Сироп для пропитки торта

сироп для пропитки торта

Из-за недостатка опыта в кондитерском деле многие хозяюшки при приготовлении торта получают его плотным и сухим. И не думайте даже, что это из-за того, что вы положили мало крема! Ведь каким бы не был его слой, он все равно не сможет проникнуть через всю толщину бисквита. Поэтому, чтобы вкус вашего домашнего торта был незабываемым для его пропитки необходимо использовать сироп, а как его правильно приготовить расскажем ниже, предложив интересные рецепты.

Рецепт сахарного сиропа для пропитки бисквитного торта

Ингредиенты:

  • мелкий белый сахар – 90 г;
  • чистая вода – 140 мл;
  • экстракт ванили – 6 капель.

Приготовление

В ковшике доводим воду до стадии закипания, тонкой струйкой всыпаем мелкий сахар, размешивая ждем, пока кристаллы растворятся.

Буквально через минуту на поверхности сиропа начнет образовываться пенка, которую мы обязательно снимаем шумовкой. Проварив еще пару минут, отставляем ковшик с огня и ставим его остывать в прохладное место. Как только пропитка достигнет комнатной температуры, вводим в нее экстракт ванили и смело можем пропитывать ею бисквитные коржи.

Простой сироп для пропитки шоколадного торта

Ингредиенты:

  • натуральный кофе (молотый) – 1,5 ст. ложки;
  • питьевая вода – 280 мл;
  • сахарный песок – 80 г;
  • коньяк – 2 десертные ложки.

Приготовление

На дно турки насыпаем хорошего качества молотый кофе и кипятком заливаем его. Доведя кофе до закипания, варим ровно 2 минуты. Снимаем турку с огня и накрываем ее блюдцем минимум на полчаса. Далее кофе профильтровываем. Снова отправляем его на плиту и добавляем сахарный песок и кипяченое молоко. Когда кофейно-молочный сироп подаст признаки закипания, отставляем его и ждем полного остывания. Затем вливаем коньяк и пропитываем этим великолепнейшим сиропом шоколадные коржи.

Апельсиновый сироп для пропитки торта

Ингредиенты:

Приготовление

Цедру мелко нарезаем, помещаем в кастрюлю с сахаром и апельсиновым соком. Варим на минимальном огне, пока не растворятся сладкие кристаллы. Продолжаем варить еще минут 10, пока масса не уменьшится в 2 раза. Затем сироп процеживаем и пропитываем коржи.

Сироп с коньяком для пропитки торта

Ингредиенты:

Приготовление

Сначала наливаем в ковшичек воду, добавляем вишневый сироп и перемешиваем. Всыпаем сахар и вливаем коньяк. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Варим пару минут, помешивая, чтобы сахар не пригорел. Снимаем с плиты и ждем, пока пропитка остынет!

 
Статьи по теме:
Сироп для пропитки бисквита в домашних условиях
Основу вкуса бисквитного торта создают не кремы или прочие наполнения, а именно сироп. С его помощью можно преобразить обыденный вкус лакомства. Далее предложим несколько интересных и совершенно разных вариаций ароматного сиропа.
Карамельный сироп
Карамельный сироп можно купить в любом супермаркете, однако, кроме красителей и ароматизаторов в его составе есть еще масса прочих, не полезных компонентов. Потому уверенно принимайтесь за дело и готовьте его собственноручно, а несложные рецепты мы подскажем далее.
Кукурузный сироп своими руками
Кукурузный сироп – незаменимый продукт на кухне любого увлеченного кондитерским мастерством кулинара. Такая добавка нередко используется при приготовлении конфет, печенья и изготовлении прочих сладостей в качестве подсластителя и загустителя.
Крем-чиз для торта – рецепт
С этим кремом любой десерт удастся на славу! Если вы еще не пробовали сами изготовить крем-чиз, непременно закрывайте этот кулинарный пробел! Далее описаны понятные рецепты приготовления прекрасного наполнения на базе сливочного сыра для любого торта.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник