Безалкогольный глинтвейн – 6 рецептов ароматного зимнего напитка
Безалкогольный глинтвейн станет находкой для тех, кто по тем или иным причинам не употребляет алкоголь, а также для детской аудитории. Приготовив напиток дома, можно вдоволь насладиться его удивительным вкусом, согреться и пополнить организм ценными витаминами.
Безалкогольный глинтвейн – рецепт
Чтобы сделать безалкогольный глинтвейн в домашних условиях, нужно иметь как минимум в наличии любой сок без мякоти и минимальный набор пряностей. Зачастую в напиток добавляют ломтики апельсинов и лимонов, кусочки яблок, груш, вишню и другие фрукты и ягоды. Подают лакомство горячим в прогретых и хорошо удерживающих тепло кружках или бокалах.
Глинтвейн из виноградного сока – рецепт
Самым популярным среди подобного рода напитков является глинтвейн на соке из винограда. Незаменимые тонизирующие и общеукрепляющие свойства виноградных ягод наилучшим образом проявляют себя в горячем снадобье, улучшая обменные процессы в организме и придавая сил. Вкусовые качества такого согревающего питья также на высоте и обоснованы они гармоничным сочетанием фруктовых и пряных нот.
Ингредиенты:
- сок виноградный – 1000 мл;
- кардамон молотый – 1/3 ч. ложки;
- молотая корица – 2/3 ч. ложки;
- молотый имбирь, орех мускатный – по щепотке;
- гвоздика (бутоны) – 5 шт.;
- лимон, яблоки.
Приготовление
- Виноградный сок прогревают в кастрюле до появления пузырьков.
- Добавляют в посудину все пряности, ломтики лимона и яблок.
- Настаивают содержимое под крышкой 15 минут, а затем процеживают, еще немного прогревают и подают.
Глинтвейн из вишневого сока
Приготовив вишневый глинтвейн – безалкогольный напиток с аристократическими, оригинальными нотками, вы сможете не только насладиться его чарующим вкусом, но и поможете организму справиться с инфекцией, повышенной температурой или укрепите нервную систему. Этому будет способствовать высокое содержание в вишнях меди, витамина С и множества других ценных элементов.
Ингредиенты:
- сок вишневый – 1000 мл;
- апельсиновый фреш – 200 мл;
- сахар тростниковый – 90 г;
- палочки корицы – 2 шт.;
- гвоздика (бутоны) – 2 шт.;
- имбирь – щепотка;
- ломтики цитрусов для подачи.
Приготовление
- Вишневый сок нагревают практически до кипения.
- Закладывают бутоны гвоздики, палочки корицы и имбирь, добавляют тростниковый сахар, перемешивают и оставляют минут на 15 настаиваться под крышкой.
- Отжимают с цитрусов сок, добавляют его в горячую, настоявшуюся смесь, разливают питье по бокалам и дополняют апельсиновыми или лимонными дольками.
Глинтвейн с яблочным соком
Особенно популярен и любим среди широкой аудитории поклонников яблочный глинтвейн, безалкогольный пряный состав которого можно каждый раз изменять по вкусу или наличию составляющих. Идеально дополнят палитру цитрусовые, из которых можно сделать фреш или просто снять цедру и добавить в напиток. Также такую вариацию снадобья иногда готовят с добавлением, казалось бы, не сладких пряностей, таких как душистый перец и лавровый лист. О том, как приготовить безалкогольный глинтвейн с яблочным соком правильно, вы узнаете далее.
Ингредиенты:
- свежие яблоки – 1,2-1,4 кг;
- очищенная вода – 100 мл;
- апельсиновая и лимонная цедра – по 2 ст. ложки;
- мед – 70 г;
- палочки корицы – 3 шт.;
- гвоздика (бутоны) – 4 шт.;
- мускатный орех и кардамон;
- горошины душистого перца – 2 шт.
Приготовление
- Из яблок отжимают фреш, наливают в кастрюлю (1 л) и доводят до кипения.
- Бросают в посудину цедру цитрусовых и все специи.
- Снимают сосуд с огня, накрывают крышкой и укутывают минут на 15.
- Перед подачей в снадобье добавляют по вкусу мед.
Клюквенный глинтвейн безалкогольный
Нетривиальный вкус горячего напитка на основе клюквенного сока сочетается с его удивительными ценными свойствами, которые станут просто находкой при простуде и других заболеваниях, где очень важен противомикробный и противовоспалительный эффект. Максимально полезным и душистым удается безалкогольный глинтвейн в мультиварке, где равномерный нагрев обеспечивает одновременно и раскрытие ароматов, и сохранение всех ценностей составляющих.
Ингредиенты:
- клюква – 1,4 кг;
- вода – 100 мл;
- сахар тростниковый – 100 г;
- палочки корицы – 3 шт.;
- гвоздика (бутоны) – 5 шт.;
- мускатный орех – щепотка;
- горошины белого перца – 6 шт.
Приготовление
- Клюкву пробивают в блендере, добавив воду, и отжимают марлей сок. Можно просто воспользоваться соковыжималкой.
- Соединяют ценный клюквенный продукт с сахаром и выливают в мультикастрюлю.
- Добавляют все специи и пряности и включают режим «Подогрев» на час.
Глинтвейн из гранатового сока
Немалой ценностью обладает и свежесваренный безалкогольный глинтвейн из гранатового сока. Удивительные свойства этого чудо-фрукта помогут справиться с ангиной и простудой, повысят гемоглобин при анемии, укрепят иммунитет, повысят жизненный тонус или просто наполнят организм витаминами. Как и в случае с клюквой можно приготовить напиток с помощью мультиварки, воспользовавшись тем же режимом, или же сделать его на плите в кастрюле.
Ингредиенты:
- сок гранатовый – 1000 мл;
- вода – 210 мл;
- коробочки кардамона – 5 шт.;
- цветочный мед – 100 г;
- молотый мускатный орех;
- гвоздика в бутонах – 3 шт.;
- цедра апельсина – 2 ст. ложки;
- палочки корицы – 1-2 шт.
Приготовление
- С гранатов отжимают необходимое количество фреша, соединяют его с водой и помещают в кастрюлю с толстым дном.
- Располагают емкость на самом малом огне, закладывают все составляющие со списка ингредиентов кроме меда и нагревают до температуры 80 градусов.
- Дают настояться содержимому в течение 15 минут, и перед подачей сдабривают цветочным медом.
Глинтвейн с апельсиновым соком
Можно приготовить глинтвейн безалкогольный апельсиновый. Цитрусовые зачастую используются в качестве дополнительного компонента при варке подобных горячих напитков и реже выступают их основой. Но в таком исполнении согревающий напиток не менее интересен и по вкусу, и по ценным свойствам, нежели другие его аналоги. Чтобы апельсиновая основа не была чрезмерно насыщенной, дополним ее черным крепким чаем.
Ингредиенты:
- сок апельсиновый – 900 мл;
- черный чай – 250 мл;
- тростниковый сахар – 70 г;
- коробочки кардамона – 5 шт.;
- мед – 90 г;
- молотый мускатный орех – щепотка;
- гвоздика в бутонах – 5 шт.;
- звездочки бадьяна – 2 шт.;
- палочки корицы – 3 шт.;
- апельсин для подачи.
Приготовление
- Апельсиновый фреш и свежезаваренный чай соединяют в кастрюле и добавляют все специи и пряности.
- Прогревают компоненты до появления пузырьков, снимают с плиты и настаивают 15 минут.
- Перед подачей сдабривают горячее снадобье медом.
© Orphus