Рис с шампиньонами
Каждая хозяйка хотя бы раз в неделю готовит на гарнир рис. Иногда он получается очень вкусным, ароматным, но бывают случаи, когда рис выходит не таким рассыпчатым, как хотелось бы. А зависит все от выбранного вами сорта и способа приготовления. В данной статье мы расскажем вам, как разнообразить этот гарнир и приготовить рис с шампиньонами. Блюдо получается невероятно вкусным, сочным, с насыщенным грибным привкусом.
Суп с рисом и шампиньонами
Ингредиенты:
- свежие шампиньоны – 1 кг;
- вода – 2,5 л;
- картофель – 2 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- рис – 3 ст. ложки;
- сметана – 3 ст. ложки;
- сливочное масло – 1 ст. ложка;
- растительное масло – 1 ст. ложка;
- специи.
Приготовление
Итак, для начала давайте подготовим с вами все ингредиенты. Для этого картофель чистим, промываем и нарезаем кубиками. Шампиньоны обрабатываем, шинкуем пластинками, заливаем эти продукты кипящей водой и провариваем на медленном огне примерно 20 минут. Этим временем промываем хорошенько рис, кладем его в суп, перемешиваем и варим 15 минут. После этого заправляем блюдо сливочным маслицем, сметаной, приправляем перцем и солью.
Рис с курицей и шампиньонами
Ингредиенты:
- копченая куриная грудка – 600 г;
- рис – 1 ст.;
- свежие шампиньоны – 10 шт.;
- масло растительное – для жарки;
- специи и прованские травы.
Приготовление
Предлагаем вам еще один рецепт приготовления шампиньонов с рисом. Грибы обрабатываем, крупно нарезаем, перекладываем на сковороду с растительным маслицем, посыпаем прованскими травами и пассеруем около 5 минут, постоянно помешивая. Рис промываем и отвариваем до готовности. Куриное мясо нарезаем небольшими ломтиками, добавляем к шампиньонам и немного обжариваем. Затем выкладываем в сковороду готовый рис, все перемешиваем, подсаливаем по вкусу и доводим блюдо до готовности. Ну, вот и все, жареные шампиньоны с рисом готовы!
Рис с шампиньонами и овощами
Ингредиенты:
- рис – 1 ст.;
- капуста белокочанная – 250 г;
- луковица – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- свежая зелень петрушки – 0,5 пучка;
- специи, лавровый лист;
- масло растительное.
Приготовление
Рис промываем, а луковицу чистим, шинкуем кубиками и пассеруем на растительном маслице вместе с тертой морковью до золотистого цвета. Зелень рубим, а капусту меленько шинкуем и добавляем к обжарке. Затем выкладываем рис, зелень, приправляем все специями, солим, перчим и перекладываем в форму для запекания. Заливаем тёплой водичкой, перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку на 30-40 мин.
Рис с шампиньонами в духовке
Ингредиенты:
- куриное филе – 800 г;
- свежие шампиньоны – 250 г;
- рис – 1 ст.;
- сыр – 150 г;
- специи, прованские травы;
- базилик, карри – по вкусу.
Для соуса:
- сметана – 200 мл;
- молоко – 1 ст.;
- чеснок – 2 зубчика;
- специи.
Приготовление
Рис отвариваем до готовности. Шампиньоны обрабатываем и вместе с курицей мелко нарезаем кусочками. Затем обжариваем грибочки с мясом в небольшом количестве масла до полуготовности. Не теряя времени зря, переходим к приготовлению соуса: смешиваем сметану с молоком, посыпаем приправами по вкусу и добавляем измельченный чесночок. В форму для выпечки кладем равномерно слой риса, сверху распределяем курицу с шампиньонами и заливаем соусом. Посыпаем обильно тертым сыром и ставим запекаться в духовку, прогретую до 200°С.
Рис с шампиньонами в мультиварке
Ингредиенты:
- шампиньоны – 400 г;
- масло растительное – 50 мл;
- рис – 2 ст.;
- чеснок – 2 зубчика;
- вода – 4 ст.;
- специи.
Приготовление
В чашу мультиварки кладем отваренные грибы и насыпаем рис. Затем добавляем растительное масло, бросаем по вкусу соль, специи и измельченный чеснок. Заливаем все продукты водой, выбираем программу «Плов», закрываем крышкой и готовим до звукового сигнала.
© Orphus