5 мифов о пользе фруктовых и овощных соков

1. Если пить соки, то можно похудеть.

В стакане магазинного нектара из любых фруктов содержится половина суточной нормы сахара. Сок содержит много калорий и плохо усваивается. Кроме того, в магазинных соках много красителей, усилителей вкуса и консервантов. Поэтому соки лучше заменить чаем и натуральными овощными соками, которые имеют минимальную энергетическую ценность. Чтобы получить полезный напиток, достаточно развести овощное пюре водой в пропорциях 1:1, либо приготовить смузи.

2. Если пить соки, то можно вылечить анемию.

В свежевыжатом соке железа больше, чем в мясе и других продуктах. Это не значит, что нужно пить свекольный сок вместо супа. Врачи советуют комбинировать овощной фреш из различных овощей, например, пить морковный сок, томатный, капустный или из сельдерея. Анемию поможет вылечить только комплексное, правильное питание вместе с приёмом витаминов, назначенных при лечении.

3. Соки полезны для сердца и сосудов.

В соках мало клетчатки, поэтому они не могут принести особой пользы сосудам и сердцу. В них высокое содержание сахара из-за большого количества фруктозы. Чтобы получить пользу от соков, их пьют разбавленными с водой. Можно приготовить смузи с добавлением зелени, пророщенной пшеницы и чеснока. Пшеница добавит необходимое количество клетчатки в рацион.

4. Свежевыжатые соки можно пить всем.

На самом деле, даже у овощных соков имеются серьезные противопоказания. Соки из капусты и огурцов вызывают газообразование. При сахарном диабете нельзя пить соки из сладких фруктов, особенно из яблок. Пить свекольный и морковный сок противопоказано людям, у которых имеется гастрит - спровоцирует обострение. Грейпфрутовый сок повышает кислотность желудка. Он противопоказан людям, которые страдают язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки. Томатный сок нельзя пить на голодный желудок. Нужно помнить, что любой сок может спровоцировать аллергию.

5. Соки полезнее свежих овощей и фруктов.

Свежие фрукты и овощи содержат в себе много полезных веществ. В процессе обработки при сборе урожая в промышленных масштабах теряется половина или даже большая часть витаминов. В магазинных соках используется концентрат или фруктовое пюре. Все полезные вещества теряются окончательно.

Соки не являются лекарством, но они положительно влияют на организм человека. Они помогают наладить пищеварение и обмен веществ. Если вы хотите получить от них максимальную пользу, желательно пить свежевыжатые соки, а не пакетированные. Желательно отказаться от пакетированных соков в пользу свежих овощей и фруктов. Чтобы не вызвать аллергическую реакцию, нужно сделать пробу на аллергию.