Еда > Заготовки > Абрикосовое варенье дольками с апельсином

Абрикосовое варенье дольками с апельсином

Абрикосами можно лакомиться в свежем виде, а еще из них можно приготовить множество вкуснейших заготовок. Сейчас мы вам расскажем, как приготовить абрикосовое варенье с апельсином.

Как варить абрикосовое варенье с апельсином?

Ингредиенты:

абрикосы – 1 кг;
апельсин – 250 г;
сахар – 800 г.

Приготовление

Выбираем крепкие, возможно даже немного недоспевшие плоды. Моем их, делим пополам, а косточки извлекаем. Засыпаем абрикосы сахаром, встряхиваем посуду, чтобы он равномерно покрыл абрикосы, и оставляем часиков на 10-12. Затем апельсин перекручиваем на мясорубке. При этом цедру удалять не нужно. Полученную массу отправляем к абрикосам. К этому времени сахар растворится и получится достаточно много сиропа. Абрикосовое варенье с апельсином будем варить в 3 подхода по 5 минут каждый. Доводим варенье на большом огне до кипения, потом делаем огонь чуть меньше среднего и, помешивая, провариваем 5 минут. Потом даем около часа остыть и снова повторяем процедуру. После последнего подхода варенье сразу же в горячем виде разливаем по подготовленным стерилизованным баночкам, закатываем, переворачиваем их, укутываем и оставляем до остывания. Как правило, из такого количества продуктов получается 4 литра ароматного варенья.

Абрикосовое варенье с апельсином и желатином

Ингредиенты:

абрикосы - 1 кг;
быстрорастворимый желатин – 3 ст. ложки;
апельсин – 1 шт.;
сахар – 750 г;
вода – 100 мл.

Приготовление

Абрикосы тщательно моем, удаляем косточки, а мякоть засыпаем сахаром. Аккуратно перемешиваем и оставляем массу часика на 3 – за это время выделится много сока, и сахар хорошо растворится. Ставим массу на огонь и провариваем варенье полчаса. При этом до кипения массу доводим на среднем огне, апельсиновое варенье с апельсином и желатином а потом его убавляем и варим варенье на медленном огне. После этого даем ему остыть. А если еще и позволяет время, то оставляем его на сутки. После этого провариваем варенье еще 20 минут и обязательно убираем образовавшуюся пенку. Снова остужаем. Теперь желатин разводим холодной водой и оставляем набухать. Тем временем апельсин с цедрой пропускаем через мясорубку и полученную массу добавляем в абрикосовое варенье, перемешиваем и провариваем еще 20 минут. Затем выливаем растворенный желатин, перемешиваем и выдерживаем минуты 3 на небольшом огне. После этого разливаем его по баночкам и закатываем. Такое варенье имеет довольно густую консистенцию и хорошо подходит для различных десертов и выпечки.

Статьи по теме:

Абрикосовое варенье «Пятиминутка»

Из множества вариантов заготовок на зиму по популярности лидирует, конечно же, варенье. Способов его приготовления не счесть. Предлагаем один вариант такого лакомства, который получил в народе название «Пятиминутка». Варенье выходит невероятно сладким, с густым прозрачным сиропом и целыми дольками абрикосов.

Варенье из абрикосов с лимоном

Вариантов абрикосового варенья существует огромное количество. Однако, мало кто знает, что его можно дополнить весьма неожиданными ингредиентами. Так, очень вкусным получится это лакомство, если добавить в основной состав лимон и слегка приправить его пряной корицей.

Абрикосовый джем с желатином

В летний сезон из абрикосов готовят множество различных заготовок. А если урожай удался и все варенье закрыто и компоты сварены, самое время для экспериментов. Предлагаем сварить абрикосовый джем с желатином. Расскажем, как сделать это тягучее лакомство традиционным способом, а также с использованием мультиварки.

Абрикосовый джем с апельсином

Как приятно порой открыть кладовую и увидеть изобилие консервации. Особенно радует глаз яркое, солнечное абрикосовое варенье. Предлагаем улучшить основной рецепт такого лакомства и сделать абрикосовый джем с апельсином. Цитрусовые добавят этому восхитительному десерту еще большей яркости вкуса.