Аллергия на молоко

аллергия на молоко

Пищевая аллергия на молоко – частое явление, практически половина людей на планете страдает от этого заболевания. Несмотря на пользу этого незаменимого для организма продукта, многие не могут его пить из-за клинических проявлений аллергии на белок коровьего молока.

Аллергия на молоко – как она проявляется

Со стороны желудочно-кишечного тракта наблюдаются характерные расстройства:

  • диарея;
  • запор;
  • вздутие живота;
  • тошнота;
  • метеоризм.

В отношении кожных покровов аллергия на коровье молоко имеет такие симптомы:

  • экзема;
  • крапивница;
  • зуд, даже в горле и в полости рта;
  • отечность слизистых оболочек.

В некоторых случаях заметные признаки и проявления аллергии на молоко вовсе отсутствуют или слабо выражены благодаря крепкому иммунитету.

Стоит заметить, что помимо пищевой аллергии на белок коровьего молока существует ее контактная разновидность. Попадание продукта на кожу вызывает ее покраснение и зуд, иногда с образованием пузырчатых волдырей.

Причины аллергии

Определяющим фактором в данном случае является один из белков молока. Какой именно из них – определяется по результату анализа крови в лаборатории.

Следует отличать непереносимость лактозы и аллергию на молоко. Последнее заболевание не лечится полностью, можно только избегать проявления его симптомов, тогда как лактазная недостаточность вполне излечима при соответствующем комплексном подходе.

Интересно, что часто у детей и реже у взрослых встречается аллергия только на сухое молоко, тогда как цельное переносится нормально. В этой ситуации сам молочный белок не вызывает реакций, причина кроется во взаимодействии стабилизационных компонентов сухой смеси с воздухом. Белки и жиры подвергаются необратимым изменениям, которые и являются провокатором аллергии.

Аллергия на молоко – лечение

Единственным эффективным методом лечения при аллергии на молоко является диета. Необходимо заменить все молочные продукты с животным белком на аналоги с растительным. Отлично подходят такие виды молока:

  • соевое, готовится из соевых бобов, очень богато минералами и растительными белками;
  • кокосовое, используется для приготовления различных блюд и соусов;
  • миндальное, готовится из сладких миндальных орехов;
  • овсяное, богато кальцием и витаминами группы В, для улучшения вкусовых качеств в него добавляют мед или сахар;
  • рисовое, благотворно действует на систему пищеварения и обмен веществ.

В рационе следует избегать следующих продуктов:

  • маргарин;
  • масло;
  • сметана;
  • сыр;
  • сливки;
  • йогурт;
  • молочное мороженое;
  • любые виды обработанного молока (снятое, топленое, обезжиренное и т.п.);
  • творог;
  • сыворотка;
  • пудинги;
  • заварной крем;
  • шоколад;
  • крекер, печенье;
  • сухие завтраки;
  • сухое картофельное пюре;
  • масляные соусы;
  • сухие бульоны;
  • суповые смеси.

Кроме того, важно обращать внимание на состав приобретаемой готовой продукции. От покупки следует отказаться, если в ней содержатся такие компоненты:

  • молочный протеин, молоко;
  • казеинат;
  • казеин;
  • сывороточный белок;
  • нуга;
  • альбумин;
  • лактоза;
  • молочная кислота;
  • ренин;
  • лактальбумин;
  • масляные ароматизаторы.

В качестве компенсации нехватки кальция нужно обогатить рацион следующими продуктами:

  1. Шпинат.
  2. Бобовые.
  3. Халва.
  4. Рис.
  5. Яйца.
  6. Миндаль.
  7. аллергия на коровье молоко
  8. Апельсин.
  9. Ржаной хлеб.
  10. Брокколи.
  11. Цельнозерновые каши.

Во время диеты можно есть любые виды мяса, кроме телятины. Это объясняется тем, что теленок во время вскармливания получает большое количество коровьего молока, соответственно, его в его организме содержится большое количество аллергена – молочного белка. Употребление в пищу телятины может вызвать такие же аллергические проявления, как после стакана цельного молока.

 
Статьи по теме:
Аллергия на глазах
Аллергия глаз - воспалительный процесс слизистой оболочки глаз, обусловленное контактом с аллергеном. Аллергия проявляется покраснением и отеком век, зудом, слезотечением, светобоязнью, а иногда - нарушением зрения. Подробнее - в нашей статье.
Аллергия на воду
Аллергия на воду - редчайшее заболевание, от которого страдают только пара сотен человек в мире. В большинстве случаев аллергики не переносят какой-то конкретный тип воды со специфическим составом.
Аллергия - симптомы
Аллергия - реакция иммунной системы на какой-либо обычный раздражитель. Какие бывают аллергии? Какие симптомы присущи каждой из них? Обо всем этом читайте в нашей новой статье.
Как избавиться от аллергии?
Аллергия - реакция иммунной системы организма на какие-либо вещества. Не удивительно, ведь в наше время экология сильно загрязнена, в продуктах куча стабилизаторов, а стресс уже является нормой для современного человека. О том, как бороться с аллергией, вы можете прочитать в нашей статье.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice