• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Заливной пирог с капустой на кефире - лучшие рецепты сытной аппетитной выпечки

Выпечка спасает каждый раз, когда хочется чего-нибудь вкусного и ароматного. На пике популярности в данный момент заливной пирог с капустой на кефире. Он быстро готовится, тесто замешивается просто и получается отличное лакомство. Выпечка станет любимым домашним лакомством.

Как приготовить капустный пирог на кефире?

В кулинарном мастерстве насчитывается колоссальное количество рецептов с разными начинками, но самым вкусным считается капустный пирог на кефире. Процесс приготовления имеет свои особенности:

1. Кефирное тесто замешивается легко, получается жидким, как сметана. Благодаря жидкому тесту заливной пирог с капустой на кефире отлично выпекается и не пригорает.
2. Начинка может быть разнообразной (капуста, грибы, мясо).
3. Для выпечки не нужные особенные продукты. Подходят те, которые есть в любом холодильнике (яйца, мука, майонез, соль, сахар, лук, морковь).
4. Выпекается капустный пирог из жидкого теста на кефире недолго, не нужно постоянно следить за ним.

Капустный заливной пирог на кефире в духовке

Самым вкусным считается пирог с капустой на кефире в духовке. Подавать его можно как горячим, так и холодным, он в любом виде будет очень аппетитным и мягким. Благодаря своей пористой воздушной основе выпечка получила популярность и пользуется большим спросом у всех домашних пекарей, которым важно поддерживать качество обедов.

Ингредиенты:

• кефир - 1,5 ст.;
• сода -1 ч. ложка;
• яйца - 3 шт.;
• мука - 1,5 ст.;
• лук - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• капуста - 500 г;
• соль - 1 ч. л.;
• перец - 1/2 ч. л.

Приготовление

1. Обжарить лук и морковь, добавить капусту. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне в течение 10 минут.
2. В кефир вбить яйца, добавить соду, перемешать, всыпать муку.
3. В форму вылить половину теста, добавить начинку, залить остальным тестом и выпекать при 200°С 40 мин.

Капустный пирог на кефире в мультиварке

Рецепт такого пирога подойдет для «ленивых» хозяек, которые любят простую выпечку без особых временных затрат. Нет ничего трудного, нужно смешать ингредиенты, замесить тесто и добавить начинку. Отправить в мультиварку заливной капустный пирог на кефире и продолжать заниматься своими делами.

Ингредиенты:

• капуста - 350 г;
• масло сливочное - 100 г;
• кефир - 1 стакан;
• мука - 1 стакан;
• яйца - 3 шт.;
• сахар - 1 ст. л.;
• сода и соль - по 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Нашинковать капусту, посолить, оставить на 15 минут, отжать сок.
2. Смешать размягченное масло с яйцами, добавить кефир, муку, сахар, соду, соль и замесить тесто.
3. Соединить начинку и тесто, вылить в чашу, включить режим «Выпечка» на 1 ч.

Пирог с капустой на кефире на сковороде

Ленивый пирог с капустой на кефире спасает, когда времени на готовку нет. Приготовить его можно на сковороде и потратить минимум своего времени. Кроме того, все продукты для теста и начинки можно с легкостью отыскать под рукой. Заливное тесто – очень простое, такие пироги можно печь хоть каждый день, они всегда будут к месту.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста - 400 г;
• кефир - 200 г;
• яйца - 1 шт.;
• мука - 100 г;
• растительное масло - 2 ст. л.;
• соль и зелень - по вкусу.

Приготовление

1. Взбить яйца, добавить кефир и соль, ввести муку, тесто должно получиться жидким. Добавить зелень и посолить.
2. Нашинкованную капусту тушить на сковороде в течение 5 -10 мин.
3. Вылить тесто, печь 15 мин. с одной стороны, перевернуть на другую и подождать еще 5 мин.
4. Жидкий пирог с капустой на кефире готов, когда корочка станет золотистой, а при проколе на спичке не останется тесто.

Заливной пирог с тушеной капустой на кефире

Быстрый пирог с капустой на кефире станет помощником, когда хочется вкусно поесть, но потратить на приготовление мало времени. Тесто замешивается за считанные секунды и выпекается отменное лакомство всего полчаса. В качестве начинки берется тушеная капуста, что делает пирог еще более сочным и нежным.

Ингредиенты:

• кефир - 0,5 л.;
• мука - 2 стакана;
• яйца - 2 шт.;
• соль - 3/4 ч. л.;
• сода - 1 ч. л.;
• растительное масло - 100 мл;
• сахар - 1 ст. л.
• капуста - ½ кочана;
• морковь - 1 шт.;
• томатная паста - 1 ст. л.;
• соль и сахар - по 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Взбить яйца с солью и сахаром, вылить кефир и соду, перемешать. Добавить масло, всыпать муку.
2. Нашинковать мелко капусту, натереть морковь, посолить.
3. Тушить капусту с морковью на малом огне под закрытой крышкой. Через 15 мин. добавить пасту, сахар, перемешать.
4. Открыть крышку и тушить еще 15 мин. периодически помешивая.
5. В форму для запекания вылить половину теста, выложить начинку и укрыть другой половиной теста.
6. Выпекать заливной пирог тушеной капустой на кефире в разогретой до 180°С духовке, в течение 30-35 мин.

Пирог с квашеной капустой на кефире

Заливной пирог с квашеной капустой на кефире по достоинству оценят все, в особенности, люди, которые следят за своей фигурой и постоянно смотрят на весы. Капустная начинка придается пикантности и сочности, делает выпечку еще более вкусной. Премудростей в рецепте нет, поэтому лакомство станет хорошим стартом для начинающих пекарей.

Ингредиенты:

• кефир - 2 стакана;
• мука - 1,5-2 стакана;
• яйца - 3 шт.;
• сливочное масло - 150 г;
• сахар - 1 ст. л.;
• разрыхлитель - 10 г;
• соль - 1 щепотка;
• квашеная капуста - 600 г;
• репчатый лук - 1 шт.;
• растительное масло - 3 ст. л.

Приготовление

1. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить растопленное масло.
2. Влить половину кефира и муки, перемешать, добавить вторую половину, разрыхлитель.
3. Лук обжарить на сковороде. Добавить квашенную капусту, тушить 15 мин.
4. В форму вылить половину теста, выложить начинку и залить второй частью.
5. Выпекать заливной пирог с квашеной капустой на кефире при 180°С 40-45 мин.

Заливной пирог с пекинской капустой на кефире

Сытные пироги давно стали традиционным русским блюдом, рецепты их передаются из поколения в поколение и приходятся по вкусу всем. Для разнообразия начинки можно вместо классической белокочанной капусты использовать пекинскую и новое блюдо готово. И дети, и взрослые с удовольствием отведают быстрый капустный пирог на кефире и попросят добавки.

Ингредиенты:

• мука -150 г;
• яйца - 1 шт.;
• кефир - 200 мл;
• масло растительное - 400 мл;
• разрыхлитель - 1 ч. л.;
• соль - 1/2 ч. л.;
• сахар - 1 ч. л.;
• пекинская капуста - 300 г;
• лук - 1 шт.;
• специи - по вкусу;
• зелень - 1 ст. л.

Приготовление

1. Капусту порезать соломкой, добавить лук и зелень, посолить, бросить приправы, перемешать.
2. Взбить яйца с солью и сахаром, влить кефир, перемешать.
3. Просеять муку, смешать с разрыхлителем, добавить в кефирно-яичную смесь, перемешать, влить масло.
4. В форму выложить начинку, залить тестом и выпекать заливной пирог с капустой на кефире при температуре 180°С в течение 35- 40 мин.

Заливной пирог с цветной капустой на кефире

Заливные пироги всегда смотрятся на праздничном столе уместно, а готовятся быстро и из подручных продуктов. Вкусный пирог с капустой на кефире – это отличное решение для таких ситуаций, когда гости уже на подходе, а выпечка еще не готова. Процесс приготовления занимается меньше часа, поэтому можно смело порадовать гостей оригинальным еще горячим угощением.

