100% органика – за и против

Ведь в отдельных темах – о том, так ли хороша 100-процентная органика, например – даже специалисты не могут прийти к консенсусу.

Ни в коем случае не претендуем на звания ученых, но хотя бы на органический вопрос свет пролить попробуем. Для этого давайте проанализируем несколько фактов.

1. За: органика лучше для окружающей среды

Органическое земледелие хорошо тем, что оно позволяет уменьшить количество вредных отходов.

2. Против: органика вредит окружающей среде

Увы, пока что органическое земледелие не обеспечивает того же уровня производства, что и обычные фермы, а потому под него нужно выделять больше земли, что не очень «нравится» окружающей среде.

3. За: органика уменьшает риск развития рака

В органических продуктах на треть больше антиоксидантов, которые помогают предотвратить онкологии.

4. За: органика лучше для животных

Органическое животноводство предполагает кормление экологичными здоровыми продуктами на открытых пастбищах, расположенных в чистых зонах.

5. За: органика не так дорога, как может казаться

Цены в маркетах на органические продукты действительно больше, но и соотношение «цена – качество» при этом гораздо выше.

6. Против: покупка органических продуктов бьет по бюджету

Если забыть о долгосрочной перспективе и пользе, которую приносит постоянное употребление органики, для здоровья, смело можно говорить о том, что покупка таких продуктов на самом деле удовольствие не из дешевых.

7. За: органика повышает внимательность

И тут дело даже не в долгосрочной перспективе. Если человек решает питаться органическими продуктами, еще на моменте выбора их в магазине приходится включать внимательность, выискивая заветный эко-значок на упаковках и ценниках.

8. Против: органические продукты могут вызывать стрессовые состояния

Пока привыкнешь к тому, что органика имеет заметно меньший срок хранения, придется выбросить несколько партий испортившихся продуктов, а учитывая их стоимость, сделать это будет не так-то и просто.

9. За: органические продукты помогают избежать контакта с химикатами

Даже те неорганические продукты, на которых есть «безопасные метки» не могут считаться безвредными на все 100, потому что 90% химикатов не проверяется на долгосрочное неблагоприятное воздействие.

10. Против: в традиционном сельском хозяйстве используются те же методы

Считается, что традиционное сельское хозяйство только на нитратах и других химических обработках и держится. Но все не так критично на самом деле, потому что средства, используемые «обычными» фермерами для обработки урожая зачастую минимально токсичны и, по сути, вреда организму принести не могут.

11. За: органика помогает развиваться мелкому фермерству

Поскольку владельцы органических ферм, как правило, сами же реализуют свою продукцию, покупая ее, можно не сомневаться – деньги точно пойдут на развитие этого здорового бизнеса.

12. Против: органические фермы используют дешевую рабочую силу

В Европе и Америке на самом деле не так много органических ферм. Очень большое количество экологически чистой продукции поставляется из Африки, где законов, достойно защищающих рабочих, нет, а дешевую рабочую силу силу – вроде детей, иммигрантов – использовать любят.

13. За: колоссальная разница во вкусе

Хорошо обработанная почва позволяет получить урожай с более ярким и настоящим вкусом.

14. Против: вкус субъективен

Что правда, не каждый готов по достоинству оценить органический вкус. Кому-то гораздо больше по душе привычные, «напичканные химикатами» продукты.

15. За: органика дает людям право выбора

Ведь теперь на весах есть две чаши: с органическими и неорганическими продуктами, и каждый волен выбирать ту, которая им больше по душе.

16. Против: органика приносит сумасшедшую прибыль

Исследования показывают, что органическое земледелие на 20 – 30% выгоднее традиционного, что позволяет некоторым недобросовестным фермерам пренебрегать запросами потребителей.

17. За: из органики в организм поступает больше питательных веществ

Поскольку органические продукты производятся на экологически чистых землях, в них содержится больше полезных веществ.

18. За: органика уменьшает токсическую нагрузку на тело

Чистейшая правда. Хоть в продуктах традиционного фермерства содержится и небольшое количество химикатов, все же они есть. Органика же этим не грешит.

19. Против: пестициды, применяемые в традиционном фермерстве, не так опасны

Разумеется, лучше употреблять органику, к которой химикаты не имеют вообще никакого отношения, но и продукты традиционного фермерства не так опасны, как считают некоторые.

20. За: органика дает зеленый свет биоразнооразию

Факт – на органических фермах приживается намного больше разных видов птиц, насекомых, растений.

21. Против: органические фермы используют пестициды

Правда, органическое фермерство может использовать только те добавки, которые имеют растительное происхождение. И все ж это пестициды.

22. За: органическое фермерство защищает воду от загрязнений

Большая часть традиционных удобрений содержит нефть, что впоследствии негативно сказывается на грунтовых водах. Органические же хозяйства почвы не загрязняют и так называемых мертвых зон не создают.

23. За: только с помощью органики можно не бояться ГМО

Над большинством остальных продуктов генная инженерия, так или иначе, может поработать.

24. Против: над органическими фермерствами нет надлежащего контроля

Количество фермерств растет стремительно, и надлежащие организации физически не всегда успевают следить за каждым из них.