• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Шаурма – интересные рецепты приготовления закуски в домашних условиях

Восток подарил европейской кулинарии много блюд, пользующихся по сей день огромной популярностью. Одним из таких даров стала шаурма - рецепт, возникший из технологии приготовления старейшего блюда - кебаб. Тонкий лаваш с ароматной начинкой из мяса, овощей и пряного соуса стал королем в сфере быстрого питания и не сдает свои позиции десятки лет.

Как сделать шаурму в домашних условиях?

Традиционное турецкое блюдо предполагает начинку из хорошо прожаренной баранины и измельченной капусты. В европейском варианте используется говядина, свинина, курица. Дополнением к мясу служат измельченные помидоры, огурцы, маринованный лук и листья салата, а соусы из майонеза и кетчупа являются самой распространенной заправкой. Технология приготовления проста:

• обжаренные кусочки мяса и измельченные овощи слоями выкладываются на лаваш смазанный соусом;
• сворачиваются в рулет.

Чтобы внешний вид изделия соответствовал стандартам и не пропускал соки начинки, следует запомнить, как завернуть шаурму.

1. Разверните лаваш на ровной поверхности.
2. Отступите от края по несколько сантиметров и смажьте поверхность соусом. Выложите начинку, отступив от края.

3. Закройте ее короткой частью лаваша.

4. Заверните боковые части.

5. В самом конце сверните рулет при помощи длинной части лаваша.

Шаурма с курицей

Всем известно о достоинствах куриного мяса и разнообразии блюд из него. Не стала исключением и восточная закуска, основным компонентом которой является данный продукт. Причина выбора проста - пресное мясо перенимает вкусовые качества соседствующих ингредиентов, быстро готовится и финансово доступно. Полчаса - и перед вами завтрак из трех порций.

Ингредиенты:

• филе - 450 г;
• огурец - 2 шт.;
• помидор - 3 шт.;
• пучок салата;
• лаваш - 3 шт.;
• майонез - 120 г;
• зубок чеснока - 2 шт.;
• горсть укропа;
• растительное масло - 40 мл;
• щепотка черного перца.

Приготовление

1. Перед тем, как приготовить шаурму, подготовьте мясо.
2. Филе разберите на пластины, обжарьте в масле и приправьте специями.
3. Овощи нарежьте дольками.
4. Майонез смешайте с зеленью и измельченным чесноком.
5. Разложите лаваш и смажьте соусом.
6. Ближе к краю выложите салат, сверху помидоры, огурцы и курицу.
7. Сверните рулет.
8. Шаурму обжарьте на сухой сковороде.

Шаурма с колбасой

Проявите фантазию и наскучившие продукты из холодильника обретут новую жизнь и разнообразят меню. Домашняя шаурма - прекрасный способ создания закуски из повседневного набора. Действуя по принципу: нарезать, разложить, скатать, можно соорудить восточный сэндвич без особого труда, а внезапно нагрянувшие гости оценят мастерство.

Ингредиенты:

• колбаса - 350 г;
• лаваш - 4 шт.;
• огурец - 3 шт.;
• пучок салата;
• морковь по-корейски - 130 г;
• твердый сыр - 100 г;
• растительное масло - 30 мл;
• майонез - 120 г.

Приготовление

1. Шаурма - рецепт, предполагающий подготовку всех компонентов перед сборкой блюда.
2. Колбасу нарежьте широкими пластинами.
3. Огурец нашинкуйте соломкой, а сыр натрите на терке.
4. Разложенный лаваш смажьте майонезом и выложите слоями все компоненты, закрыв последний сыром.

Шаурма со свининой

Всеми любимое мясо, ассоциирующееся с сочным шашлыком или жирным куском отбивной с картофельным гарниром, получило новую трактовку в качестве основного компонента восточной закуски. Шаурма в домашних условиях - рецепт, благодаря которому свинина с чесночной заправкой приобретает не только новые вкусовые свойства, но и удобную форму подачи.

Ингредиенты:

• свинина - 300 г;
• лаваш - 2 шт.;
• помидоры черри - 12 шт.;
• пекинская капуста - 1 шт.;
• огурец - 1 шт.;
• майонез - 150 г;
• горсть укропа;
• зубок чеснока - 3 шт.;
• твердый сыр - 150 г.

Приготовление

1. Кусочки свинины потомите на сухой сковороде.
2. Измельчите овощи и займитесь основой соуса: соедините майонез с чесночной массой и зеленью.
3. Выложите в чесночный соус для шаурмы мясо и аккуратно перемешайте.
4. На лист лаваша положите капусту, мясо, овощи и присыпьте тертым сыром.
5. Сверните изделие в рулет, после чего припеките на сухой сковороде.

Вегетарианская шаурма

Не стоит отказываться от восточного блюда, если вы поклонник правильного питания и здорового образа жизни. Создать вкусную и низко калорийную еду возможно всегда: достаточно соединить любимые овощные элементы с нежирным сыром, сдобрить пряными специями и начинка для шаурмы готова. Салат, завернутый в лаваш, станет одним из вариантов полезной пищи.

Ингредиенты:

• лаваш - 3 шт.;
• помидор - 2 шт.;
• пучок салата;
• лист пекинской капусты - 2 шт.;
• адыгейский сыр - 250 г;
• ряженка - 120 мл;
• кетчуп - 40 г;
• растительное масло - 30 мл;
• по щепотке куркумы и кориандра.

Приготовление

1. Смешайте ряженку, кетчуп и специи.
2. Овощи нашинкуйте тонкой соломкой.
3. Сыр разомните вилкой и подержите пару минут на смазанной маслом сковороде.
4. Смажьте лаваш заправкой и разложите заготовки слоями, чередуя с сыром.
5. Свернутый продукт прогрейте на сковороде.

Шаурма с фаршем

Мясо для шаурмы разнообразно как в сортах, так и в вариантах нарезки. Используя нетрадиционный способ наполнения фаршем можно не только ускорить процесс готовки, но и получить сочную и питательную основу. Такая техника помогает сочетать несколько сортов мяса и экспериментировать со специями, тем самым улучшая вкус блюда.

Ингредиенты:

• мясной фарш - 350 г;
• пучок салата;
• лист пекинской капусты - 2 шт.;
• помидор - 1 шт.;
• веточки петрушки - 5 шт.;
• лаваш - 2 шт.;
• горчица - 60 г;
• майонез - 60 г
• уксус - 20 мл;
• растительное масло - 40 мл;
• вода - 50 мл.

Приготовление

1. Приготовление шаурмы - процесс быстрый и не сложный при условии полной готовности компонентов, а потому займитесь нарезкой капусты и помидора.
2. Фарш обжарьте в течение 10 минут.
3. Смажьте лаваш смесью из майонеза и кетчупа, выложите салат, фарш, капусту, сегменты помидора, петрушку и заверните.

Шаурма в сырном лаваше

Вкусная шаурма - главное условие при приобретении. Ее ценят за особый вкус, добиться которого можно не только с помощью традиционного продукта - сыра, но и воспользовавшись ароматным сырным лавашом. Такой вариант не только внешне привлекателен, но и полностью соответствует вкусовым качествам оригинала, что позволяет не использовать последний.

Ингредиенты:

• сырный лаваш - 2 шт.;
• морковь по-корейски - 80 г;
• горсть петрушки;
• помидор - 1 шт.;
• филе - 120 г;
• чесночный и томатный соусы - по 50 г.

Приготовление

1. Обжаренное филе разделите на кусочки.
2. Помидор измельчите.
3. Сырный лаваш намажьте соусами.
4. Шаурма - рецепт, не требующий последовательности при сборке блюда, поэтому произвольно разложите компоненты, после чего сверните в рулон.

Шаурма в пите

Шаурму, рецепту которой десятки лет, можно подавать не только традиционно, завернутой в лаваш, но и используя питу. Этот плоский, пресный хлеб весьма популярен в восточной и средиземноморской кухне и служит постоянным компонентом при создании блюда. Выпечка теста для хлеба займет около двух часов, поэтому можно воспользоваться готовым продуктом.

Ингредиенты:

• пита - 2 шт.;
• куриные бедра - 2 шт.;
• пекинская капуста - 150 г;
• йогурт - 80 мл;
• зубок чеснока;
• растительное масло - 50 мл.

Приготовление

1. Перед тем, как сделать шаурму в пите, надрежьте ее.
2. Разделайте бедра и, нарезав тонкими пластинами, обжарьте.
3. Соедините йогурт с измельченным чесноком. Нашинкуйте капусту.
4. Смажьте питу заправкой из йогурта и выложите начинку.