Ингредиенты:

• цветная капуста - 1 шт.;
• яйца - 2 шт.;
• кефир - 200 мл;
• масло сливочное - 80 г;
• мука - 200 г;
• адыгейский сыр - 200 г;
• сода - 1 ч. л.

Приготовление

1. Отварить цветную капусту в течение 7 мин, разрезать на соцветия.
2. Взбить яйца, добавить кефир, хорошо перемешать, влить растопленное масло всыпать муку.
3. Добавить тертый сыр, перемешать.
4. В форму выложить половину теста, добавить начинку и залить оставшейся половиной теста.
5. Выпекать заливной пирог с капустой на кефире 50 мин. при 190°С.

Пирог с капустой и мясом на кефире

Когда хочется вкусно и сытно поесть, но нет времени готовить или дома пустой холодильник, выручит пирог на кефире с фаршем и капустой. Для теста нужны самые простые ингредиенты. Помимо традиционной начинки, добавляется мясо и пирог становится насыщеннее и аппетитнее. Отлично подойдет как для перекуса, так и основного приема пищи.

Ингредиенты:

• мясной фарш (куриный, говяжий, свиной) - 400 г;
• кефир - 1 стакан;
• соль - по вкусу;
• майонез - 1 стакан;
• яйца - 3 шт.;
• мука - 8 ст. л.;
• белок - для смазывания верха пирога;
• капуста белокочанная - 300 г.

Приготовление

1. Мелко нарезать капусту, прокипятить в воде в течение 1 мин., слить воду.
2. На растительном масле обжарить фарш, добавить к капусте.
3. Перемешать кефир, майонез, соду и добавить яйца, всыпать муку и взбить получившуюся массу.
4. Смазать форму маслом, вылить половину теста. Выложить начинку и залить второй частью теста.
5. Смазать верх белком.
6. Выпекать при 180°С в течение 30 мин.

Пирог с капустой и грибами на кефире

Быстрый заливной пирог на кефире с капустой будет по достоинству оценен всеми. Нет ничего приятнее, чем запах свежей выпечки в доме. Сытный овощной пирог из жидкого теста всегда становится палочкой-выручалочкой любой хозяйки, а грибы, как дополнение к основной начинке, делают угощение еще вкуснее.

Ингредиенты:

• капуста - 200 г;
• грибы (вешенки, шампиньоны) - 300 г;
• мука - 200 г;
• кефир - 150 мл;
• яйца - 2 шт.;
• соль и разрыхлитель - по 1 ч. л.;
• сливочное масло - 15 г;
• растительное масло - 1 ст. л.

Приготовление

1. Лук обжарить, добавить капусту и посолить.
2. Тушить несколько минут, помешивая.
3. Добавить грибы, перемешать и тушить под крышкой 20 мин.
4. В муку добавить соль, разрыхлитель, кефир и яйца, перемешать.
5. На дно формы выложить пергамент, смазать маслом, вылить половину теста, выложить начинку, и залить оставшейся половиной теста.
6. Выпекать 40 мин. при 190°С.

Пирог с капустой на кефире и майонезе

Всегда хочется удивить своих близких чем-то необычным и изысканным. На помощь приходит вкусный заливной пирог на кефире с капустой. В жидкое тесто добавляется майонез, что делает выпечку очень мягкой и просто тающей во рту. Лакомство будет уместно и к чаю, и в качестве дополнения к основному блюду во время обеда.

Ингредиенты:

• мука - 250 г;
• кефир - 200 мл;
• майонез - 100 г;
• яйца - 3 шт.;
• сода и соль - по 0,5 ч. л.;
• разрыхлитель - 1 ч. л.;
• лук - 1 шт.

Приготовление

1. Обжарить лук до золотистого цвета, смешать с капустой.
2. Взбить яйца с солью и майонезом, добавить кефир с содой, взбить.
3. Муку перемешать с разрыхлителем и добавить к смеси.
4. В форму вылить половину теста, выложить начинку, залить оставшимся тестом и выпекать при 190°С в течение 30-35 мин.