Салат с беконом
Все салатики с беконом готовятся довольно быстро и просто. Плюс таких блюд состоит в том, что копченые продукты очень питательны, и после такого перекуса вы долго будете сыты. Предлагаем вам несколько рецептов оригинальных салатов с беконом.
Салат с беконом и помидорами
Ингредиенты:
- бекон – 100 г;
- помидоры черри – 6 шт.;
- листья салата – 4 шт.;
- белый хлеб – 3 ломтика;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- лимонный сок – 1 ст. ложка.
Приготовление
Бекон некрупно шинкуем и обжариваем 5 минут на сухой сковородке до легкого подрумянивания. Белый хлебушек нарезаем кубиками, запекаем в духовке и выкладываем в миску. Добавляем бекон, листья салат и разрезанные пополам помидорки. Лимонный сок соединяем с оливковым маслом, поливаем заправкой салатик и тщательно перемешиваем.
Салат с беконом и сухариками
Ингредиенты:
- бекон копченый – 80 г;
- консервированная кукуруза – 4 ст. ложки;
- сухарики – 1 ст.;
- чеснок – 1 зубчика;
- петрушка – по вкусу;
- фасоль консервированная – 1 банка;
- майонез – для заправки.
Приготовление
Для приготовления салата с фасолью, бекон нарезаем полосочками, выкладываем на небольшую сковородку и обжариваем на среднем огне, помешивая. Затем перекладываем его на бумажную салфетку и оставляем остывать. Петрушку промываем, просушиваем и измельчаем, оставив несколько листочков для украшения. Консервированную фасоль и кукурузу откидываем на дуршлаг. Если у вас нет готовых сухариков, то нарезаем хлеб кубиками, обжариваем на маслице и остужаем. После этого смешиваем все ингредиенты в миске, заправляем майонезом, выдавливаем зубчик чесночка и перемешиваем. Далее убираем готовый салатик с жареным беконом в холодильник на полчаса, накрыв миску крышкой.
Салат «Цезарь» с беконом
Ингредиенты:
- грудка куриная – 150 г;
- бекон – 100 г;
- помидорки черри – 150 г;
- сыр твердый – 100 г;
- листья салата;
- сухарики.
Для заправки:
- масло оливковое – 3 ст. ложки;
- горчица дижонская – 1 ч. ложка;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- уксус белый винный – 0,5 ч. ложки;
- каперсы –5 шт.;
- сок лимона – 1 ч. ложка;
- анчоус – 5 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- тертый сыр – 1 ст. ложка;
- специи.
Приготовление
Куриную грудку промываем, обсушиваем, натираем солью и перчиком, даем пропитаться примерно полчасика и обжариваем в раскаленном растительном маслице до готовности. Затем мясо остужаем и нарезаем небольшими ломтиками. Бекон шинкуем тонкими полосочками и подрумяниваем на сухой сковородке. Помидорчики рубим пополам. Теперь давайте приготовим заправку для нашего салата: яйцо разбиваем и аккуратно вливаем в мисочку только желточек. Добавляем оливковое маслице, кладем горчицу, лимонный сок, винный уксус и взбиваем. Потом добавляем измельченные анчоусы, каперсы, выдавливаем чеснок и бросаем тертый сыр. Все тщательно перемешиваем. Салатные листья охлаждаем, измельчаем руками на небольшие кусочки, укладываем на дно салатницы и поливаем обильно приготовленным соусом. Далее выкладываем все ингредиенты, украшаем салат с беконом и курицей сырными пластинками и непосредственно перед подачей добавляем сухарики.
Салат с беконом и сыром
Ингредиенты:
- сырокопченый бекон – 200 г;
- сыр твердый – 100 г;
- яйцо – 6 шт.;
- листовой салат – 1 пучок;
- масло оливковое – для заправки;
- соус – по вкусу.
Приготовление
Листья салата заливаем минут на 30 холодной водой, споласкиваем и обсушиваем. Варенные и очищенные яйца разрезаем на четвертинки, а бекон обжариваем до зарумянивания на сухой сковороде и шинкуем полосками. Сыр измельчаем на терочке. Затем выстилаем блюдо листьями салата, сбрызгиваем их соусом, выкладываем сверху бекон, а вокруг раскладываем яйца, посыпаем все сыром и поливаем маслицем.
© Orphus