как традиционные «Оливье» и «Крабовый салат», так и оригинальные салаты из креветок и ананаса или салаты в виде свечей. Так может всё-таки стоит побаловать себя чем-то новеньким?
Новогоднее печенье
Многие из нас не представляют себе новогодние праздники без аромата выпечки наполняющей дом. И зачастую этой выпечкой является именно печенье, которое можно как подавать к праздничному столу, так и украшать им новогоднюю ёлку. Вот какими рецептами мы хотим поделиться с вами в этом материале.
Салаты к 8 марта
Редко в каком доме первый весенний праздник – 8 марта проходит без праздничных застолий. А так как не всякая хозяйка пустит, даже в такой день, мужчину в своё кухонное царство, то заняться приготовлением интересных блюд нам придётся самим. И начнём-ка мы с салатов!
Пасхальные блюда
В преддверии светлого весеннего праздника Воскресения Христова, грех не подумать о том, каким кулинарным изобилием мы порадуем наших родных и близких. И если наличие таких блюд, как творожная пасха, куличи и крашанки под сомнение никто не ставит, что вы скажете о парочке оригинальных пасхальных рецептов?
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник