Рисовый суп в мультиварке
По части приготовления супов, мультиварка - незаменимая вещь. Ингредиенты можно готовить поочередно в одной емкости, а можно и вовсе закинуть, залить бульоном, выбрать нужный режим и после звукового сигнала наслаждаться результатом.
Сегодня с помощью "чудо-горшочка" мы будем готовить рисовый суп.
Рисовый молочный суп в мультиварке «Панасоник»
Ингредиенты:
- сливочное масло - 3 ст. ложки;
- репчатый лук - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- сельдерей - 1 стебель;
- куриный бульон - 2 л;
- куриное филе - 2 шт.;
- рис - 200 г;
- соль, перец - по 1/2 ч. ложки;
- мука - 1/2 ст.;
- молоко - 2 ст.
Приготовление
Устройство включаем в режим "Выпечка" и растапливаем в чаше сливочное масло. Обжариваем на масле нарезанный лук, сельдерей и морковь до полуготовности. К обжаренным овощам кладем нарезанное соломкой куриное филе и ждем, пока оно схватится со всех сторон. Засыпаем в устройство муку и тщательно все перемешиваем. Не забываем приправить все солью и перцем Обжариваем муку 30-40 секунд, а затем вливаем молоко. Как только молочная смесь начнет бурлить и загустевать, переключаем мультиварку в режим "Молочная каша", всыпаем предварительно промытый рис, заливаем все бульоном и закрываем устройство крышкой. Спустя час куриный рисовый суп в мультиварке будет готов. Для пущего аромата блюдо должно настояться минут 15-20 перед подачей.
Восточный рисовый суп в мультиварке «Поларис»
Ингредиенты:
- вода - 2 л;
- паста мисо - 5 ст. ложек;
- соль, перец - по вкусу;
- редька дайкон - 1 шт.;
- сыр тофу - 500 г;
- чеснок - 2 зубчика;
- грибы шиитаке - 1 ст.;
- рис - 1 ст.;
- кунжутное масло - 1/3 ст.;
- соль, перец - по вкусу.
Приготовление
Для этого рецепта нам необходимо будет разделить готовку на 2 этапа. Сперва возьмемся за приготовление воздушного риса. Разогрейте масло в режиме "Жарка" и всыпьте в чашу рис. Спустя 3-5 минут он начнет раздуваться на манер попкорна - это значит рис готов и его можно убирать на бумажную салфетку.
Теперь в чистую чашу мультиварки добавляем остатки масла и обжариваем на нем грибы и чеснок. Заливаем все водой, добавляем дайкон и разводим мисо пасту. Варим блюдо в режиме "Суп" 30 минут, после чего приправляем солью и перцем по вкусу, а в каждую порцию добавляем воздушный рис и кубики тофу.
Рецепт рисового супа в мультиварке «Редмонд»
Ингредиенты:
- дикий рис - 170 г;
- оливковое масло - 1 ст. ложка;
- красный лук - 2 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- сельдерей - 1 стебель;
- чеснок - 2 зубчика;
- шампиньоны - 225 г;
- мука - 1/4 ст.;
- сушеный эстрагон - 1/2 ч. ложки;
- сушеный тимьян - 1/4 ч. ложки;
- сухое белое вино - 2 ст. ложки;
- куриный бульон - 1,5 л;
- куриное филе - 1 шт.;
- сливки - 1 ст.
Приготовление
Включаем устройство в режим "Жарка" и наливаем в чашу масло. На разогретом масле обжариваем репчатый лук, морковь, чеснок, сельдерей и грибы в течение 7 минут. Добавляем к зажаренным овощам нарезанное соломкой куриное филе, а также сушеный эстрагон и тимьян. Как только кура схватится, всыпаем муку и продолжаем готовку еще 30 секунд. Кладем к обжаренным ингредиентам рис, заливаем все вином и бульоном, включаем режим "Суп" и готовим блюдо в течение часа. Готовый суп заправляем сливками.
Рисовый суп в мультиварке «Филипс»
Ингредиенты:
- тыква - 1,5 кг;
- оливковое масло;
- соль, перец;
- куриный бульон - 2 л;
- репчатый лук - 2 шт.;
- дикий рис - 1 ст.;
- копченые сосиски - 750 г;
- кукуруза - 1 ст.;
- сливки - 1 1/2 ст.
Приготовление
Копченые сосиски обжариваем на масле до золотистого цвета используя режим "Жарка". Добавляем к ним кубики тыквы и репчатый лук, продолжаем готовку еще 10 минут. Теперь всыпаем кукурузу и рис, заливаем все бульоном и переключаемся в режим "Суп" или "Тушение" на 1 час. Готовый суп заправляем сливками.
© Orphus