Салат из стеблей сельдерея
Сельдерей – продукт чрезвычайно полезный и к тому же низкокалорийный. В 100 г стеблей сельдерея всего 13 ккал. Это продукт с отрицательной калорийностью, ведь при его переработке организм больше энергии потратит, чем получит. К тому же он прекрасно сочетается и с мясом, и с рыбой, и с овощами. Ниже вас ждут несколько интересных рецептов салатов со стеблевым сельдереем.
Салат с сельдереем, яблоком и курицей
Ингредиенты:
- куриное филе – 1 шт.;
- зеленое яблоко – 1 шт.;
- сельдерей (черешок) – 1 шт.;
- грецкие орехи – 50 г;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- майонез;
- натуральный йогурт.
Приготовление
Куриное филе отвариваем до готовности. Орехи измельчаем и подсушиваем слегка на сухой сковороде. Стебли сельдерея режем кусочками. Соломкой нарезаем яблоко и сбрызгиваем его соком лимона, чтобы оно не потемнело. Куриное филе также режем кусочками или соломкой. Готовим заправку: смешиваем майонез и натуральный йогурт в пропорции 1:1. Соединяем все ингредиенты, добавляем соус, соль по вкусу и перемешиваем.
Салат с авокадо и сельдереем
Ингредиенты:
- стеблевой сельдерей – 70 г;
- авокадо – 1 шт.;
- консервированная кукуруза – 200 г;
- лук – 1 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- помидоры – 250 г;
- белая фасоль в собственном соку – 250 г;
- петрушка – 20 г;
- кинза – 20 г;
- растительное масло – 40 мл;
- бальзамический уксус – 25 мл;
- мед – 40 г;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- морская соль – по вкусу.
Приготовление
Авокадо очищаем от кожуры, разрезаем пополам и вынимаем косточку. Перец очищаем от семян. Помидоры, перец и очищенный авокадо нарезаем кубиками. Сельдерей нарезаем небольшими кусочками. Лук режем полукольцами. Чеснок вместе с морской солью растираем в ступке до состояния кашицы. Готовим соус: соединяем растительное масло, бальзамический уксус, мед, зелень, чеснок и хорошо перемешиваем. Соединяем все ингредиенты и поливаем их подготовленной заправкой.
Салат из сельдерея, яблока и моркови
Ингредиенты:
- морковь – 200 г;
- стебли сельдерея – 2 шт.;
- кисло-сладкие яблоки – 1 шт.;
- сметана – 2 ст. ложки;
- сок лимона – 1 ч. ложка;
- соль – по вкусу;
- семечки очищенные – 1 ст. ложка;
- зелень укропа, петрушки, кинзы – по вкусу.
Приготовление
Морковь чистим и трем на мелкой терке. Измельчаем сельдерей и зелень. Трем на мелкой терке яблоко и сразу же сбрызгиваем его соком лимона, чтобы оно не потемнело. Соединяем все ингредиенты, подсаливаем по вкусу, заправляем салат сметаной, и посыпаем сверху семечками.
Рецепт салата со стеблями сельдерея и ананасами
Ингредиенты:
- куриная грудка – 1 шт.;
- консервированный ананас – 250 г;
- стебли сельдерея – 3 шт.;
- майонез – 150 г.
Приготовление
Стебли сельдерея моем и нарезаем мелкими кубиками. Отварное куриное мясо и консервированный ананас также режем кубиками. Соединяем ингредиенты, добавляем майонез и перемешиваем. Все, салат готов, очень быстро, просто и при этом вкусно!
Салат со стеблями сельдерея и киви
Ингредиенты:
- киви - 2 шт.;
- стебли сельдерея – 200 г;
- сливки 25%-ной жирности – 100 мл;
- соевый соус – 1 ст. ложка;
- коньяк – 1 ст. ложка.
Приготовление
Сначала готовим заправку: соединяем коньяк, сливки и соевый соус и хорошенько перемешиваем. Ставим полученную смесь на небольшой огонь и провариваем, помешивая, пока не испарится половина жидкости. Но обратите внимание – до кипения смесь доводить не нужно. После этого накрываем соус крышкой и оставляем, пока он не остынет.
Тем временем очищаем киви от кожуры и режем кубиками. Точно так же нарезаем и стебли сельдерея. Выкладываем в салатник слой киви, поливаем соусом, затем кладем слой сельдерея, снова поливаем соусом, затем опять повторяем слои.
Салат с тунцом и сельдереем
Ингредиенты:
- консервы из тунца – 300 г;
- яйца – 3 шт.;
- маслины – 150 г;
- сельдерей (стебли) – 3 шт.;
- лук – 1 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- майонез – по вкусу.
Приготовление
Сливаем с консервов жидкость, а рыбу разминаем вилкой. Отваренные вкрутую яйца трем на терке. Сельдерей и маслины мелко нарезаем. Перец шинкуем тонкой соломкой. Соединяем все ингредиенты и добавляем по вкусу майонез. Перемешиваем и подаем салат к столу.
© Orphus