Салат «Ландыш»
Такой салатик украсит любой стол, он очень прост в приготовлении и уже давно любим многими хозяйками. Салат «Ландыш» - это интересная замена крабового салатика. Отличие его в том, что он укладывается слоями. Сегодня расскажем вам, как приготовить такой салатик и придать ему изюминку.
Салат «Ландыш» с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- крабовые палочки - 200 г;
- плавленый сыр- 2 шт.;
- яйца – 4 шт.;
- лук порей (белая часть) – 1 шт.;
- сливочное масло (замороженное) – 100 г;
- огурец – 1 шт.;
- сахар – 0,5 ч. ложки;
- укроп;
- майонез.
Для оформления:
- зелень укропа;
- яичный белок;
- крабовые палочки – 2 шт.;
- зеленый лист лука-порея.
Приготовление
Яйца, белок отдельно от желтка, плавленый сыр и огурец, сливочное масло натираем на терке. Салат выкладывается в блюдо слоями.
Первым слоем выкладываем яичный белок, затем плавленый сыр, сливочное масло, огурец. Следующим слоем идет лук-порей (мелко нарезанный лук заливаем кипятком слегка мнем, а после отжимаем его). Дальше идут крабовые палочки, тоже натертые на терке или крабовая вермишель. Натертый яичный желток соединяем с нарезанным укропом и выкладываем следующим слоем. Все слои промазываем майонезом кроме последнего. Бока салата украшаем натертыми крабовыми палочками и укропом. Приступаем к оформлению. Из листьев лука-порея вырезаем листья ландыша, из яичного белка цветочки, выкладываем на салат в виде цветов ландыша. Даем салату пропитаться и подаем к столу.
Салат «Ландыш» с яблоком
Ингредиенты:
- яйца – 6 шт.;
- крабовое мясо – 400 г;
- плавленый сыр – 200 г;
- яблоко – 2 шт.;
- огурец – 2 шт.;
- петрушка.
Приготовление
Салат выкладываем слоями. Первым слоем выкладываем натертые яичные белки и смазываем их майонезом. Затем выкладываем крабовое мясо. Следующим слоем выкладываем натертый плавленый сыр, за ним идут желтки три штуки (натертые на терку). Дальше кладем натертое яблоко, перемешенное с майонезом. Теперь слои повторяются, выкладываем крабовое мясо и последним слоем, оставшиеся яичные желтки. Украшаем салат зеленью, свежим огурчиком и белком яйца.
Новогодний салат «Ландыш»
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 1 упаковка;
- яйца – 4 шт.;
- твердый сыр – 150 г;
- сливочное масло – 50 г;
- зеленое кислое яблоко – 1 шт.;
- майонез.
Приготовление
Яйца отвариваем в крутую и отсоединяем белки от желтков, прослаиваем майонезом. Затем натираем сверху крабовые палочки или можно нарезать мелкими кусочками и опять майонез. Далее трем на терке очищенное яблочко, прослаиваем майонезом и сверху натираем сыр и тут же трем сливочное масло (оно должно быть замороженным), сверху майонез. В отдельной емкости яичные желтки разминаем в крошку и ею посыпаем последний слой салата. Для украшения из моркови сделать римские цифры, а из свеклы стрелки часов. И выложить часы из моркови и свеклы сверху.
Рецепт салата «Ландыш»
Ингредиенты:
- сайра в собственном соку – 1 банка;
- картошка – 1 шт.;
- яйца – 5 шт.;
- лук красный – 1 шт.;
- морковь- 1 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- петрушка;
- майонез.
Приготовление
Яйца отвариваем и отделяем белки от желтков, половинку одного белка оставляем для украшения и натираем 
белки на крупной терке, а желтки на мелкой. Рыбу разминаем вилкой. Картошку и морковь отвариваем и натираем на крупную терку. Лук мелко нарезаем. Салат выкладываем на блюдо слоями в последовательности:
- рыба, лук, майонез;
- картошка, лук, майонез;
- морковь, лук, майонез;
- белок, лук, майонез;
- желтки.
Украшаем салат, для этого из шкурки огурца вырезаем листики и стебли, а из яичного белка сами цветочки ландыша. Собираем цветы в композицию на поверхности салата, украшаем листиками петрушки.
© Orphus