24 вкусных и простых безалкогольных коктейля

1. Аризона сансет

Ингредиенты для 2 порций:

• лед;
• «Гренадин»;
• 1 стакан «Спрайта»;
• 1 стакан апельсинового сока;
• коктейльные вишенки или дольки апельсина.

Разложите лед в стаканы. Налейте в них «Гренадин». В шейкере смешайте «Спрайт» с соком и вылейте жидкость в лед с сиропом. Украсьте коктейль вишенкой или долькой апельсина – готово! Напиток и правда выглядит как закат, согласны?

2. Кокосово-лавандовый лимонад

Прежде всего необходимо приготовить лавандовый сироп. Для него потребуется:

• 2 стакана сахара;
• 1,5 стакана воды;
• 3 ст. л. сушеной лаванды;
• 2 – 3 капли фиолетового пищевого красителя.

Все ингредиенты, кроме красителя, смешайте в одной посудине и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите в таком состоянии еще с минуту. Снимите жидкость с огня, накройте крышкой и дайте сиропу настояться минут 20. Процедите его, чтобы убрать лаванду, и добавьте краситель. Поставьте сироп охлаждаться. Остывший он готов к использованию.

Ингредиенты для коктейля:

• 1,5 стакана свежего лимонного сока (для этого потребуется примерно 9 лимонов);
• 2 стакана сахара;
• 8 стаканов кокосовой воды;
• 4 стакана воды;
• ½ получившегося лавандового сиропа.

Сок, сахар, воду обычную и кокосовую смешайте в одной емкости и хорошенько перемешайте. Продолжайте мешать, пока сахар не растворится. Добавьте лавандовый сироп и можете наслаждаться необычным освежающим вкусом напитка.

3. Кислый миллионер

Коктейль получается настолько вкусным, что едва ли получается растягивать его. Содержимое стакана хочется выпить залпом, чтобы поскорее попросить добавки.

Ингредиенты:

• 50 мл лимонного сиропа;
• 50 мл имбирного эля;
• ¼ стакана колотого льда;
• ¼ рюмки «Гренадина»;
• долька лимона или коктейльная вишенка.

В шейкере смешайте лимонный сироп, эль и ¼ подготовленного льда. Потрусите хорошенько и вылейте в стакан. Добавьте «Гренадин» и украсьте вишенкой или лимоном.

4. Лимонный мексиканец

Для приготовления этого освежающего напитка потребуется:

• 6 – 10 лаймов или лимонов, порезанных на половинки;
• 3 стакана воды;
• 4 стакана «Спрайта»;
• 2 ложки сухой смеси для лимонада (по желанию);
• сахар, по вкусу;
• лед.

Цитрусовые залейте водой в чаше блендера и измельчите до кашеобразного состояния. Добавьте «Спрайт», лимонадную смесь, сахар. При необходимости добавьте в смесь воды. Подавайте со льдом.

5. Грейпфрутовый шпритцер с имбирем и базиликом

Необычный шпритцер готовится из таких ингредиентов:

• 1 грейпфрут;
• 2 стакана льда;
• 3 банки имбирного эля;
• ¼ стакана сиропа базилика.

Чтобы сделать сироп, на медленном огне смешайте сахар с водой. Держите на плите, пока сахар не растворится полностью. Добавьте базилик. Пусть смесь томится на медленном огне минут 15 – 20, после чего базилик достаньте, а сироп поставьте охлаждаться. Из грейпфрута выдавите сок. Одну дольку цитрусового оставьте для украшения. Стакан наполовину заполните льдом. Добавьте имбирный эль, свежевыжатый сок и сироп. Хорошенько перемешайте, бросьте в напиток дольку грейпфрута и подавайте.

6. Летний фруктовый напиток с маракуйей

Конечно, готовить и пить его можно круглый год.

Ингредиенты:

• ½ стакана листьев мяты;
• 2 нарезанных дольками лайма;
• 7 – 8 см порезанного палочками корня имбиря;
• 8 маракуй;
• 4 апельсина;
• лед;
• 1 стакан тоника.

В кувшине смешайте мяту, кусочки лайма, половину всего имбиря. Маракуйю разрежьте пополам и извлеките мякоть. Выдавите сюда же апельсиновый сок и добавьте лед. В стакан, помимо получившейся смеси, наливайте тоник, бросайте пару имбирных палочек и мяту.

7. Тайский холодный чай

Ингредиенты:

• 1 стакан заварки;
• 4 стакана воды;
• ¾ стакана сахара;
• 1 – 1,5 стакана сливок;
• лед.

Закипятите воду. Засыпьте в нее заварку и сахар. Последний должен раствориться. В общей сложности на огне заварка должна стоять минуты 3 – 4. После этого дайте напитку настояться в течение 20 – 30 минут. Чем крепче будет заварка, тем насыщеннее вкус. Извлеките размокшие листья и оставьте напиток остывать полностью. В стаканы насыпьте лед и налейте чай, заполнив примерно ¾ сосуда. Долейте сливки – 2 – 3 столовых ложек должно быть достаточно.

8. Спарклер с азиатской грушей

Не расстраивайтесь, если груша будет не азиатская, а отечественная – она ничем не хуже ;)

Для коктейля приготовьте:

1 стакан свежевыжатого грушевого сока;

• 1 ч. л. лимонного сока;
• ¾ стакана меда;
• ¼ стакана сахара;
• 1 веточка свежего розмарина;
• 1 кусочек (2 – 3 см в длину) корня имбиря, порезанный колечками;
• 1 щепотка мускатного ореха;
• лед;
• тоник.

Соки смешайте с медом, сахаром, розмарином, имбирем и мускатным орехом в небольшой кастрюльке. Доведите до кипения и через 5 – 7 минут выключите. Пусть жидкость настоится в течение 30 минут, а после процедите сироп. В стаканы рассыпьте лед, налейте по 3 ст. л. сиропа, залейте тоником и перемешайте хорошенько.

9. Грязный Доктор Пеппер

Ингредиенты:

• лед;
• 1 лайм;
• кокосовый сироп;
• Dr. Pepper.

В стакан бросьте пару кубиков льда и лимонную дольку. Долейте Dr. Pepper и 1 ч. л. кокосового сиропа. Наслаждайтесь.

10. Огуречный мохито

Ингредиенты:

• 1 лайм;
• 3 – 4 листика мяты;
• 1 ст. л. сахара;
• ½ огурца;
• лед;
• тоник.

Огурец разрежьте, очистите от шкурки и в блендере измельчите до состояния кашицы. Добавьте его в стакан со льдом. Лайм разрежьте на половинки. Из одной выжмите сок в коктейль, а вторую порежьте на дольки. Долейте стакан тоником и украсьте лаймом.

11. Клюквенно-розмариновый освежитель

Некоторые безалкогольные коктейли чересчур сладкие. Но только не этот.

Ингредиенты:

• 2 стакана воды;
• 3 небольшие веточки розмарина;
• 0,5 кг свежей клюквы;
• 4 яблока;
• лед.

Воду закипятите, добавьте в нее розмарин и держите на среднем огне минут 5. Снимите с плиты и дайте настояться в накрытом виде примерно час, а после отправьте в холодильник. Выжмите сок их клюквы и яблок. Добавьте его в розмариновую воду. Украсьте свежей веточкой. Перед подачей добавьте льда.

12. Шипучка фокус-покус

Ингредиенты:

• 1,5 стакана ананасового сока;
• ¼ ч. л. миндального экстракта;
• ¼ ч. л. кокосового экстракта;
• 3 капельки красного пищевого красителя;
• 2 капельки желтого пищевого красителя;
• 1 бутылка газированного виноградного сока;
• клюква;
• 2 ст. л. сахара.

Ананасовый сок смешайте с миндальным и кокосовым экстрактом. Добавьте пищевые красители. В стаканы налейте сок и виноградную газировку в соотношении 1:2. Чтобы украсить коктейль, сделайте цветной сахар. Для этого нужно смешать его с красителем аккуратно. Бортик стакана обмочите в воде и потом – в сахаре.

13. Мятный Джулеп

Ингредиенты:

• 6 мятных листочков;
• 1,5 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. холодной воды;
• ¾ стакана лимонного сока;
• 4 ст. л. лимонного тоника№
• 2 ст. л. имбирного эля.

Сахар, воду и лимонный сок смешайте в одной емкости. Перемешивайте, пока сахар не растворится, и добавьте мяту. Пусть смесь настоится в течение часа. В большой стакан положите лед, налейте сок и перемешайте. Добавьте подслащенный сок, тоник и эль, украсьте мятными листьями и подавайте.

14. Ананасовый лимонад с базиликом и мятой

Ингредиенты:

• 5 стаканов ананасового сока;
• сок 5 лаймов;
• цедра 2 – 3 лаймов;
• пучок базилика;
• пучок мяты;
• газировка (2 – 3 стакана);
• колотый лед.

Смешайте мяту с листочками базилика, лаймовой цедрой. Добавьте пару ложек льда. Долейте стакан соком – лайма и ананаса и добавьте газировку. Перед подачей украсьте свежими листочками.

15. Мексиканская хорчата

Ингредиенты:

• 1,2 стакана сырого длиннозернистого риса;
• 5 стаканов воды;
• 2 палочки корицы;
• ½ стакана сахара;
• 3 стакана молока;
• 2 ст. л. ванили.

Залейте рис 2 стаканами воды в чаше блендера и измельчайте в течение минуты. Добавьте оставшуюся воду и измельчайте содержимое чаши еще 30 секунд. Оставьте рис настаиваться в воде часа 3. Перелейте рисовую воду в отдельную емкость, зернышки достаньте. Бросьте в жидкость корицу, сахар, ваниль и налейте молоко. Перемешайте все и наслаждайтесь.

16. Безалкогольная сангрия

Она на самом деле ничем не хуже алкогольной.

Если захотите попробовать коктейль, подготовьте:

• 2 стакана воды;
• 2 пакетика черного чая;
• 2 палочки корицы;
• 3 стакана гранатового сока;
• 1 апельсин среднего размера, порезанный на колечки;
• 1 лимон, порезанный кружочками;
• 1 лайм, порезанный кружочками;
• 1 яблоко, порезанное кубиками;
• 3 стакана газировки.

Обычную воду доведите до кипения и залейте ею чайные пакетики с корицей. Заварка должна настояться минут 5, после чего пакетики можно выбросить. В большом кувшине смешайте чай с палочками корицы, гранатовым соком, свежевыжатым соком апельсина, лайма, лимона и кусочками яблока. Охладите напиток, а перед подачей в каждый стакан добавляйте газировку и лед.

17. Изумрудный Палмер

Ингредиенты:

• 8 огурцов;
• 2 мятных листочка;
• 1,5 стакана лимонного сока;
• ½ стакана сиропа агавы;
• 1 ст. л. порошка зеленого чая;
• соль;
• лед.

Огурцы порежьте колечками и смешайте с мятными листьями. Половину смеси высыпьте в чашу блендера и измельчите. В большой емкости смешайте лимонный сок, сироп, чайный порошок, 5 стаканов ледяной воды. Измельчите блендером и перелейте в огуречную смесь. Добавьте оставшиеся огурцы. Продолжайте перемешивать, перед подачей украсьте мятой.

18. Рой Роджерс

Ингредиенты:

• 1 бутылка «Кока-Колы»;
• 1 ст. л. «Гренадина»;
• коктейльная вишенка.

В стакан насыпьте льда, залейте его колой, добавьте «Гренадин», перемешайте и попробуйте. Добавьте ингредиенты по вкусу и украсьте коктейль вишенкой.

19. Ежевичный лимонад с тимьяном

Ингредиенты:

• 1 стакан ежевики;
• ½ стакана малины;
• несколько веточек тимьяна;
• 2 лимона (для сока и цедры);
• 2 ч. л. гранатового сока;
• ¼ стакана меда;
• ½ стакана сахара;
• 3 стакана воды.

Смешайте в одной посудине все ингредиенты, кроме меда, сахара и граната. Поставьте на плиту, доведите до кипения, а потом на маленьком огне дайте жидкости потомиться еще минут 5. Снимите с огня и оставьте настаиваться коктейль на 1 – 2 часа. Процедите смесь и снова поставьте на плиту. Добавьте мед, сахар и гранат. Дождитесь, пока сахар растворится, снимите лимонад с огня и остудите.

20. Напиток с апельсином и голубикой

Этот коктейль не только вкусный и освежающий. Кроме всего прочего, он помогает сжигать калории.

Чтобы приготовить его, понадобится:

• 6 стаканов воды;
• 2 апельсина, порезанных колечками;
• 1 стакан голубики;
• лед.

Смешайте все ингредиенты в одном кувшине, и поставьте в холодильник на пару суток. Вода отстоится, очистится и обогатится витаминами и полезными микроэлементами.

21. Арбузно-огуречный охладитель

Ингредиенты:

• 4 стакана арбуза, порезанного кубиками;
• 4 банки тоника;
• 3 стакана огуречного сиропа;
• арбуз и огурец для украшения.

Огуречный сироп можно купить, но приготовить самостоятельно его намного проще. Для этого нужно 2 небольших огурца порезать, смешать со стаканом сахара и стаканом воды. Смесь довести до кипения и остудить.

Арбуз смешать с тоником в блендере и измельчить до состояния однородной массы. Добавить лед, охлажденный огуречный сироп. Стакан украсьте ломтиком огурца и арбуза – все, можно наслаждаться освежающим напитком!

22. Московский Мул

Такой коктейль обязательно понравится всем вашим друзьям. Даже тем, что любят расслабляться с алкогольными напитками.

Ингредиенты:

• 30 мл сока лайма;
• ½ стакана имбирного эля;
• 1 ст. л. сиропа;
• 2 банки тоника;
• лед.

Все ингредиенты перемешать в одной посудине (только не в шейкере, иначе из тоника выйдет газ, и он утратит вкус). В стакан насыпьте льда и налейте коктейль. Украсьте ломтиком имбиря и небольшой долькой лайма.

23. Замороженная Маргарита

Ингредиенты:

• лайм;
• сахар;
• 1 банка лимонного тоника;
• ¾ стакана апельсинового сока;
• 2/3 стакана несладкого грейпфрутового сока;
• 4 стакана льда.

В блендере смешайте тоник с апельсиновым и грейпфрутовым соком, льдом. Перелейте напиток в стакан. Бортик стаканчика окуните в воду и сахар. Украсьте коктейль долькой лайма.

24. Палауксма

Ингредиенты:

• ½ стакана свежевыжатого грейпфрутового сока;
• ¼ стакана свежего сока лайма;
• 4 капли любого сладкого сиропа;
• ¾ стакана тоника;
• 2 небольших стаканчика со льдом.

Соки смешайте с сиропом в шейкере. Тоник разлейте по стаканам (примерно по ¼) добавьте сюда же лед. Долейте смеси соков и украсьте ломтиком лайма или грейпфрута перед подачей.