Аллергия на яйца – как проявляется реакция и чего нужно избегать в будущем?

Аллергия на яйца – как проявляется реакция и чего нужно избегать в будущем?

Аллергия на яйца встречается очень часто. Главный яичный аллерген – это белок, на желток повышенная чувствительность диагностируется в 50 раз реже. Эта патология очень неудобна для человека, поскольку яйца – один из самых распространенных продуктов, добавляемый в большое количество блюд.

Аллергия на яйца – симптомы

От повышенной чувствительности на яичный белок страдают чаще грудные дети, особенно – если мамы по незнанию рано вводят белок куриного яйца в качестве прикорма. Понять, как проявляется аллергия на яйца, в таком случае можно быстро – реакция у ребенка начнется стремительно, почти сразу после употребления аллергена в пищу. У детей постарше реакция на яичный белок возникает реже, для взрослых же такая проблема практически не актуальна. Причины появления аллергии на яйца:

  • сниженный иммунитет, ослабленный организм, склонность к частым ОРВИ;
  • остаточные проявления заболевания после инфекции;
  • прививка вакциной, содержащей яичный белок;
  • наследственность.

Как выглядит аллергия на яйца?

Проявления аллергии на яйца могут быть разнообразны – кого-то обсыпает, другой – задыхается, третий – чихает. Чем больше доза попавшего аллергена – тем сильнее реакция организма. Как выглядит аллергия на яйца – симптомы и проявления:

  • чихание и зуд в носу;
  • аллергический насморк, заложенность носа;
  • слезотечение и зуд в глазах;
  • атопический дерматит, крапивница, отечные высыпания;
  • кожный зуд;
  • затруднения дыхания, кашель;
  • диспепсические расстройства – газообразование, диарея, тошнота, рвота.
как выглядит аллергия на яйца

Опасные осложнения, которые могут проявиться, если есть аллергия на яйца:

  • отек Квинке, вызывающий удушье;
  • анафилактический шок;
  • резкое снижение кровяного давления;
  • сильная боль в животе;
  • потеря сознания;
  • головокружение;
  • зудящие высыпания по всему телу;
  • боль в груди.
как выглядит аллергия на яйца

Перекрестная аллергия на яйца

Очень неприятное свойство аллергии на яйца – перекрестные реакции, например, аллергия на перепелиные яйца. Знать опасные продукты необходимо, чтобы не спровоцировать негативную реакцию организма. Аллергия на куриный белок – на какие продукты может быть перекрестная реакция:

  • мясо курицы;
  • мясо перепелки и перепелиные яйца;
  • мясо утки;
  • птичьи перья.

Аллергия на куриный белок – как выявить?

Заподозрив аллергию на куриный белок, находимо записаться на консультацию врача аллерголога. Основной анализ на аллергию на куриный белок – это кожная проба, помимо этого, врач назначает анализ крови на выявление иммуноглобулинов. Обнаружив антитела, врач делает вывод о наличии аллергии на яйца и назначает терапию. Лечение «яичной» аллергии включает:

  • отказ от продуктов-аллергенов;
  • антигистаминные препараты – Зиртек, Кларитин, Супрастин, Фенистил;
  • при необходимости – гормональную терапию (Преднизолон, Дексаметозон), противовоспалительные препараты (Деситин), сорбенты.

Аллергия на яйца – что нельзя?

Если появилась аллергия на белок куриного яйца, необходимо срочно пересмотреть свой рацион и некоторые привычки, чтобы избежать опасности серьезных осложнений.

Рекомендации:

  1. Из рациона нужно исключить продукты аллергены – и яйца, и те продукты, которые могут вызвать перекрестную реакцию.
  2. Помимо этого, нужно избегать и блюд, в состав которых включены яйца.
  3. Осторожными следует быть и с косметическими средствами, в состав некоторых шампуней, например, входят куриные яйца.

Аллергия на яйца – что нельзя есть?

Поскольку рацион аллергиков с чувствительностью на яйца очень страдает, люди пытаются найти замену и спрашивают у врача – если есть аллергия на куриные яйца, можно ли перепелиные, однако врач не может разрешить их без пробы, поскольку перепелки и их яйца вызывают перекрестные реакции. Что еще нельзя при аллергии на яйца:

  • макаронные изделия;
  • хлеб;
  • колбасы и сосиски;
  • майонез и некоторые другие соусы, содержащие яйца;
  • мороженое;
  • готовые салаты с яйцами;
  • котлеты, фрикадельки;
  • безе;
  • печенье и другие пирожные (кроме постных);
  • бульоны, осветленные с помощью яичного белка;
  • продукты в панировке, в составе которой могут быть яйца;
  • продукты с яичным порошком, альбумином, лецитином, коагулянтами, загустителями, лизоцимом, эмульгаторами и другими добавками.

Что можно есть при аллергии на куриные яйца:

  • свинину, телятину, говядину, баранину, индейку, рыбу;
  • молочные и кисломолочные продукты;
  • выпечку и десерты без яиц;
  • каши из круп;
  • бобовые и орехи;
  • фрукты и овощи в любом виде;
  • травы и специи;
  • постный майонез (без яиц);
  • мед, варенье, карамель;
  • желе и мармелад на агар-агаре, желатине или пектине;
  • масла.
аллергия на куриные яйца можно ли перепелиные

Аллергия на куриный белок и прививки

Вопрос делать или не делать прививки, если наблюдается негативная реакция – аллергия на яйца, волнует многих родителей. Вакцины от гриппа, кори, эпидемического паротита, клещевого энцефалита, сыпного тифа делаются на основе куриного эмбриона и могут вызвать у человека с аллергией анафилактический шок или отек Квинке. Альтернативой в таком случае могут быть вакцины, изготовленные на перепелином яйце (если на него нет перекрестной реакции).

Врачи считают, что абсолютным противопоказанием к прививке вакциной на курином белке являются сильные аллергические реакции – когда есть опасность, что человек может погибнуть. Между тем у большинства аллергиков реакция на яйца выражается в небольшой сыпи, которая проходит после приема антигистаминных лекарств. Поэтому врачи прописывают противоаллергические препараты за 2-3 дня до прививки, но отменять вакцинацию полностью не рекомендуют – болезни, от которых прививают, гораздо опаснее, чем небольшая аллергическая реакция.

Аллергия на яйца – чем заменить?

Когда у человека диагностирована аллергия на куриные яйца, у него может возникнуть вопрос – чем заменять этот продукт в своем рационе:

  1. Заменой яичного белка могут быть другие высокобелковые продукты – мясо, бобовые.
  2. Вместо куриных можно использовать яйца других птиц (если на них нет реакции).
  3. Для улучшения качества выпечки в тесто можно добавлять чайную ложку картофельной или кукурузной муки, разведенную в 100 мл воды, 50 г размятого банана, 10 г дрожжей, разведенных в стакане воды.
 
Статьи по теме:
Аллергия на шерсть – как проявляется и как ее можно избежать?
Аллергия на шерсть – явление распространенное. Многие любители животных мечтают о домашнем питомце, но по ряду причин не могут с ним существовать в одном пространстве. Как бороться с щепетильной проблемой и есть ли выход, читайте ниже.
Аллергический дерматит – когда, как проявляется и как его лечить?
Аллергический дерматит известен практически каждому. Местные реакции на коже после контакта со стиральным порошком наблюдали многие домохозяйки. Однако не все из них знают, что данное явление может стать причиной сенсибилизации и привести к осложнениям.
Иммуноглобулин Е – как белки крови выявят аллергию?
Иммуноглобулин Е – самый малочисленный класс антител. Увеличение их концентрации в кровяном русле связано с развитием аллергической реакции. Используя специфические тесты, можно установить не только факт аллергии, но и определить тип аллергена.
Противоаллергические препараты – список лучших лекарств
Противоаллергические препараты пользуются большим спросом последние пару десятков лет. Причиной служат не лучшее качество питания и жизни людей в целом. Таблетки позволяют быстро облегчить состояние больного и подарить иллюзорное здоровье.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice