Сливовый пирог
Что же вкусненькое можно приготовить из слив? Предлагаем вам испечь потрясающе ароматный и восхитительно нежный сливовый пирог, перед которым никто не сможет устоять!
Сливовый пирог перевертыш
Ингредиенты:
- слива – 15 шт.;
- сахар – 1,5 ст.;
- сахар ванильный – 3 г;
- яйцо – 2 шт.;
- молоко – 60 мл;
- сливочное масло – 150 г;
- мука – 1 ст.;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Приготовление
Яйца растираем с половиной порции сахара и добавляем ванильный сахар. Затем вливаем молоко, кладем размягченное сливочное масло и перемешиваем. Далее всыпаем постепенно муку и разрыхлитель. Еще раз хорошенько размешиваем. Тесто должно получиться однородным и тягучим.
Теперь берем сливы, моем, разрезаем на половинки и аккуратно вынимаем косточки. В сковороде растапливаем кусочек маслица, добавляем оставшийся сахарный песок и, помешивая лопаточкой, доводим его до карамельного состояния. Снимаем сковороду с плиты и сразу же выкладываем в нее сливы разрезом вниз. Сверху аккуратно выливаем тесто и запекаем в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут. Готовый пирог вынимаем и оставляем отдохнуть минут на 20. Затем накрываем подходящей по размеру тарелкой, переворачиваем и осторожно снимаем сковороду.
Сливовый пирог из песочного теста
Ингредиенты:
- сахар – 200 г;
- сливочное масло – 200 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- мука – 1,5 ст.;
- яйцо – 2 шт.;
- цедра лимона;
- слива – 15 шт.
Приготовление
Сливы моем, обсушиваем и начинаем замешивать тесто. Для этого смешиваем слегка подтаявшее масло и пол стакана сахара, добавляем просеянную муку с разрыхлителем и яйца. Все перемешиваем и кладем тертую лимонную цедру. Убираем тесто в холодильник на 30 минут. Затем распределяем его равномерным слоем по форме, формируя невысокие бортики. Сливы разрезаем на половинки и удаляем косточки. Выкладываем их на тесто и присыпаем сверху оставшимся сахаром. Выпекаем песочный пирог в предварительно разогретой до 220°С духовке около получаса.
Пирог со сливовым вареньем
Ингредиенты:
- яйцо – 5 шт.;
- сахар – 1,5 ст.;
- мука – 1,5 ст.;
- ликер – для пропитки;
- сливовое варенье – 300 мл.
Приготовление
Яйца взбиваем с сахаром до образования пышной пены. Затем постепенно всыпаем небольшими порциями муку и перемешиваем. Выливаем тесто в форму для выпечки и ставим на 15 минут в разогретую духовку. Затем переворачиваем готовый корж на тарелку, пропитываем сладким ликером и смазываем обильно сливовым вареньем. По желанию можете посыпать пирог с сливовым вареньем сахарной пудрой.
© Orphus