Сладкие рулеты быстрого приготовления
Бывают ситуации, когда нужно быстро и с минимальными усилиями приготовить что-то вкусное, рулет идеально подходит для такого случая. Для тех, у кого мало времени на готовку рассказываем, как сделать сладкий рулет в домашних условиях.
Как приготовить простой сладкий рулет из лаваша?
Ингредиенты:
- творог – 700 г;
- сметана – 500 г;
- лаваш – 2 шт.;
- яйцо – 4 шт.;
- сахар – 300 г;
- яблоко – 2 шт.;
- ваниль.
Приготовление
Яблоко очистим и натрем на терке, отожмем лишнюю влагу. Лаваш раскладываем на столе, выкладываем равномерно на него творог, сверху яблоки. Яйца взбиваем с сахаром, туда добавляем сметану и ваниль, хорошо перемешиваем и при помощи столовой ложки немного поливаем начинку сверху. Затем скручиваем в рулет и кладем в форму. Очень важно, чтобы форма была высокой. Если у вас круглая форма, то скатывайте лаваш в длину, а потом закрутите улиткой. Если квадратная, скрутите короткий ролл и разрежьте на 2 части. Важно чтобы он плотно лежал в форме, т.к. мы заливаем сверху сметанным соусом. Оставляем так на 30 минут. За это время лаваш впитает соус и станет как будто только что приготовленное тонкое тесто. Ставим в холодную духовку и включаем ее на 200 градусов, оставляем на 30 минут, может и немного дольше, зависит от духовки. Как только подрумянился верх – рулет готов.
Сладкий бисквитный рулет с вареньем - простой рецепт быстрого приготовления
Ингредиенты:
- молоко сгущенное – 380 г;
- сахарная пудра – 50 г;
- яйцо – 2 шт.;
- варенье – 200 г;
- мука – 160 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- ваниль.
Приготовление
В глубокую миску разбиваем яйца и хорошо их взбиваем. Выливаем сгущенку, перемешиваем и просеиваем туда муку с разрыхлителем, добавляем ваниль. С помощью венчика вымешиваем тесто до однородности, чтобы не было комочков. Тесто получается довольно жидкое.
На прямоугольный противень кладем лист пергамента, хорошо загибаем края, чтобы уголки были четкие. Можно 
немного смазать мягким сливочным маслом, чтобы лучше отделялся бисквит, но можно этого и не делать. Выливаем тесто, разравниваем его, чтобы толщина везде была одинаковая и ставим в духовку. Выпекается такой бисквит очень быстро, хватает десяти минут на 200 градусах без конвекции, но лучше следить за его состоянием, чтобы вдруг не пригорел. Достаем готовый бисквит и пока он горячий хорошо промазываем вареньем, аккуратно скручиваем, постепенно снимая пергамент. Очень важно не дать ему остыть, иначе при скручивании он просто порвется. Готовый рулет посыпаем сахарной пудрой и оставляем немного остыть. Хотя и теплым его уже можно кушать.
© Orphus