Салат с курицей и кукурузой
Сегодня, в век всеобщего увлечения здоровым питанием, стремлением к стройности, граничащей с худобой, так иногда хочется побаловать себя не только вкусной, но и сытной питательной пищей. Например, салатиком. Представьте себе нежнейшее, слегка копченное, куриное белое мясо, сочная сладкая кукуруза, экзотические и тающие во рту ананасы, пикантный вкус шампиньонов, да все это изобилие, приправленное свежим майонезом, вкуснотища... Ну что, потекли слюнки?
Некоторые скажут - майонез, копчености, это же вредно для здоровья и фигуры. И они будут совершенно правы, почти. Покупать для питания майонез, приготовленный с помощью химической промышленности или мясо, закопченное в «жидком дыму», действительно не стоит. Выход всегда найдется, приготовить – самостоятельно.
Майонез готовится в течение 10 минут из доступных и недорогих продуктов: яиц, растительного масла, горчицы, лимона или уксуса, соли и сахара. Такой набор найдется в любой кухне.
Коптить мясо и другие продукты можно с помощью специальной коптильни-скороварки, но это дорогостоящий вариант. Неплохие копчености получаются в обычной духовке с использованием сухих круп, риса или гречки, а также с добавлением ароматных трав.
Так что не отчаивайтесь. Кто ищет, тот всегда найдет выход, главное - захотеть. И тогда любое блюдо, приготовленное с любовью своими руками, будет полезно для здоровья и красоты.
Салат с ананасом, курицей и кукурузой
Ингредиенты:
- мясо копченой курицы – 800 г;
- консервированная кукуруза – 1 банка;
- консервированные ананасы – 1 банка;
- яблоко – 1 шт.;
- стебли сельдерея – 4 шт.;
- сладкий красный перец – 1 шт.;
- майонез – 5 столовых ложек;
- сахар, соль, перец.
Приготовление
Мясо копченой курицы нарезаем небольшими кусочками. Ананасы вынимаем из банки, даем стечь маринаду, нарезаем на небольшие кубики. Нарезаем стебли сельдерея. Очищаем от кожуры яблоко и тоже режем на небольшие кубики. Кукурузу вынимаем из банки, даем стечь маринаду. Все подготовленные и нарезанные компоненты салата соединяем и заливаем майонезом. Добавляем соль, сахар и перец по своему вкусу. Украшаем тонкими дольками красного болгарского перца и зеленью.
Салат из грибов, кукурузы и курицы
Ингредиенты:
- белое куриное мясо – 200 г;
- яблоко – 1 шт.;
- горошек консервированный – 1 стакан;
- кукуруза консервированная – 1 стакан;
- шампиньоны маринованные – полстакана;
- кубик бульона – 1 шт.;
- ядра грецких орехов – 50 г;
- зеленый лук;
- майонез.
Приготовление
Отвариваем куриное мясо в воде с добавлением бульонного кубика. Готовое мясо охлаждаем и нарезаем кубиками. Режем яблоко, вместе с кожурой, на небольшие дольки. С грибов, кукурузы и горошка отцеживаем весь маринад. Все части салата смешиваем и заливаем майонезом. Сверху посыпаем толченными грецкими орехами и мелко нарезанным зеленым луком.
Салат из кукурузы, курицы и яйца
Ингредиенты:
- вареное куриное мясо – 100 г;
- консервированная кукуруза – 3 столовые ложки;
- вареное яйцо – 1 шт.;
- изюм – 1 столовая ложка;
- тертая свежая морковь – 2 столовых ложки;
- соль, майонез, зелень.
Приготовление
Нарезаем курицу мелкими кубиками, измельчаем яйцо, распариваем изюм. Соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом, солим по вкусу. Украшаем веточками зелени.
Салат из курицы с кукурузой и огурцом
Ингредиенты:
- куриный окорок – 1 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- яйца – 5 шт.;
- лук – 1 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- шампиньоны – 200 г;
- чернослив – 200 г;
- консервированный горошек – 2 столовые ложки;
- консервированная кукуруза – 2 столовые ложки;
- майонез;
- растительное масло.
Приготовление
Сначала отвариваем окорочок, охлаждаем и отделяем мясо от косточки. Мясо режем на небольшие кусочки. Варим по отдельности картофель и яйца. Лук с грибами обжариваем на масле. Картофель и яйца мелко натираем на крупной терке, измельчаем чернослив. Выкладываем слоями на блюдо, поливая каждый слой (кроме грибов) майонезом.
Также рекомендуем приготовить на праздник или вечеринку салат «Ананас с курицей» или коктейль с ветчиной. Они непременно украсят любой стол.
© Orphus