17 продуктов питания, у которых безлимит на срок годности

Уверены, что у всех продуктов есть срок годности, и он не может длиться несколько десятков лет? Вы ошибаетесь. Есть продукты, которые можно хранить очень долго, и это никак не отразится на их вкусовых и полезных свойствах. Вашему вниманию – самые известные продукты, которые можно есть без опаски.

1. Все зависит от условий хранения

Раньше сахарный песок покупали мешками, не боясь, что с ним может что-то случиться. И правильно делали. Сахар можно использовать на протяжении многих лег, главное, хранить его в сухом и прохладном месте.

2. Полезная заморозка

В последнее время популярностью пользуются замороженные овощи и фрукты, которые можно купить в магазине или заморозить самостоятельно. Важно не подвергать продукты размораживанию и повторной заморозке, иначе они испортятся. Хранить овощи можно годами, и они не станут опасными для здоровья, хоть и могут потерять во вкусе.

3. Добавка для вкуса

Для приготовления разных блюд соль используется, чтобы улучшить и раскрыть вкус продуктов. Она относится к разряду минералов, поэтому на нее не влияет биологическая среда, но только при соблюдении правил хранения. Соль способна эффективно удалить влагу, поэтому ее используют для того, чтобы сохранить другие пищевые продукты.

4. Крупа, которая не портится

Исследования показали, что белый шлифованный рис может храниться на протяжении 30 лет, и при этом никак не изменится ни его питательная ценность, ни вкус. Важно соблюдать одно условие – вокруг не должно происходить экстремальных перепадов температуры. Для справки: коричневый рис можно хранить не больше полугода, поскольку в оболочке много влаги.

5. Любимый японский соус

В последнее время соевый соус используется не только во время употребления суши, но и для приготовления других блюд. Важно знать, что такая приправа может храниться в холодильнике несколько лет. Она будет впитывать другие запахи, но в пищу ее разрешается употреблять.

6. С голоду не умрем

Можно не переживать, что когда-то придется страдать от нехватки еды, поскольку доступные по цене макаронные изделия можно хранить бесконечное время, даже учитывая тот факт, что на упаковке есть срок годности.

7. Природная сладость

Единственный продукт известный в мире, который можно хранить вечность – мед. Он состоит из простых сахаров, получаемых в результате ферментации. У пчел получается сделать продукт практически недосягаемым для бактерий, что и нужно для длительного хранения.

8. Сушите на будущее и не пожалеете

С древних времен люди сушили бобы и после использовали их при необходимости для готовки разных блюд. Согласно отзывам, даже если приготовить фасоль 30-ти летней давности, она будет съедобной и без вкусовых изменений. Отсюда можно сделать вывод, что сушеные бобы – идеальный выбор для продуктовых наборов в бомбоубежищах.

9. Нужный продукт в готовке и народной медицине

Для приготовления разных продуктов используется масло, но у него небольшой срок годности. Это не касается топленого продукта, в котором намного меньше белка и воды, что повышает срок хранения.

10. Молоко для длительного применения

Гениальным достижением человечества считается сухое молоко. Получают его в результате сгущения и дальнейшей сушки пастеризованного коровьего молока. В сухом виде продукт сохраняет свою питательную ценность от 8 до 12 месяцев.

11. Наполняйте бар и не переживайте о напитках

Доказано, что крепкие алкогольные напитки, например, виски, водка, коньяк и другие, могут много времени храниться и не портиться, а в некоторых случаях вкус даже улучшится.

12. Долговечная еда индийских племен

Пеммикан или более привычное для нас название – вяленое мясо, придумали американские индейцы. Они сушили туши крупного рогатого скота, например, буйвола и лося. Сегодня на производстве используются современные технологические установки, но можно вялить мясо и дома.

13. Главный источник жизни

Многие замечали, покупая воду в пластиковой бутылке, что на ней есть срок годности, но это совсем не касается воды, а относится больше к материалу, из которого изготовлена емкость. Просто перелейте воду в стеклянную тару и храните, сколько угодно.

14. Наслаждайтесь соленьями дольше

Любите хрустеть огурчиками или наслаждаться солеными помидорами, тогда делайте это в свое удовольствие. Считается, что продукты, хранящиеся в соляном растворе (если вы не знаете, то соль – это отличный консервант), можно использовать даже после того, как истечет срок годности.

15. Любимый аромат надолго

Популярный во всем мире напиток кофе можно хранить много времени. Зерна и молотый порошок можно сберегать (многие не поверят) в морозильной камере минимум год, но скорее всего он там надолго не задержится. Растворимый кофе «проживет» несколько лет.

16. Никакой влаги, и тогда проблем не будет

В кулинарии часто используют кукурузный крахмал, который со временем не прогоркнет и не испортится. Единственная проблема, которая может возникнуть, – образование комочков, но это не страшно, поскольку достаточно будет просеять порошок через сито, и все придет в норму. Храните кукурузный крахмал в сухом месте и таре с плотно закрывающейся крышкой.

17. Проверьте название, а затем храните

О столовом уксусе уж точно не стоит переживать, поскольку он способен сохранять свои свойства на протяжении десятилетий. Его можно использовать для маринадов и многочисленных заправок. Важно учитывать, что это правило касается именно столового уксуса, но не эссенции.