Творожная запеканка без яиц
Запеканка – очень популярное и любимое многими блюдо. В большинстве ее рецептов используются яйца, но если вы по каким-то причинам вы не хотите их употреблять, то воспользуйтесь нашими рецептами. Творожная запеканка без яиц – идеальный вариант низкокалорийного, диетического завтрака или ужина.
Творожная запеканка без яиц и манки
Ингредиенты:
- сметана – 200 мл;
- творог – 200 г;
- курага – 200 г;
- рисовая мука – 0,5 ст.;
- масло оливковое – 1 ст. ложка;
- сода.
Приготовление
Итак, творог растираем вилочкой, вливаем оливковое маслице, кладем сметану, бросаем щепотку соды, гашеную уксусом и всыпаем рисовую муку. Замешиваем однородное тесто и отставляем его пока в сторону. Курагу промываем, замачиваем на 15 минут, а потом нарезаем крупными кусочками и добавляем ее в тесто. Духовку заранее зажигаем и разогреваем до 180 градусов. Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой, выливаем тесто и отправляем запеканку на 45 минут в духовой шкаф.
Рецепт творожной запеканки без яиц
Ингредиенты:
- тыква – 200 г;
- манка – 1 ст.;
- молоко – 2 ст.;
- творог – 500 г;
- кефир – 1 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- масло сливочное – 2 ст. ложки.
Приготовление
В кастрюлю наливаем молоко, ставим на плиту и доводим до кипения. Затем всыпаем манную крупу и завариваем вязкую однородную кашу. Тыкву очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Теперь перекладываем ее в ковшичек и тушим на слабеньком огне со сливочным маслицем минут 30. Творог взбиваем тщательно блендером, вливаем кефир, всыпаем сахар и растираем до однородной массы. Затем полученную массу соединяем с манной кашей и перемешиваем, добавляя тыкву.
Форму для запекания смазываем растительным маслицем и посыпаем манкой. Подготовленную творожно-тыквенную массу выкладываем в форму и разравниваем поверхность ложкой. Отправляем запеканку в разогретую духовку и держим там минут 40, выставив температуру на 200 градусов. Готовое лакомство полностью остужаем и подаем к столу в охлажденном виде со сметаной или сливками.
Творожная запеканка без яиц с хурмой
Ингредиенты:
- творог – 500 г;
- манка – 4 ст. ложки;
- масло сливочное – 100 г;
- сахар – 100 г;
- ванилин – по вкусу.
Для начинки:
- хурма – 3 шт.;
- сахар – 2 ст. ложки;
- манка – 2 ст. ложка.
Приготовление
Творог растираем хорошенько с сахаром, добавляем маслице, всыпаем манку и ванилин. Перемешиваем все до однородности. Измельченную блендером хурму посыпаем сахаром и добавляем немного манной крупы. Теперь берем форму для выпечки, смазываем маслом, выкладываем творог форму, разровняйте, сверху выкладываем начинку из хурмы и ставим в духовку на 45 минут. Выпекаем лакомство при температуре 180 градусов до появления румяной корочки. К творожной запеканке подаем ягодное варенье, фруктовый соус или поливаем карамелью.
Творожная запеканка без яиц в мультиварке
Ингредиенты:
- сметана – 3 ст. ложки;
- творог – 500 г;
- манка – 3 ст. ложки;
- бананы – 3 шт.;
- сахар – 4 ст. ложки;
- ванилин.
Приготовление
В миску высыпаем манную крупу, добавляем сметанку, тщательно перемешиваем и оставляем на 30 минут набухать. В другую чашку выкладываем творог, добавляем сахар, ванилин, бросаем щепотку 
соли и хорошо вымешиваем. Затем выкладываем набухшую манку и тщательно взбиваем все блендером. Бананы чистим, измельчаем и бросаем в тесто.
Чашу мультиварки смазываем маслицем, посыпаем манкой и выкладываем творожно-банановую массу, разравнивая ложкой. Выбираем на приборе режим «Выпечка» и ждем примерно 45 минут. После звукового сигнала аккуратно переворачиваем запеканку и выпекаем блюдо еще 15 минут. Далее открываем крышку и остужаем. Готовую бананово-творожную запеканку без яиц подаем на стол со сметаной.
© Orphus