Торт желе
Торт желе – очень нарядное и красочное лакомство, которое превосходно украсит ваш стол. Этот десерт не только очень вкусный, но при этом достаточно легкий и малокалорийный. Так что он непременно понравится даже тем, кто бережет свою фигуру.
Фруктовый торт с желе
Ингредиенты:
- сладкие крекеры – 300 г;
- сметана 20 % – 700 мл;
- сахар – 1 ст.;
- виноград – 200 г;
- изюм – 100 г;
- шоколад – 200 г;
- ванилин – 1 пакетик;
- желатин – 30 г;
- фруктовое желе – 1 пакет.
Приготовление
Для начала замачиваем желатин, а потом подогреваем на водяной бане и остужаем. Изюм заливаем кипятком, выдерживаем 10 минут, а потом промываем и обсушиваем, откинув на сито. Желе разводим водой, согласно указаниям на упаковке. Крекеры ломаем руками на мелкие кусочки.
Теперь выкладываем в кастрюльку сметану, добавляем сахар и ванилин, взбиваем миксером до пышности. Затем осторожно выливаем желатин, бросаем измельченный шоколад, изюм и крекеры. Массу хорошенько перемешиваем и выливаем в форму со съемными бортиками. Отправляем торт в морозилку, а через 30 минут достаем форму и выкладываем сверху виноград. Заливаем подготовленным ранее желе и снова убираем в холодильник. Как только верхний слой застынет, вынимаем торт из желе со сметаной из формы и подаем на стол.
Торт с желе и бисквитом
Ингредиенты:
- сливочное масло – 50 г;
- сахар – 75 г;
- яйцо – 3 шт.;
- сметана – 2 ст. ложки;
- разрыхлитель – 10 г;
- мука;
- какао – 2 ст. ложки;
- орехи – по вкусу.
Для второго слоя:
- творог – 200 г;
- сметана – 200 мл;
- пудра сахарная – 2 ст. ложки.
Для третьего слоя:
- желе – 1 пакет;
- кипяток – 350 мл;
- вишня – 20 шт.
Приготовление
Для приготовления бисквитного торта с желе, сливочное масло растираем с сахаром, добавляем яйца, кладем сметану и хорошо размешиваем до однородного состояния. Теперь всыпаем немного муки, разрыхлителя, какао и замешиваем тесто. Орешки очищаем от скорлупы и, не измельчая, сразу высыпаем в приготовленную массу. Теперь перекладываем тесто в форму для выпечки и ставим в духовку для выпекания.
А этим временем пока готовим начинку для второго слоя. Для этого кладем творог в сито и с помощью ложки разминаем его, чтобы он тщательно измельчился и получился воздушным. Затем добавляем сахарную пудру, кладем немного сметаны и все перемешиваем. Готовый бисквит аккуратно достаем из печи и остужаем. Далее выкладываем на шоколадный корж творожное желе и убираем торт в холодильник.
В ковшичек наливаем воду, нагреваем, высыпаем желе из пакетика и, постоянно помешивая, варим пока, желе полностью не растворится. Застывший торт достаем из холодильника, выливайте сверху желе и убираем снова в холодильник. Перед подачей на стол украшаем торт с творогом и желе свежими измельченными фруктами и ягодами.
Торт желе «Битое стекло»
Ингредиенты:
- сметана – 500 мл;
- персики консервированные – 200 г;
- печенье – 100 г;
- разноцветное желе;
- ванилин – 10 г;
- желатин – 10 г.
Приготовление
Итак, для начала подготавливаем 2 вида желе, строго следуя инструкции. Желатин заливаем водой и оставляем на некоторое время для набухания. После этого ставим его на маленький огонь, подогреваем до 50 градусов, перемешиваем и снимаем с плиты. Персики нарезаем крупными кусочками, а печенье ломаем руками. Каждую тарелочку с готовым желе опускаем на 30 секунд в емкость с горячей водой и переворачиваем на тарелку.
Затем нарезаем оба желе произвольными кусочками. Теперь берем большой салатник, кладем туда сметану, всыпаем по вкусу сахар, ванилин и взбиваем все до растворения сахарных кристалликов. Затем выливаем остывший желатин, перемешиваем, добавляем персики, печенье и разноцветные кусочки желе.
Аккуратно перемешиваем все ложкой так, чтобы печенье всплыло наверх. После этого убираем торт в холодильник. Перед подачей на стол, емкость с десертом опускаем на 20-30 секунд в большую кастрюлю с горячей водой, накрываем сверху плоской тарелкой и переворачиваем.
© Orphus