Торт «Коровка»
Лакомство, приготовленное по предложенным ниже рецептам, напоминает всеми любимые конфеты «Коровка», но выполненное в виде вкусного торта.
Коржи для десерта можно испечь самим или же взять готовые вафельные. Оба варианта оформления сладкого торта представляем ниже.
Медовый торт «Коровка» – рецепт
Медовые коржи в сочетании со сметанным кремом с вареной сгущенкой и создают тот самый характерный вкус любимой сладости. Готовится такой десерт несложно, а на вкус получается просто потрясающим.
Ингредиенты:
Для коржей:
- куриные отборные яйца – 3 шт.;
- мед натуральный – 150 г;
- песок сахарный – 150 г;
- масло сливочное – 150 г;
- сода пищевая – 10 г;
- мука пшеничная – 610 г;
- порошок какао – 30 г;
Для крема:
- сгущенка вареная – 375 г;
- сметана жирностью 15-20% – 1,2 кг.
Приготовление
- Для начала отвешиваем сметану в марлевом мешочке над миской или мойкой на несколько часов.
- Тем временем принимаемся за приготовление коржей.
- В ковшике нагреваем до семидесяти градусов мед и растворяем в нем пищевую соду до появления густой пены.
- Отдельно распускаем масло сливочное, даем ему остыть и смешиваем его с взбитыми с сахаром яйцами и медовой пеной.
- Всыпаем теперь муку просеянную с порошком какао и производим замес теста.
- Разделяем мучной ком на шесть-двенадцать частей, раскатываем каждую на отдельном отрезе пергамента и обрезаем, взяв в качестве шаблона крышку или тарелку.
- Накалываем коржи вилкой и выпекаем их при температуре 185 градусов до готовности. Время в зависимости от толщины коржей может варьироваться от пяти до десяти минут.
- Обрезки раскатываем и подсушиваем в духовке отдельно, после чего измельчаем их в блендере.
- Сгущенку смешиваем до однородности со сметаной, промазываем полученным кремом коржи и укладываем их друг на друга.
- Обсыпаем тортик сверху крошкой, выложив сверху крупные ее ломтики, и отправляем изделие в холодильник для пропитки на ночь.
Арахисовый торт «Коровка» – рецепт
Быстрый вариант арахисового торта «Коровка» предполагает использование готовых вафельных коржей. В данном случае в крем мы добавим арахис и творог, что скажется на вкусе весьма положительно.
Ингредиенты:
Для коржей:
- вафельные коржи – 4-5 шт.;
- жареный арахис – 150 г;
- вареная сгущенка – 490 г;
- творог зернистый – 160 г;
- сметана жирностью 25% – 160 г;
- арахис жареный для украшения.
Приготовление
- Чтобы приготовить вафельный торт «Коровка», где доминирующим будет вкус арахиса, измельчим обжаренные орешки в блендере, после чего добавляем сметану, сгущенку вареную и творог и еще раз прокручиваем в емкости прибора до однородности.
- Крем на торт «Коровка» готов – можно оформлять изделие.
- Промазываем приготовленным кремом готовые вафельные коржи, укладываем их друг на друга, обмазываем тортик и сверху, после чего обсыпаем и украшаем изделие арахисом.
© Orphus