Базилик - рецепты

базилик рецепты

Душистый базилик хорош как в свежем, так и в сушеном виде. С этим ароматным растением можно приготовить одинаково вкусные первые блюда, закуски и горячее и доказать это вам мы решили с помощью нижеследующих рецептов.

Рецепт томатного супа с базиликом

Ингредиенты:

  • чеснок - 3 зубчика;
  • оливковое масло - 2 ст. ложки;
  • томаты в собственном соку - 800 г;
  • соль - 1 ч. ложка;
  • куриный бульон - 1 ст.;
  • сахар - 1 ч. ложка;
  • сливки - 1/4 ст.;
  • свежий базилик - 3 веточки;
  • "Пармезан".

Приготовление

Измельченный чеснок обжариваем на оливковом масле и смешиваем с пюрированными томатами и куриным бульоном. Тщательно все перемешиваем и приправляем солью, перцем и сахаром. Варим суп на среднем огне 10 минут, после чего вливаем жирные сливки и добавляем измельченный базилик. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем тертым "Пармезаном".

Рецепт свинины с базиликом

Ингредиенты:

  • свиной стейк - 4 шт.;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • свежий базилик - 1 пучок;
  • лимонный сок - 2 ст. ложки;
  • оливковое масло - 2 ст. ложки;
  • соль - 1 ч. ложка.

Приготовление

В блендере измельчаем чеснок и базилик до консистенции пюре. В готовое ароматное пюре добавляем масло, лимонный сок и соль. Натираем маринадом стейки и даем постоять 30 минут. Обжариваем стейки на гриле по 5-6 минут с каждой стороны. Мясо с базиликом по простому рецепту готово, осталось подать его со свежими овощами и порадовать гостей удивительным ароматом и вкусом блюда.

Рецепт салата с базиликом

Ингредиенты:

  • паста ризони - 1 ст.;
  • томаты черри - 1 ст.;
  • свежий базилик - 1/3 ст.;
  • свежий шпинат - 3 ст.;
  • каперсы - 3 ст. ложки;
  • лимон - 1 шт.;
  • оливковое масло - 2 ст. ложки;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • дижонская горчица - 1 ч. ложка;
  • соль, перец - по вкусу.

Приготовление

Пасту ризони, или любую другую укороченную пасту, отвариваем до готовности согласно инструкции на упаковке. Готовую пасту остужаем.

томатный суп с базиликом рецепт

Тем временем базилик (желательно использовать зеленый сорт) рвем руками для более яркого проявления аромата. Шпинат слегка ошпариваем и оставляем просохнуть. Томаты черри нарезаем на половинки, или четвертинки. Все подготовленные ингредиенты перемешиваем в салатнике вместе с пастой.

Теперь займемся заправкой: сок и цедру одного лимона взбиваем с помощью венчика с пропущенным через пресс чесноком и дижонской горчицей. Солим и перчим заправку по вкусу и выливаем ее поверх салата. Подавать салат можно теплым, либо охладить перед сервировкой.

 
Статьи по теме:
Блюда из патиссонов
Патиссон - разновидность обыкновенной тыквы, правда небольшого размера и вычурной формы. Милые маленькие патиссоны отлично смотрятся на столе и легко готовятся. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов создания интересных блюд из патиссонов.
Фасоль с грибами – рецепт
Фасоль с грибами — прекрасное блюдо для вегетарианцев и постящихся. Готовится оно достаточно быстро и просто, а получается очень вкусным и питательным. Мы уверены, такое кушанье по достоинству оценят ваши родные и друзья.
Блюда из кабачков - рецепты
Кабачок — достаточно полезный овощ, хоть и не обладающим своим собственным ярко выраженным вкусом. Но блюд из него можно сделать достаточно много. И некоторые интересные варианты создания блюд из кабачков мы собрали в нашей сегодняшней статье.
Кабачки, запеченные в духовке
Кабачок - это диетичный и вкусный овощ, который прекрасно подходит для запекания в духовке. И сегодня мы познакомим вас с интересными и оригинальными вариантами создания запеченных кабачков. Такая закуска хороша, как для праздничного, так и повседневного стола.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice