Виноградники Грузии

Виноградники Грузии

В последние годы Грузия распахнула двери для туристов всего мира. Стране с многотысячной историей есть что продемонстрировать своим гостям – захватывающую дух природу, древнейшие храмы, знаменитое грузинское гостеприимство и неповторимую кухню. Но всё впечатление о стране блекнет, если в своем путешествии вы обделите вниманием одну из культовых составляющих страны – вино. В этой статье вы узнаете об экскурсиях на лучшие винодельни и виноградники Грузии и об исключительных винах, которые стоит попробовать обязательно.

История грузинского виноделия

Бытует мнение, что виноделию Грузии много тысяч лет. Тому есть подтверждение – это найденные в раскопках свидетельства о культивировании винограда, датируемые 6000 г. до н.э. Но то понимание о производстве вина, к которому мы привыкли, укоренилось в Грузии лишь в XIX в. Именно тогда стали появляться винодельни, промышленные предприятия и сама культура употребления этого напитка, со временем перешедшая в традицию.

Огромную лепту для развития виноделия на своей родине внес князь Александр Чавчавадзе. Он первый в Грузии воспользовался европейскими технологиями производства вина и розлива его в стеклянную тару, запустил винный завод в родном селе Цинандали (Кахетия) и занялся разведением лучших сортов винограда. Потому можно сказать так: Грузия – древнейшая страна с тысячелетними винными традициями и совсем юная в его производстве и селекции.

Виноград Грузии

Гарантия высшего качества

Местоположение Грузии, климатические условия и почва идеально подходят для выращивания винограда исключительного качества – количество автохтонных сортов превышает 450 наименований. Не меньше удивляет площадь виноградников Грузии – это свыше 50 тыс. га плодородной земли. Поскольку в этой стране действует «Закон о виноградной лозе и вине», то потребитель может не бояться фальсификации и подделок, т.к. это дает гарантию на высококачественное виноградарство и виноделие. К тому же теперь все грузинские марочные вина изготавливают только в той местности, которая указана в его названии.

Высококачественное вино Грузии

Главные винодельческие регионы Грузии

Грузины гордятся своими винами и готовы часами рассказывать об удивительном превращении виноградной грозди в изысканный напиток. В связи с индивидуальной особенностью каждого региона методы виноделия и сорта винограда значительно разнятся. Потому для туристов разработали эномаршруты, которые дают возможность продегустировать вина и узнать нюансы и тонкости его производства.

Территориально Грузия поделена на 5 винодельческих регионов и 19 микрозон. Главным районом виноделия является Кахети, где произрастает около 60% всего винограда страны. С него мы и начнем свое путешествие.

Экскурсии на винодельни в Грузии

Вина Кахети

Этот восточный регион страны расположился в верховьях рек Алазани и Иори. Его пересекает Гомборский хребет, делящий всю область на 2 части – внешнюю и внутреннюю. В межгорье Кахети расположилась главная жемчужина виноградарства – Алазанская долина. Благо для каждого туриста – это встречающиеся по всей Кахетии знаки на дорогах "wine route", указывающие направления винного маршрута. Самые ценные точки на кахетинском винном маршруте – это:

  • знаменитый винный завод «Кварели», где вы побываете на самом большом хранилище вина в мире;
  • винные погреба Александра Чавчавадзе в усадьбе «Цинандали»;
  • на винодельне «Хареба» туристов познакомят с процессами и методами виноделия;
  • Винодельня Хареба
  • завод и дегустационный центр Киндзмараули;
  • винный погреб «Слезы фазана».
Винный погреб Слезы фазана

Вина на территории Кахетии изготавливаются как по европейской технологии, так и по традиционной. Среди местных винных творений стоит выделить Саперави, Цинандали, Кахети, Мукузани, Кахури мцвивани, Кварели и др. Кахетинские вина – это танинные белые вина, сделанные с выдержкой на мезге (чача), они немного крепче остальных вин страны. Интересно то, что в кахетинском городке Кварели во многих гостиницах предлагают «винотерапию» – спа-курс омолаживания с экстрактом Саперави и линию косметических средств от крема для лица до антицеллюлитных ампул.

Алазанская долина

Вина Картли

Этот регион – особенный, т.к. известен высококачественными классическими и игристыми винами. Виноградники расположены на высоте от 400 до 700 м, на берегу реки Куры. Наибольшее внимание стоит уделить винам Горийского района «Атенская лоза» и виноградникам Мухранской долины. Известен Картли белыми сортами вин – Чинури и Горули мцване, красными – Тавквери и Шавкапито. В этом регионе 2 завода, на производстве которых разрешено побывать – «Ахалшени 2005» и «Тифлиси Марани». Помимо дегустации вин, вы сможете принять участие в веселом грузинском застолье в живописном месте – с видом на живописную виноградную долину.

Самый длинный в мире винный тоннель

Вина Имерети

Регион Имерети расположен в восточной части западной Грузии в ущельях рек Квирила и Риони. Климат и почва в этом регионе дают возможность производить различные виды алкогольных напитков – это коньячные виноматериалы, игристые вина и вина имеретинской технологии. Последние получаются более легкими, поскольку в их основе небольшая часть мезги. Ароматное, тонкое и очень вкусное вино получается из винограда «Цицка». Отличительная черта напитков этого региона – красивый желтый цвет, вино полное и живое. Самые интересные винные маршруты проходят через такие виноградники и винодельни этого региона Грузии – Обчури Цоликоури, Квалитури Свири и Сванури Крахуна.

Винодельня Обчури Цоликоури Имерети

Виноградники Рача-Лечхуми

Регион расположился на высоте от 500 до 800 м, в бассейнах рек Цкенисцкали и Риони. Теплый и влажный климат обеспечивает винам Рача-Лечхуми высокое содержание сахара. Самыми ценными виноградниками региона являются Цоликоури, Дзвелшави, Александроули и др. Популярные виноградники и заводы расположены в районе Хванчкары, где производят одноименное полусладкое вино.

Винзавод Хванчкара

Виноградники черноморского побережья

Этот регион состоит из Гурии, Аджары, Самегрело и Абхазии. Виноградники расположены во влажной субтропической зоне на высоте от 0 до 500 м. В регионе Черного моря смело следуйте следующим маршрутом:

  • Самегрело – это винодельни Оджалеши, расположенные в микрозонах Салхино-Тамакони;
  • Гурия – столовый сорт винограда Чхавели;
  • Аджара – столовые вина Чхавери и Цоликаури;
  • Абхазия – в производстве десертных и красных вин используются такие сорта винограда, как Саперави, Ркацители, Изабелла и Цоликаури.
Дегустация на винном заводе

Винный маршрут этого региона познакомит с древней традицией изготовления вина и хранения его в квеври (глиняный кувшин). В винных домах Аджары, Ладо Шавишвили, Нодара Шервашидзе, Нури Сарабидзе Вам предложат дегустацию грузинских вин и кухни, экскурсии на виноградники.

Квеври - глиняный сосуд для вина

Праздник вина – Ртвели

Прочувствовать самобытный дух Грузии можно только на старинном празднике Ртвели, который проводят в честь сбора урожая винограда и молодого вина. Посетить такое торжество для туриста – это возможность не только поучаствовать в сборе винограда, но и побывать на большом семейном застолье. В отчий дом съезжается все члены семьи. Мужчины занимаются сбором урожая, а женщины готовят национальные блюда: сациви, хинкали, хачапури, лобио и мн. др. Праздник длится несколько дней – все пьют молодое вино, говорят тосты, поют песни, танцуют и радуются обилию урожая. Ртвели не привязан к определенной дате, в каждом регионе страны он проходит в разное время, примерно так:

  • в западной части страны – с середины октября;
  • в восточной Грузии – с середины сентября;
  • в Рача-Лечхуми – с конца августа;
  • в Кахетии – с конца октября.

Когда бы вы ни приехали в эту замечательную страну, вас всегда и везде гостеприимно встретят, угостят наилучшими винами и блюдами. Покажут и расскажут много интересного и сделают ваш отдых в Грузии незабываемым.

Ртвели - праздник вина и урожая в Грузии
 
Статьи по теме:
Ледники Грузии
Благодаря наличию в Грузии высоких гор здесь имеется огромное количество ледников. Некоторые из них стали популярными местами паломничества скалолазов, альпинистов, любителей горного трекинга и обычных туристов, жаждущих экзотики.
Традиции Грузии
Традиции и обычаи Грузии – одна из самых интересных категорий для изучения. Ни один путешественник, когда-либо побывавший в этой удивительной стране, не остался равнодушным к гостеприимству грузин, их пышным и щедрым застольям и свадьбам.
Рафтинг в Грузии
Рафтинг – великолепный выбор для активного отдыха в Грузии. Здешние быстрые горные реки словно созданы для головокружительных сплавов. Туристы-любители и профессиональные рафтеры смогут выбрать направление любой категории сложности.
Национальные парки Грузии
Природа Грузии удивляет и завораживает. Познакомиться с ней как теснее лучше можно, отправившись в один из национальных парков Грузии. Горы и водопады, ущелья и каньоны, редкие животные и потрясающе красивые зеленые леса ждут туристов в этих заповедных территориях.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник