5 мифов о похудении и здоровом питании, которые пора развенчать
1. Есть "особые" продукты, съедая которые можно или похудеть, или потолстеть
Мы худеем, создавая дефицит калорий. То, что при этом съедает человек, никак не влияет на то, сколько он сбросит. Даже питаясь здоровой пищей, можно набрать вес, если превышать свою норму калорий в день. Существование так называемых продуктов с отрицательной калорийностью, на переваривание которых организм тратит больше калорий, чем получает при их потреблении, отрицается учёными.
2. Нельзя есть углеводы, если хочешь похудеть
Как уже было сказано выше, можно похудеть только создавая дефицит калорий. То, чем при этом питаются люди, никак не влияет на результат похудения, так что смело возвращайте высокоуглеводные продукты в свой рацион питания.
Но у этого мифа есть причина – при большом потреблении углеводов в организме может задерживаться вода, и если избегать высокоуглеводных продуктов, то можно правда увидеть меньшую цифру на весах. Но это произойдет не потому, что вес снизился, а потому что из организма уйдет лишняя жидкость. Как только человек снова начнет употреблять нормальное количество углеводов, то скинутый вес вернётся.
Не стоит так сильно ограничивать себя, потому что чаще всего в углеводах находится глюкоза, которая жизненно необходима любому организму, потому что даёт мозгу энергию, помогает вырабатываться гормону счастья – серотонину. Если лишить себя углеводов, то можно заменить, что настроение ухудшается, а тело становится вялым и неактивным – это признаки недостатка серотонина.
3. Нельзя есть после 6 вечера
Вся еда, которая не успела перевариться до сна, не превращается моментально в жир, это просто миф. Хоть и слюноотделение, и давление верхнего сфинктера пищевода снижается, но с десяти вечера до двух ночи тонкий кишечник работает намного быстрее.
Обычный перекус переварится ночью и никакне повлияет на массу тела, а переедать не стоит в течение всего дня.
4. Есть определенные продукты, которые могут разогнать метаболизм
Обмен веществ очень тонкий процесс в организме, и редко когда можно повлиять на него. Все чудодейственные рецепты, разгоняющие метаболизм – просто миф, такие блюда дадут незаметный эффект на очень короткий отрезок времени. Не стоит заставлять себя есть кайенский перец или пить кофе литрами, так можно только заработать гастрит.
5. Глютен – враг здорового образа жизни
Глютен – один из самых важных белков, которые должен потреблять человек. Глютену приписывают разрушение кишечника и слизистой оболочки толстой кишки, ухудшение метаболизма и обмена веществ, нарушение усваивания витаминов и микроэлементов. Такое может случиться, только у людей, страдающих от непереносимости глютена, которая обнаружена только у 0,5-1% населения всей Земли.
Если здоровый человек перестанет есть глютен, то ему грозят такие последствия как:
- Проблемы с желудком и кишечным трактом.
- Высокий риск заболеваний сердца и сосудов.
- Ухудшение иммунитета.
- Диабет.