Банановые панкейки

банановые панкейки

Одним из классических вариантов сытного современного завтрака стали панкейки. Пышные и ароматные, они покорили среднестатистического жителя наших просторов, став достойной заменой чуть более привычным оладьям. Благодаря своей универсальности, сочетать панкейки стало возможно с любыми добавками: сладкими соусами, шоколадом, сиропом, медом и фруктами. В числе последних фаворитами были и остаются бананы, собственно, о рецептах банановых панкейков мы и решили поговорить далее.

Рецепт творожных банановых панкейков

Ингредиенты:

  • яйца куриные - 3 шт.;
  • сахарный песок - 15 г;
  • творог - 95 г;
  • молоко - 200 мл;
  • бананы (крупные, спелые) - 3 шт.;
  • разрыхлитель - 7 г;
  • цедра 1 лимона;
  • мука - 320 г;
  • шоколадная крошка.

Приготовление

Начинаем с взбивания яиц и сахара. Подсыпав сахарный песок к слегка взбитым белкам, продолжаем работу миксером, пока последние не побелеют и не начнут пузыриться.

Отдельно растираем творог с пюрированными бананами, яичными желтками, молоком и цедрой лимона. В полученную массу подсыпаем смесь из сухих ингредиентов: муки, разрыхлителя и небольшой щепотки соли. Смешиваем тесто со взбитыми белками и порциями выкладываем на разогретую сковороду. Пока верхушка панкейка еще не схватилась, выкладываем на нее шоколадную крошку. Обжариваем банановые панкейки без масла на сковороде с антипригарным покрытием, тогда корочка на их поверхности будет иметь ровный золотистый оттенок.

Банановые панкейки на кефире

Ингредиенты:

  • яйца - 1 шт.;
  • кефир - 60 мл;
  • мука - 45 г;
  • сахар - 20 г;
  • сливочное масло - 12 г;
  • по щепотке ванилина и корицы;
  • банан - 1 шт.

Приготовление

Взбиваем банан в пюре с помощью блендера или разминаем плод вилкой. Отдельно взбиваем яйца с корицей и ванилином, добавляем сахар и лишь после закладываем банановое пюре. Чтобы не возникало проблем при обжаривании, прямо в тесто влейте растопленное сливочное масло, а следом подсыпьте просеянную муку.

Обжаривайте панкейки на среднем огне, чтобы они могли полностью приготовиться внутри и схватиться характерной румяной корочкой снаружи.

Тонкие диетические банановые панкейки

Ингредиенты:

  • овсяная мука - 210 г;
  • разрыхлитель - 7 г;
  • йогурт - 60 мл;
  • яйцо - 1 шт.;
  • вода - 120 мл;
  • банан - 2 шт.

Приготовление

Просеяв овсяную муку, соединяем ее с разрыхлителем. Взбиваем йогурт с водой и яйцом, добавляем банановое пюре. Жидкости вливаем к сухим ингредиента и замешиваем однородное тесто. Мы нарочно делаем тесто не слишком сладким, так как в дальнейшем панкейки можно будет подавать с подсластителями, вроде меда или кленового сиропа. Обжариваем банановые панкейки в разогретой сковороде с небольшим количеством масла или без него, если поверхность сковороды антипригарная.

Диетические банановые панкейки без муки – рецепт

Этот рецепт также диетический и, в отличие от предыдущего, не содержит в своем составе муки, а потому панкейки в итоге получаются даже более нежными и низкокалорийными.

банановые панкейки диетические

Ингредиенты:

  • спелые бананы - 210 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • разрыхлитель - 3 г.

Приготовление

Куриные яйца взбиваем, добавив к ним щепоть разрыхлителя. Вилкой разминаем спелые бананы, а полученную кашицу добавляем к яйцам. Можно сказать, что наше тесто готово. Если вы собираетесь есть панкейки без добавок, а ваши бананы не достаточно сладкие, добавьте в смесь немного меда, но только действительно немного, мы же воплощаем в жизнь диетический рецепт.

Далее дело за малым: разогрейте сковороду, слегка смазав ее поверхность маслом с помощью салфетки. Порциями вылейте банановое тесто на горячую поверхность и убавьте огонь до среднего. Спустя 1-2 минуты можно переворачивать панкейки на другую сторону и дожидаться, пока они подрумянятся.

 
Статьи по теме:
Оладьи из овсяных хлопьев
Вкусные оладушки - незаменимое блюдо к завтраку или полднику. А чтобы сделать его еще и полезным, можно добавить в состав овсяные хлопья. Такие оладьи получаются более питательными и дадут организму заряд бодрости на весь день.
Оладьи на молоке – рецепт
Чаще всего оладьи готовят из кисломолочных продуктов, но можно испечь и из обычного молока. Наши рецепты помогут вам в этом. Такие оладушки получаются нежными и очень вкусными, прекрасно подойдут к семейному завтраку.
Нереально вкусные блины на пиве
Блины на пиве - звучит немного странно, правда? Но именно на пиве блины получаются нереально вкусными! И вы можете в этом убедиться сами с помощью наших простых и оригинальных рецептов. Приятного аппетита!
Блинный пирог с творожной начинкой
Если вам за время Масленицы немного надоели блины, предлагаем вам попробовать блины в совершенно ином исполнении. Мы приготовили для вас рецепты блинного торта с творожной начинкой. Замечательное блюдо - вкусное и сытное, прекрасно подойдет и к завтраку и просто к семейному чаепитию.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник