Слоеный пирог с яблоками

слоеный пирог с яблоками

Слоеное тесто приготовить непросто, однако с появлением готовых упаковок в супермаркете у нас появилась возможность лакомится хрустящей слоеной выпечкой без особых хлопот. Обзаведитесь упаковочкой такого теста сегодня и попробуйте воспроизвести один из рецептов, о которых мы поговорим далее.

Слоеный пирог-перевертыш с яблоками

Ингредиенты:

  • яблоки - 2 кг;
  • вода - 3 ст. ложки;
  • сахар - 100 г;
  • сливочное масло - 90 г;
  • слоеное тесто - 300 г.

Приготовление

Духовку разогреваем до 180 градусов. Яблоки разрезаем пополам, удаляем сердцевину с семенами.

В небольшую кастрюльку насыпаем сахар и заливаем его водой. Ставим кастрюльку на огонь и варим до формирования светло-золотистой карамели. Добавляем в карамель 60 грамм сливочного масла, переливаем ее на противень и раскладываем поверх яблоки срезом вниз, так, чтобы они прилегали дуг к другу как можно плотнее. Сверху яблоки смазываем оставшимся сливочным маслом и ставим противень в духовку. Выпекаем яблоки 30 минут, после накрываем слоем раскатанного теста и продолжаем готовку еще 40-45 минут.

Рецепт слоеного пирога с яблоками

Ингредиенты:

  • слоеное тесто - 500 г;
  • яблочный джем - 1/2 ст.;
  • яблоки - 5 шт.;
  • коричневый сахар - 3 ст. ложки;
  • маргарин - 1 ст. ложка;
  • яйцо - 1 шт.;
  • мука.

Приготовление

Тесто размораживаем, делим на две половины и раскатываем на подпыленной мукой поверхности. Форму для выпекания смазываем маргарином и покрываем первым слоем теста. Готовую основу накалываем вилкой по всей поверхности, а затем смазываем яблочным джемом.

Свежие яблоки очищаем от кожицы и сердцевины. Нарезаем яблоки небольшими дольками и выкладываем по всей поверхности яблочного джема. Края слоя пирога слегка смачиваем водой и покрываем начинку вторым слоем теста.

Смазываем пирог взбитым яйцом и посыпаем коричневым сахаром. Ставим блюдо в разогретую до 220 градусов духовку на 30-45 минут. Подавать готовый пирог можно с ванильным кремом или шариком мороженого.

Открытый слоеный пирог с яблоками

Ингредиенты:

  • яблоки - 4 шт.;
  • мед - 2 ст. ложки;
  • сахар - 2 ст. ложки;
  • молотая корица - 1/2 ч. ложки;
  • сливочное масло - 1 ст. ложка.

Приготовление

Духовку разогреваем до 200 градусов. Яблоки моем, чистим, удаляем из них сердцевину и нарезаем их тонкими дольками. Тесто раскатываем на подпыленной мукой поверхности. Раскатанное тесто можно выложить в форму для тартов, а можно оставить на противне цельным пластом. Поверх слоя теста выкладываем кусочки яблок, посыпаем их сахаром, молотой корицей и поливаем медом. Если вы решили готовить пирог без формы, то на данном этапе защипите края теста вокруг яблочной начинки на манер галеты. Ставим пирог в разогретую духовку на 40-50 минут, или до тех пор, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

Слоеный пирог из яблок

Ингредиенты:

  • дрожжевое слоеное тесто - 1 упаковка;
  • яблоки - 3-4 шт.;
  • молоко - 250 мл;
  • ваниль - 1/2 боба;
  • яичные желтки - 2 шт.;
  • сахар - 60 г;
  • мука - 2 ст. ложки;
  • абрикосовое варенье - 1/2 ст.

Приготовление

Молоко доводим до кипения с ванилью и убираем с огня. Даем аромату ваниль раскрыться 15 минут, после чего извлекаем боб. Отдельно взбиваем желтки с сахаром добела, после чего добавляем к смеси муку, пирог из яблок слоеныйследя за тем, чтобы не образовались комочки.

К желтковой смеси постепенно подливаем молоко, постоянно помешивая. Подогреваем смесь до загустения, непрерывно помешивая.

Тесто делим на две части, раскатываем и выкладываем в смазанную форму. Сверху распределяем заварной крем и кусочки свежих яблок. Накрываем пирог вторым слоем теста, проделываем в нем несколько отверстий для выхода излишков влаги и смазываем сиропом из-под абрикосового варенья. Готовим дрожжевой слоеный пирог с яблоками в разогретой до 220 градусов духовке 45 минут.

 
Статьи по теме:
Шоколадно-банановый рулет
Шоколад — это вкусное лакомство, которое обожают и взрослые, и дети. Он замечательно сочетается с различными фруктами. И сегодня мы расскажем вам, как сделать восхитительный шоколадно-банановый рулет к чашке горячего чая.
Манник с вареньем
Манник — вкусный и простой в приготовлении пирог. И сегодня мы подробно разберемся, как его сделать с вареньем. Можно добавить повидло в тесто, а можно испечь корж и просто промазать его. Давайте рассмотрим все варианты создания этого десерта.
Шоколадный пирог - рецепт
Шоколадный пирог — это вкусное лакомство, которое непременно вызовет восхищение ваших гостей и домочадцев. Его можно подать к чашке горячего шоколада или ароматного чая. Знакомимся с рецептами и создаем замечательную выпечку.
Рецепт пирогов из дрожжевого теста
Дрожжевые пироги — это вкусное, но далеко не полезное блюдо. Но, если очень хочется, то иногда можно. В нашей статье мы подскажем, какие варианты их можно испечь и с какими начинками. Знакомимся с рецептами и создаем восхитительное блюдо для всей семьи.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник