Амарантовое масло - применение
Масло, добываемое путем прессования из семечек амаранта (или щирицы, которую незаслуженно долго считали сорняком), является источником ценнейших веществ и очень вкусной заправкой для салатов. Сегодня узнаем, чем полезно амарантовое масло и как правильно его употреблять.
Лечебные свойства амарантового масла
Продукт отличается впечатляющим содержанием полезных веществ, среди которых:
- жирные кислоты (моно- и полинасыщенные);
- фосфолипиды;
- сквален;
- фитостеролы;
- витамин Е, D;
- каротиноиды;
- желчные кислоты;
- калий, железо, медь, фосфор, магний, кальций.
Полезные свойства амарантового масла во многом обусловлены содержанием мощнейших антиоксидантов: витамина Е и сквалена – в этом продукте они присутствуют в редкой и особенно активной токотриенольной форме.
Масло из семечек амаранта замедляет процессы старения, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина, препятствует образованию опухолей и тромбов, развитию воспалений.
Лечение амарантовым маслом
Лечение амарантовым маслом рекомендуют многие врачи, если у вас:
- Заболевания ЖКТ – масло заживляет язвы и ранки.
- Проблемы с сердечно-сосудистой системой – не дает образовываться атеросклеротическим бляшкам, нормализует кровяное давление, скорость, силу и ритм сердечных сокращений.
- Травмы и дерматологические заболевания – оказывает ранозаживляющее действие, не дает развиваться грибкам, бактериям, вирусам, ускоряет регенерацию покровов.
- Анемия – масло амаранта стимулирует синтез гемоглобина.
- Заболевания горла, полости рта – оказывает бактерицидное действие.
- Ожирение и сахарный диабет – улучшает жировой обмен, регулирует уровень глюкозы.
- Гинекологические заболевания – заживляет эрозии, снимает воспаления, нормализует гормональный фон.
- Заболевания нервной системы, стресс, головные боли, психоэмоциональные расстройства – стимулирует выработку ацетилхолина и серотонина.
- Онкологические заболевания – обладает радиопротекторными и антиканцерогенными свойствами.
Как принимать амарантовое масло?
Для профилактики продукт пьют дважды в день по 1 чайной ложечке во время трапезы (перед приемом масло в пузырьке нужно хорошо взболтать). Курс продолжительностью в 1 мес. лучше всего повторять весной и осенью.
Для заживления травм масло амаранта втирают в поврежденные участки дважды в день, удаляя остатки салфеткой.
Использование продукта в качестве лекарства должен одобрить врач. Кроме того, амарантовое масло имеет противопоказания:
- желчнокаменная или мочекаменная болезнь;
- холецистит;
- панкреатит (острая, хроническая форма);
- индивидуальная непереносимость.
Масло амаранта отлично подходит для жарки – пища приобретает приятный запах и не подгорает.
Амарантовое масло в косметологии
Обладая ранозаживляющими свойствами, масло амаранта помогает бороться с герпесом, рубцами, акне, солнечными ожогами.
Продукт также используют:
- для антицеллюлитного массажа;
- как защитное средство от ультрафиолетовых лучей;
- как компонент масок.
Сохранить приятный цвет кожи и молодость поможет следующая маска для лица: амарантовое масло (1 ложка) соединить с косметической глиной (1 ложка), разведенной в воде. Кашицу держат на лице 15 мин. Повторять процедуру можно 1 раз в неделю. Полезно также смазывать кожу смесью масла амаранта и лимонного сока (поровну).
Как приготовить амарантовое масло в домашних условиях?
Готовый продукт можно приобрести в аптеке, а можно сделать самостоятельно. Понадобятся:
- семена амаранта (отборные, 1 кг);
- масло оливковое (первый отжим, 1,5 л)
; - кофемолка;
- сковорода;
- большая бутыль.
Приготовление амарантового масла начинается с легкого обжаривания семечек на сковороде. Затем их дробят в кофемолке, полученную муку высыпают в бутыль с оливковым маслом, тщательно перемешивают, закрывают крышкой. Следующие три недели бутыль нужно будет взбалтывать (1 раз в день). Настоявшийся продукт отжимают через пятислойную марлю, вытяжку хранят в темном месте.
© Orphus