Баклажаны-лодочки, запеченные в духовке

баклажаны-лодочки, запеченные в духовке

Из синеньких готовят множество салатов, соте, рагу. Кроме того, их можно жарить и запекать. Как приготовить баклажаны-лодочки в духовке, узнаете из данной статьи.

Лодочки из баклажанов в духовке с овощами

Ингредиенты:

  • баклажаны среднего размера – 3 шт.;
  • морковь – 180 г;
  • томаты – 400 г;
  • лук – 300 г;
  • перец болгарский среднего размера – 1 шт.;
  • перец;
  • сыр;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • майонез;
  • соль.

Приготовление

Разрезаем пополам вымытые синенькие. Теперь делаем соляной раствор из 500 мл воды и 50 г соли. Выдерживаем в нем баклажаны около получаса, а потом немного обсушиваем. Затем ложкой выбираем из половинок мякоть. Пассеруем измельченный лук с морковью на растительном масле, кладем туда же нарезанный кубиками перчик и мякоть баклажанов. Все это обжариваем минут 10, потом добавляем измельченные томаты, чеснок, подсаливаем и притрушиваем перчиком. Полученным фаршем наполняем каждую половинку баклажанов и укладываем их на противень. Поливаем сверху майонезом и притрушиваем тертым сыром. Готовим при 180 градусах около получаса. Баклажаны-лодочки, запеченные в духовке, тут же подаем к столу.

Лодочки из баклажанов с курицей в духовке

Ингредиенты:

  • баклажаны – 3 шт.;
  • филе курицы – 0,5 кг;
  • сметана – 40 г;
  • лук – 170 г;
  • сыр – 90 г;
  • перец;
  • укроп;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • соль.

Приготовление

Баклажаны хорошо моем, режем пополам вдоль и вынимаем ложкой мякоть. Полученные «лодочки» солим и даем минут 10 постоять, чтобы ушла горечь. Мякоть синеньких режем кубиками и подсаливаем. Минут 10 даем постоять, а потом сок, который образуется, сливаем. Добавляем меленько нарезанный лук и обжариваем на сковороде. Меленько режем курицу, добавляем измельченный чеснок, перец и соль. Тушим около 5 минут. Смешиваем баклажаны с куриным филе, добавляем сметану и мелко рубленный укроп. Тушим 7 минут на небольшом огне. На противень помещаем 6 кусочков фольги, на каждый из них помещаем по лодочке из синеньких. Внутрь выкладываем начинку и запекаем при умеренной температуре около 40 минут. Потом примерно за 10 минут до готовности фольгу раскрываем и притрушиваем лодочки сыром.

Лодочки из баклажанов в духовке с сыром

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • лук – 90 г;
  • морковь – 120 г;
  • соус соевый – 20 мл;
  • яйцо куриное крупное – 1 шт.;
  • соль;
  • томаты – 170 г;
  • сыр – 100 г;
  • специи.

Приготовление

Баклажаны режем пополам на 2 части и заливаем их соленой водой примерно на полчасика. Потом обдаем их кипятком, помещаем в форму и запекаем при 180 градусах около 10 минут. При помощи ножа удаляем из них серединку. Полученные лодочки немного подсаливаем. А мякоть измельчаем кусочками. Остальные овощи также измельчаем и обжариваем около 10 минут до полуготовности. Потом добавляем нарезанные баклажаны, солим, перчим, вливаем соевый соус, кладем чеснок и еще минут 5 тушим. Тертый сыр заливаем взбитым яйцом. Лодочки из баклажанов фаршируем полученной начинкой, сверху выкладываем яично-сырную смесь и запекаем около четверти часа при 200 градусах. Баклажаны-лодочки, запеченные в духовке с помидорами, тут же подаем.

 
Статьи по теме:
Ужин за 30 минут
Если у вас для приготовления ужина осталось всего полчаса - не сомневайтесь, что успеете все сделать! Далее представлены варианты интересных блюд, которые понравятся каждому. Подскажем, как сотворить изумительные угощения и сэкономить время!
Что приготовить из мяса на ужин?
Часто после рабочего дня, когда сил и времени на готовку не достаточно, а использовать продукцию заведений быстрого питания не хочется, возникает проблема: как поужинать с пользой для организма. О рецептах, специально для вечерней трапезы поговорим далее.
Поджарка из куриного филе
Поджарка, приготовленная по предложенным далее рецептам, - восхитительное угощение, которое прекрасно разнообразит даже самый скучный гарнир. Кусочки филе в блюде получатся удивительно сочными, а вкус изумительным, благодаря грамотно подобранным компонентам в основном составе.
Жареные яйца
Не стоит думать, что яичница – это банальное и безыскусное блюдо, рассчитанное лишь на неумелых кулинаров. Познакомившись ближе с оригинальными рецептами жареных яиц, вы сможете угостить своих родных и близких вкусным и питательным завтраком.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник