Тушеная капуста с баклажанами

тушеная капуста с баклажанами

Блюда из тушеных овощей неплохо разнообразят повседневное меню. Овощи можно употреблять в пищу как отдельное блюдо, так и совместно с гарниром, например, приготовить картофельное пюре или отварить рис, гречневую крупу.

Казалось бы, что капуста и баклажаны не совсем совместимые продукты, но это ошибочное мнение. В тушеном виде эти овощи отлично дополняют друг друга. Основной вкус блюду придает, конечно, тушеная капуста, а баклажаны дают ложное чувство присутствия грибов.


Тушеная капуста с баклажанами

Ингредиенты:

  • мелко нарезанная капуста – 1 кг;
  • среднего размера баклажаны – 3 шт.;
  • луковица – 1 большая;
  • морковь – 1 средняя;
  • растительное масло, соль.

Приготовление

На масле поджариваем порезанные на кубики баклажаны и пассеруем лук морковкой. Все овощи соединяем, подсаливаем и тушим на слабом огне до готовности.

Капуста тушеная с баклажанами и помидорами

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 1 кочан;
  • баклажаны – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидоры – 4 шт.
  • сладкий болгарский перец – 1 шт.;
  • растительное масло, соль, лавровый лист.

Приготовление

Мелко шинкуем капусту, к ней добавляем натертую морковь, хорошо обминаем руками. Отдельно обжариваем на масле баклажаны и сладкий перец до корочки золотистого цвета.тушеная капуста с баклажанами рецепт Помидоры прогреваем на сковороде до мягкости. Баклажаны, перец и помидоры пересыпаем к капусте с морковкой, солим по вкусу и тушим до готовности. В конце приготовления кладем лавровый лист для аромата, закрываем крышкой и выключаем плиту. Блюду нужно потомиться на горячей плите еще около 5 минут.

В рецепт тушеной капусты с баклажанами можно добавлять не только лавровый лист, а и другие специи и приправы: сушенную и свежую зелень, черный молотый перец, молотый мускатный орех, имбирный порошок. Добавляя те или иные приправы, к такому, казалось бы, не замысловатому и обыденному блюду, можно получить неожиданно интересные кулинарные решения.

Не бойтесь экспериментировать и приятного аппетита!

 
Статьи по теме:
Тушеная капуста с кабачками
Капуста тушеная с кабачками – это диетическое и сытное блюдо, которое к тому же приготовить достаточно просто. Вариаций ее создания существует много. Мы же с вами рассмотрим наиболее интересные, но в тоже время полезные рецепты этой вкусности.
Рис с тыквой - рецепт
О пользе тыквы нам всем хорошо известно. Из нее готовят много разных блюд: ее фаршируют, запекают, делают заготовки на зиму. Но сегодня мы хотим поговорить об интересных рецептах риса с тыквой. Получается очень вкусно, сытно и питательно.
Тушеная капуста со свининой
Тушеная капуста со свининой – знакомое и вкусное блюдо с детства. Прекрасно подходит для сытного обеда или ужина, и главное ее приготовить довольно просто. И в этом сейчас убедитесь. Предлагаем вам несколько интересных рецептов этого простого блюда.
Пюре из тыквы
Тыква – полезный и питательный овощ, из которого делают пироги, супы, каши, а также пюре. И сегодня мы расскажем пару новых рецептов приготовления вкуснейшего пюре из нее. Оно станет отличным и вкусным гарниром к любому основному блюду.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник