Суп-пюре из тыквы – 8 лучших рецептов вкусного и оригинального супа

суп-пюре из тыквы

Различные пюреобразные супы покоряют своей нежной структурой и мягким вкусом. Как сварить суп-пюре из тыквы, узнаете, ознакомившись с ниже представленными рецептами. В сочетании с остальными составляющими этот солнечный овощ позволит создать невероятно вкусное кушанье.

Суп-пюре из тыквы со сливками

суп пюре из тыквы со сливками

Суп-пюре из тыквы, рецепты приготовления которого можно встретить в кулинарных книгах и на форумах, ассоциируется с летом, солнцем и теплом. А с добавлением сливок он выходит еще и невероятно нежным, оставаясь сытным и необычайно ароматным.

Ингредиенты:

  • тыквенная мякоть – 1 кг;
  • песок сахарный – щепотка;
  • лук-репка – 150 г;
  • сливки 20-25% жирности – 100 мл;
  • сливочное натуральное масло – 50 г.

Приготовление

  1. В сотейнике прогревают сливочное маслице, припускают в нем луковые кубики до прозрачности.
  2. Туда же бросают оранжевые брусочки, притрушивают их слегка сахарком и пассеруют 5 минут.
  3. Все это заливают питьевой водой. После закипания проваривают четверть часа, пюрируют, заливают суп-пюре из тыквы сливками, прогревают и выключают.

Суп-пюре из тыквы с сыром

суп-пюре из тыквы

Различные крем-супы многим полюбились, а потому стали частыми желанными гостями на столе. Суп-пюре из тыквы с плавленным сыром покоряет своей простотой, доступностью продуктов и изысканным вкусом. При этом он полезный и питательный.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквенная – 500 г;
  • картофельные клубни – 150 г;
  • репчатый лук – 150 г;
  • плавленый сырок классический – 1 шт.;
  • сливочное натуральное масло – 50 г;
  • чесночные дольки – 2-3 шт.;
  • сладкая молотая паприка.

Приготовление

  1. Очищенный оранжевый овощ измельчают и с лавром отваривают 5 минут, потом помещают картофельные брусочки и варят четверть часа.
  2. На растопленном масле пассеруют лук с чесночной кашицей, отправляют их в кастрюлю, приправляют паприкой, и солят.
  3. Полученную массу перетирают блендером до пюре, кладут сырок, нарезанный пластинками, и томят, помешивая, пока он полностью растворится.
  4. При подаче в тарелочку с супом-пюре из тыквы можно положить гренки.

Суп-пюре из тыквы с курицей

суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы, рецепт которого расписан ниже – кушанье аппетитное, но при этом малокалорийное и диетическое. Его смело можно предложить даже самым привередливым гурманам – малышам. Это отличный вариант, когда нужно что-то сытное и легкое.

Ингредиенты:

  • курица – 1 кг;
  • тыквенная мякоть – 200 г;
  • картошка – 200 г;
  • лук-репка – 100 г;
  • морковка – 150 г;
  • специи.

Приготовление

  1. Курицу режут кусками, заливают водой, бросают лавр, перец, целую морковку и варят, снимая с поверхности пенку, до готовности.
  2. Мясо отделяют от костей.
  3. Овощи режут небольшими кусочками, отваривают до готовности и пюрируют. Полученную массу разводят куриным бульоном до требуемой густоты и добавляют кусочки отварной курятины.
  4. Суп-пюре из тыквы на курином бульоне притрушивают специями – итальянскими травами, красным перцем и тмином.

Постный суп-пюре из тыквы

Постный суп-пюре из тыквы

Пища без мяса тоже может быть вкусной. Яркий тому пример – суп-пюре из тыквы и картофеля. Хоть в нем и отсутствуют продукты животного происхождения, он получается очень сытным. А его яркий цвет всегда радует глаз.

Ингредиенты:

  • тыква – 700 г;
  • луковица средней величины – 1 шт.;
  • веточка розмарина – 1 шт.;
  • картофельные клубни – 3 шт.;
  • отвар овощной – 700 мл;
  • мускатный орех;
  • перец;
  • соль.

Приготовление

  1. Овощи чистят и шинкуют кубиками. Вместе с розмарином до мягкости тушат их в сотейнике.
  2. Готовые компоненты превращают в пюре, разводят его овощным отваром, приправляют мускатным орехом, перчиком, тщательно размешивают, после закипания огонь выключают и дают немного постоять.

Суп-пюре из тыквы с имбирем

суп-пюре из тыквы

Имбирь – универсальная пряность с невероятным ароматом, которая хорошо согревает в холодное время. Его и в чай можно класть, и мясные блюда с ним выходят пикантнее. Как приготовить суп-пюре из тыквы с этой пряностью, сейчас узнаете.

Ингредиенты:

  • корень имбиря – 50 г;
  • лук-репка – 100 г;
  • морковка – 150 г;
  • тыква свежая – 500 г;
  • отвар овощной – 300 мл;
  • сливки – 200 мл;
  • соль.

Приготовление

  1. Измельченный лучок, корень имбиря, тертый на мелкой или средней терке, припускают до легкой румяности на сковороде.
  2. Тонкими кружками шинкуют морковь и вместе с тыквенными кусочками тушат до мягкости. Подливают овощной отвар, выкладывают содержимое сковороды и все это пюрируют.
  3. Потом вливают сливки, подсаливают, доводят суп-пюре из тыквы до закипания и выключают плиту. Перед подачей суп должен настояться.

Суп-пюре из тыквы с креветками

суп-пюре из тыквы

Вкусный суп-пюре из тыквы с легкостью можно сделать еще интереснее. Сочетание морепродуктов с нежным тыквенно-сливочным пюре мало кого оставит равнодушным. Такое кушанье вполне может занять почетное место в меню ресторана.

Ингредиенты:

  • креветки тигровые – 10 шт.;
  • сливки 20% жирности – 150 мл;
  • тыква свежая – 500 г;
  • чесночные дольки – 2 шт.;
  • сливочное масло 73% жирности – 50 г.

Приготовление

  1. Тыквенную мякоть шинкуют кусочками. Отваривают их до мягкости, растирают в пюре, вливают сливки, подсаливают, прогревают на малом огне.
  2. На сковороде растапливают маслице, туда кладут измельченный чеснок, пару минут обжаривают, выкладывают креветки. Готовят их недолго, как только они порозовеют, плиту выключают.
  3. В каждую порцию супа-пюре из тыквы кладут несколько тигровых креветок.

Суп-пюре из запеченной тыквы

Суп-пюре из запеченной тыквы

Суп-пюре из тыквы, рецепты которого часто встречаются, готовится на основе отварного овоща. Но это не единственный способ его подготовки. Запеченные в духовке тыквенные дольки получаются особенно вкусными, ну и супчик на их основе тоже имеет просто божественный вкус.

Ингредиенты:

  • мясной бульон – 1 литр;
  • дольки чеснока – 2-3 шт.;
  • лук-порей (стебель) – 1 шт.;
  • тыква – 400 г;
  • молотая паприка, тмин, сухой розмарин, орегано – по щепотке.

Приготовление

  1. На застеленный пекарской бумагой противень выкладывают тыквенные ломтики, притрушивают специями и запекают до мягкости.
  2. Лук-порей шинкуют кольцами, чесночные зубчики измельчают и обжаривают. Затем вместе с запеченным компонентом превращают их в пюреобразную смесь.
  3. Вливают мясной бульон, снова пюрируют, кладут приправы, прогревают, но закипеть не дают.

Суп-пюре из тыквы в мультиварке

суп-пюре из тыквы

В современной чудо-печке все получается невероятно аппетитным. Первые блюда не являются исключением. За счет поддержания одинаковой температуры продукты равномерно развариваются, делая кушанье особенным. Как готовить суп-пюре из тыквы и кабачков, читайте ниже.

Ингредиенты:

  • тыква – 700 г;
  • кабачки молодые – 700 г;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • очищенная вода – 300 мл;
  • сыр – 50 г;
  • лук-репка – 100 г;
  • сливки – 200 мл.

Приготовление

  1. Тыквенную и кабачковую мякоть режут ломтиками.
  2. Лучок и чеснок, нарезанный кубиками, припускают в разогретом масле на «Выпечке» до румяности, выкладывают подготовленные ранее составляющие, вливают 100 мл воды и готовят полчаса на «Тушении».
  3. Когда компоненты будут полностью готовы, измельчают их погружным блендером или любым другим удобным способом.
  4. Добавляют оставшуюся жидкость, сливки, тертый сыр, приправляют любимыми специями, подсаливают и проваривают суп-пюре из тыквы, пока не растворится сыр.
  5. При подаче в каждую порцию можно добавить зелень и гренки.
 
Статьи по теме:
Суп из белых грибов – самые вкусные рецепты горячего блюда
Суп из белых грибов - блюдо интернациональное и многообразие рецептов тому подтверждение. Достаточно вспомнить французскую вариацию, перетертую в пюре, итальянскую - на молоке, норвежскую - пряную и наваристую, или сытную русскую, с лапшой, и становится ясно сколько компонентов сочетаются с этим уникальным природным шедевром и как велико его значение в гастрономии.
Суп из утки – простые рецепты блюда из дикой и домашней птицы
Если вы предпочитаете что-то сытное и согревающее этой зимой, то суп из утки станет идеальной позицией в домашнем меню. Наваристый, полный аромата и в меру жирный, он хорошо сочетается с сезонными овощами, лапшой, злаками и бобами, а потому может быть приготовлен десятком различных способов.
Кулеш – интересные рецепты старинного блюда
Вольная и бедная жизнь, скудность котомки и боевой дух создали блюдо кулеш, рецепт которого жив и сегодня. Пройдя сквозь столетия, он до сих пор привлекателен своей простотой готовки и незатейливыми продуктами. Не суп и не каша, просто горячее сытное варево из пшена и шмата сала несет вековые традиции в каждый дом.
Овощной суп – интересные рецепты приготовления вкусного и питательного блюда
Прекрасное угощения можно готовить из доступных составляющих, которые точно найдутся в холодильнике у каждой хозяюшки. Овощной суп - блюдо на разные случаи жизни, а базовый состав можно уверенно дополнять мясом, фрикадельками или грибами, учитывая вкус каждого, кто будет его дегустировать.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice