Топинамбур – когда собрать и как хранить урожай?

Топинамбур когда собирать и как хранить урожай

Земляная груша – так в простонародье называют топинамбур, весьма полезна для нашего организма. Ее выращивают как в качестве лечебного сырья для лечения гастрита, язвы, диабета, так и в качестве овоща для витаминных салатов. Нужно знать, когда собирать топинамбур и как правильно хранить урожай, чтобы растение не утратило свои свойства.

Когда убирать топинамбур?

Сроки сбора урожая земляной груши не имеют четких временных рамок, ведь растение выдерживает даже большие морозы. Но хранить корнеплоды в земле все же не стоит, так как зимой накопать их не представляется возможным. Лучше в октябре-ноябре (в зависимости от местности) скосить ботву и через неделю приступать к выкапыванию.

Часть клубней, если они будут использованы как корм для животных, можно оставить в земле, и копать по мере необходимости, если снеговой покров ложится ближе к зиме.

Как хранить топинамбур зимой в погребе?

Проще всего хранить клубни в подвальном помещении. Для этого сразу после уборки их помещают в ящики с песком или влажными опилками и опускают в погреб. Температура там должна быть довольно низкой – от +1°С до +4°С.

Если собрано очень много урожая, то сохранить его можно в так называемых буртах. Для этого прямо на землю насыпаются слои топинамбура, которые пересыпаются песком и перекладываются рубероидом. Сверху все утепляется земляным холмиком. Зимой, по мере необходимости можно доставать свежие клубни и употреблять их в пищу.

Как хранить топинамбур в квартире?

К сожалению, жителям городов не повезло с погребами, а потому хранить топинамбур им приходится в квартире. Лучше всего делать это на относительно прохладном балконе, где температура не превышает +4°С. А вот небольшие морозы корнеплоду не страшны – после разморозки он не теряет своих качеств.

Для хранения топинамбура на балконе потребуются мешки с влажными опилками или песком. Влага предохранит урожай от высыхания и обеспечит правильный микроклимат. Важно, чтобы на мешки с клубнями не попадали прямые солнечные лучи, так как при небольшом повышении температуры земляная груша снова пустится в рост.

 
Статьи по теме:
Как хранить виноград на зиму?
Украсить свой новогодний стол фруктами и ягодами хочет каждый. И не обязательно ягоды зимой нас столе признак недавней траты большой суммы. Если грамотно вырастить нужный сорт винограда и сохранить его, вполне реально побаловать себя частичкой лета в зимний день.
Как хранить черноплодную рябину на зиму?
Сегодня хозяйки все реже стоят у плиты, готовя варение из ягод. Закатка для ягод отошла в прошлое, и теперь сохранить витамины гораздо проще. Если вам удалось найти черноплодную рябину, обязательно сохраните все ее полезные качества до зимы. А как это сделать, мы рассмотрим в данной статье.
Как хранить сельдерей на зиму?
Сельдерей во всем многообразии форм как и остальные овощи можно употреблять и зимой. Сделать заготовки на зиму можно без применения консервации. Для этого нужно знать, как правильно хранить овощ, какая для этого необходима температура и влажность.
Как хранить помидоры на зиму свежими?
Вы считаете, что помидоры зимой можно приобрести только в супермаркете? А вот и нет – их можно заготовить впрок, как и любой другой овощ. Только подходить к этому процессу нужно, вооружившись необходимыми знаниями, чтобы не потратить усилия впустую.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice