Вареные креветки - рецепты
Креветки продаются в любое время года, в замороженном или свежем виде. В этих ракообразных содержится много протеина, и они являются очень полезным ингредиентом в блюдах. Они прекрасно подходят в качестве закуски к пиву. Давайте узнаем с вами как вкусно сварить креветки и как правильно их чистить.
Рецепт вареных креветок к пиву
Ингредиенты:
- замороженные креветки – 500 г;
- вода – 1 л;
- зелень укропа – 50 г;
- лавровый лист – 1 шт.;
- перец горошком – 2 шт.;
- луковица – 0,5 шт.;
- соль, перец, гвоздика – по вкусу;
- соевый соус.
Приготовление
Креветки размораживаем и сливаем с них через дуршлаг воду, чтобы ракообразные стали абсолютно сухими. Кастрюлю наполняем водой, добавляем пучок укропа, лавровый листик, несколько горошин перца, очищенный от шелухи репчатый лук, гвоздику и соль по вкусу. После закипания, бросаем в воду креветки, накрываем крышкой и снимаем кастрюлю с огня. Через 3 минуты осторожно сливаем воду и подаем креветки к домашнему пиву вместе с соевым соусом.
Рецепт вареных королевских креветок
Ингредиенты:
- светлое пиво – 2 бутылки;
- королевские креветки – 300 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- лимон – 1 шт.;
- лавровый лист, соль, перец – по вкусу;
- зелень петрушки – по желанию.
Приготовление
Наливаем пиво в кастрюлю и ставим на средний огонь. После закипания кладем измельченный чеснок, свежую петрушку, мелко нарезанный лимон и лук. Солим, перчим по вкусу, размешиваем и варим минут 10. После чего засыпаем королевские креветки и варим примерно еще столько же. Как только они станут розового цвета, выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой. Даем креветкам отстояться около получаса, периодически помешивая, а затем сливаем воду и подаем к столу.
Рецепт приготовления вареных креветок
Ингредиенты:
- замороженные креветки – 400 г;
- кипяченая вода – 1 л;
- соль, перец, специи – по вкусу.
Приготовление
Берем замороженные креветки и опускаем их в кастрюльку с кипящей подсоленной водой. Отвариваем в течение 5 минут, добавляем по вкусу специи и накрываем крышкой. Когда креветки будут готовы, осторожно сливаем воду и ждем 15 минут, чтобы они как следует, остыли. Теперь давайте разберемся, как чистить вареные креветки. Берем креветку, аккуратно отрываем сначала голову, а затем хвост. Поворачиваем ее так, чтобы лапки были обращены к вам лицом, держим ее одной рукой, а другой отрываем от лапок хитиновые пластинки и кушаем мясо.
Любителям этих морских продуктов предлагаем приготовить креветки во фритюре, которые понравятся как взрослым, так и детям.
© Orphus