Спаржевая фасоль – выращивание и уход
В отличие от картофеля, помидоров и редиса, более привычных на нашем столе и в огороде, спаржевая фасоль не столь распространена. Но от этого она не становится менее вкусной или полезной. Блюда из спаржевой фасоли придутся по вкусу всем, кто следит за своим здоровьем и фигурой, но при этом не хочет лишать себя гастрономических удовольствий.
Характерной особенностью данного растения является сбор его плодов в зеленом виде. В пищу фасоль употребляют после соответствующей термической обработки, прямо со стручками. Это и отличает ее от обычной фасоли, которая также произрастает стручками. К тому же спаржевая или, как ее иначе называют, стручковая фасоль – красивое и очень интересное растение. Давайте рассмотрим основные моменты выращивания и ухода за растением спаржевая фасоль.
Выращивание спаржевой фасоли на даче
Этот овощ будет отлично расти на любой почве, но предпочитает всё же нейтральный и плодородный грунт. Посадка спаржевой фасоли производится в мае, когда угроза ночных заморозков уже окончательно минула. Место выбирайте в достаточной мере освещенное и теплое, поскольку фасоль хоть и неприхотлива, но теплолюбива.
Перед посадкой семена желательно замочить в марганцовке, но это не обязательно. В лунку рекомендуется также положить немного древесного пепла, что обогатит почву вокруг растения калием и фосфором.
Всходы, появившиеся уже через неделю, рекомендуется проредить, чтобы между соседними растениями было расстояние около 10 см.
Регулярно поливайте спаржевую фасоль, если хотите, чтобы ее плоды были сочными и крупными. В противном же случае они будут мельчать, а стебли – плохо развиваться. Обратите внимание, что побеги стручковой фасоли следует прищипнуть, когда они достигнут 2,5 м в длину. Это даст растению возможность ограничить свой рост и простимулировать плодоношение. Если у вас вьющийся сорт, то длинные стебли нужно будет прикрепить к прочной опоре (например, к забору). Но избегайте использования в качестве такой опоры сетки рабицы, иначе осенью вам очень трудно будет очистить ее от плетей этого цепкого растения.
Сухой воздух фасоль переносит нормально, но землю предпочитает воздухопроницаемую, поэтому не забывайте чаще рыхлить грунт. Параллельно с этим можно удалять сорняки, мешающие этой культуре нормально развиваться. Без прополки и окучивания хороших урожаев спаржевой фасоли можно и не дождаться.
Спаржевая фасоль плохо соседствует с такими растениями, как чеснок, лук и горох, поэтому постарайтесь выращивать их в разных частях огорода. Интересно, что спаржевую фасоль нередко используют в качестве декоративного растения (кустовые виды) или сидерата, обогащающего почву азотом. В следующем сезоне фасоль лучше посадить в другом месте, а на прежнем хорошо выращивать цветную капусту.
Спаржевая фасоль – выращивание дома
Вырастить стручковую фасоль можно и в домашних условиях. Удобно то, что она относится к так называемым растениям короткого светового дня, которым совершенно не требуется досвечивание. Содержать такое
растение можно хоть в комнате, хоть на балконе, и даже на северных окнах.
Главное при выращивании фасоли дома – подобрать хорошую, качественную и богатую натуральными удобрениями почву. Посадка возможна в торфяные стаканчики, но идеально подойдет для этой цели навоз или грунт, над которым «поработали» дождевые черви. На таком субстрате спаржевая фасоль способна давать очень хорошие урожаи – до 100 г зеленых стручков в неделю.
Старайтесь как можно чаще осматривать растение на предмет готовых к сбору стручков – созревших лопаток, собирать их требуется вовремя. Посадка, выращивание и уход за спаржевой фасолью несложен, а урожайность большинства ее сортов (особенно вьющихся) достаточно велика.
© Orphus