Шнитт-лук
Впервые многолетнее травянистое растение, коим является шнитт-лук (или лук-скорода, как его еще называют), появился в Китае. В Европе его использовали как окультуренную пряную траву. Сегодня его можно встретить в Азии и на Дальнем востоке, в Северной Америке и даже в Индии. В России это растение часто называют резанец или лук сибирский. В соответствии с этими названиями лук делится на русский, с более мелкими листьями, и сибирский (альпийский) шнитт-лук.
Отличительной особенностью шнитт-лука является то, что он не формирует больших луковиц. Выращивание шнитт-лука происходит исключительно для получения зелени. Листья резанца вырастают длиной до 40 см, они полые и тонкие. При цветении лук выбрасывает длинные стрелки, на которых распускаются густые зонтики различных оттенков фиолетового цвета. После того как срезают листья у шнитт-лука, они достаточно быстро отрастают снова. Поскольку в начале вегетации листья ароматные, нежные и сочные, то и используют их в пищу именно в это время в качестве салатной зелени. Кроме этого, из него готовят приправы к различным блюдам, например, к окрошке или горячим супам. К периоду цветения листья лука становятся гораздо более жесткими, и при этом теряют свой особенный вкус. Можно заготовить листья впрок, засолив их или высушив.
По мере разрастания лука-резанца у него образуются мощные кусты с дерниной и множеством побегов. Благодаря этой дернине растению не страшны никакие сорняки. А пчелы, которых привлекают душистые цветки растения, способствуют хорошему завязыванию семян.
Выращивается шнитт-лук и как декоративное растение. Его красивые изящные соцветия высаживают в центре круглых клумб. Украшают скородой и цветочные бордюры. Иногда садоводы-любители интересуются: как сажать лук шнитт? Давайте рассмотрим этот процесс более подробно.
Посадка шнитт-лука
Лучше всего растет шнитт-лук на суглинистых и супесчаных почвах, обладает отличными холодостойкими свойствами, любит влажную землю. Лук может расти на одном и том же до шести лет.
Размножение шнитт-лука происходит делением куста или семенами. Для выращивания шнитт-лука из семян их нужно высаживать в апреле. Прежде чем посеять семена, их надо замочить и выдержать в течение суток, трижды поменяв воду за это время. После этого семена шнитт-лука нужно подсушить. Высаживаются семена рядами на максимальную глубину 2 см, расстояние между ними должно быть около 30 см. Теперь посевы нужно замульчировать торфом или перегноем и немного прикатать.
После того, как появятся 2-3 настоящих листочка, всходы следует подкормить комплексным минеральным удобрением. Следует регулярно поливать шнитт-лук, а также разрыхлять землю в междурядьях: как видите, уход за этим растением совсем несложен. В самый первый год после посадки зеленое перо лука не срезают.
С помощью деления куста шнитт-лук может размножаться дважды за сезон: весной и в конце лета. Нужно разделить куст лука на небольшие части с хорошими корнями. В каждой дернинке может быть по 8-10 побегов. Перед посадкой нужно выкопать лунки и хорошо пролить их водой. Теперь можно высаживать дернинки,
следя за тем, чтобы они не углублялись больше прежнего уровня. Почву вокруг кустиков лука нужно обжать и обильно полить. Для того чтобы лук быстрее прижился, его нужно регулярно и умеренно поливать.
Срезать зеленые листья с растения можно со второго года выращивания. Зимой такой лук можно выращивать даже в домашних условиях. Для этого осенью куст шнитт-лука делят на дернинки, которые затем высаживаются в горшки или ящики и выращиваются в помещении.
Как видим, выращивать лук шнитт совсем не сложно. Правильно посадив его и обеспечив грамотный уход, вы будете наслаждаться вкусной и полезной зеленью круглый год.
© Orphus