Тефтели в мультиварке
Тефтели от котлет отличает не только круглая форма, но и панировка в муке, а не в сухарях. Вы можете потушить их, пожарить или запечь в духовке, но приготовление тефтелей в мультиварке сэкономит ваше время, плюс вам не понадобится следить за тем, чтобы тефтельки не подгорели. В качестве гарнира вы можете использовать и картофель, и рис и любые макаронные изделия. Даже, если просто сервируете тефтели с овощным салатом, без гарнира, то ваш обед или ужин получится достаточно сытным – мясо и овощи, как известно, очень хорошо сочетаются.
Как приготовить тефтели в мультиварке?
Фарш для тефтелей берут как свиной, так и куриный, делают даже из рыбы. Чаще всего к фаршу добавляют рис, предварительно сваренный. Рецепт тефтелей в мультиварке ничем не отличается от любого другого рецепта тефтелей, разница только во времени, которое понадобится вашему кухонному помощнику на приготовление.
Некоторые люди любят блюда, приготовленные на пару, которые отличаются своими диетическими свойствами и очень полезны деткам, да и взрослым всегда идут на пользу. А если вы тщательно следите за весом, то тефтели в мультиварке на пару будут вам как нельзя кстати. Для приготовления тефтелей на пару, в мультиварку налейте воды до деления «4» и выставьте программу «Варка на пару». Готовьте тефтели около 30-40 минут.
Тефтели с рисом в мультиварке
Ингредиенты:
- свиной фарш – 1 кг;
- лук – 2 шт.;
- рис – 1 стакан;
- яйца – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- мука – 1,5 ст. ложки;
- томатная паста – 3 ст. ложки;
- масло растительное – по вкусу;
- сметана – 2 ст. ложки;
- бульон или вода;
- соль, специи – по вкусу.
Приготовление
Добавляем к свиному фаршу измельченную луковицу (или пропущенную через мясорубку), яйцо, сваренный рис, соль, специи и тщательно перемешиваем. В мультиварке выставляем режим «выпечка» на 40 минут. Формируем тефтельки и выкладываем в кастрюлю мультиварки. Тем временем, смешиваем с мукой воду или бульон и добавляем пасту томатную, сметану и специи. Тефтели заливаем, сверху можно посыпать мелко нарезанным луком и натертой морковкой, закрываем крышку и доводим до готовности.
Рыбные тефтели в мультиварке
Многие из нас знают, как полезна рыба в рационе и взрослых и, особенно, детей. Приготовленные в мультиварке рыбные тефтели вас приятно обрадуют своей простотой приготовления, а дети будут уплетать их за обе щеки.
Ингредиенты:
- филе рыбы – 0,6 кг;
- хлеб белый – 150 г;
- яйца – 1 шт.;
- молоко – 200 мл;
- масло растительное – по вкусу;
- лук – 2 шт.;
- томатная паста – по вкусу;
- морковь – 1 шт.;
- мука – по вкусу;
- соль, специи – по вкусу.
Приготовление
Рыбное филе перекрутите на мясорубке вместе с хлебом, вымоченным в молоке, и луковицей. Посолите, добавьте специи и хорошо перемешайте. Сформируйте круглые тефтельки, каждую обваляйте в муке и обжарьте в мультиварке на растительном масле в режиме «Жарка рыбы». Затем выложите тефтели в чашу, добавьте томатную пасту, 
мелко нарезанный лук и натертую морковку. Посолите, можете еще добавить специй, и в режиме «выпечка» готовьте около 15 минут.
Куриные тефтели в мультиварке
Для приготовления куриных тефтелей вместо свиного фарша или рыбного филе используйте куриный фарш – легкий и диетический. И помните, что время приготовления в мультиварке может варьироваться в зависимости от размера сформированных тефтелей.
Если к таким тефтелькам добавить соус из томатной пасты и лука с морковью, то вы получите тефтели в мультиварке с подливкой, нежной, сладковато-кислой, хорошо сочетающейся с мясным блюдом, которой многим гурманам так нравится поливать поданное в качестве гарнира картофельное пюре.
© Orphus