Безалкогольный глинтвейн в домашних условиях – рецепт
Глинтвейн – отличный напиток для холодного времени года. Чаще всего под ним подразумевают горячее вино с пряностями. Но мы вам сейчас поведаем, как приготовить безалкогольный глинтвейн. Он также отлично согревает, выходит вкусным, ароматным, а к тому же совершенно не содержит алкоголя.
Безалкогольный глинтвейн в домашних условиях
Ингредиенты:
- виноградный сок - 1 литр;
- яблоко – половинка;
- вода – 250 мл;
- дольки апельсина – 2 шт.;
- изюм – 30 г;
- дольки лимона – 1 шт.;
- перец душистый горошком – 4 шт.;
- гвоздика – 5 шт.;
- порошок имбиря – щепотка;
- мед.
Приготовление
Специи и мед помещаем в воду и прогреваем, помешивая, чтобы мед растворился. Вливаем виноградный сок, добавляем нарезанное ломтиками яблоко и дольки апельсина и лимона. Прогреваем смесь практически до кипения, затем огонь выключаем, даем настояться напитку минут 10, после чего разливаем по бокалам. Мед по желанию можно заменить сахаром. И его количество, равно, как и количество меда можно регулировать по собственным предпочтениям исходя из того, насколько сладкий глинтвейн хочется получить.
Безалкогольный яблочный глинтвейн в домашних условиях - рецепт
Ингредиенты:
- яблочный сок – 1 литр;
- тертая лимонная цедра – 2 ст. ложки;
- тертая апельсиновая цедра – 2 ст. ложки;
- вода – 100 мл;
- палочки корицы – 3 шт.;
- гвоздика – 3 шт.;
- кардамон – щепотка;
- мускатный орех – щепотка;
- сахар – по вкусу.
Приготовление
Яблочный сок и воду вливаем в эмалированную кастрюлю, ставим на огонь, добавляем цедру апельсина и лимона, гвоздику, кардамон, мускатный орех, палочки корицы и сахар. На малом огне доводим до кипения, тут же снимаем с огня. Накрываем кастрюлю крышкой и даем ароматному напитку настояться минут 15. А после этого уже процеживаем его и разливаем по бокалам.
Безалкогольный вишневый глинтвейн
Ингредиенты:
- сок вишневый – 500 мл;
- кипяток – 500 мл;
- чай черный – 2 ч. ложки;
- палочка корицы – 1 шт.;
- ломтики лимона – 3 шт.;
- анис – 1 шт.;
- корень имбиря – 20 г;
- гвоздика – 2 шт.;
- чернослив – 6 шт.;
- курага – 6 шт.;
- сахар – по вкусу;
- мед – по вкусу.
Приготовление
Приготовление безалкогольного глинтвейна, начнем с того, что черный чай завариваем кипятком и настаиваем его минут 7. Промываем чернослив и курагу. Чай процеживаем и выливаем в кастрюлю, добавляем очищенный и нарезанный кусочками корень имбиря, сахар, ломтики лимона, анис, корицу, курагу, чернослив, гвоздику и сахар по вкусу. Перемешиваем до растворения сахара. Вливаем вишневый сок, доводим до кипения и выключаем огонь. Настаиваем под закрытой крышкой минут 20, а потом разливаем пряный напиток по чашкам или бокалам. По желанию в уже готовый безалкогольный глинтвейн можно добавить по вкусу мед.
Горячий безалкогольный глинтвейн
Ингредиенты:
- сок черной смородины – 500 мл;
- яблочный сок – 500 мл;
- вода – 100 мл;
- гвоздика – 5 шт.;
- корень имбиря – 20 г;
- изюм – 40 г;
- мед – по вкусу.
Приготовление
В кастрюлю вливаем смородиновый, яблочный сок и воду. Добавляем гвоздику, изюм и измельченный корень имбиря. Доводим массу до кипения на небольшом огне. При первых признаках кипения огонь выключаем, глинтвейну даем настояться, добавляем в него по вкусу мед и разливаем по чашкам.
Безалкогольный глинтвейн из каркадэ
Ингредиенты:
- каркадэ – 40 г;
- гвоздика – 5 шт.;
- корица – 1 шт.;
- мед натуральный – 2 ст. ложки;
- кружки апельсина – 2 шт.;
- корень имбиря – 20 г.
Приготовление
Корень имбиря моем, чистим и нарезаем кружочками. В кастрюлю насыпаем каркадэ, добавляем имбирь, гвоздику, корицу и заливаем это все 1 литром кипятка. Даем настояться минут 30 минимум. После этого добавляем мед. Если глинтвейн слишком остыл, подогреваем его до желаемой температуры, процеживаем и разливаем по бокалам.
© Orphus